ما هي مخاطر بوبا في المشروبات السكرية؟ |

استهلاك الشاي فقاعة والمشروبات المماثلة التي تحتوي على بوبا لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. الطعم الحلو والإحساس المنعش يجعل هذا المشروب مناسبًا للاستهلاك أثناء الطقس الحار. ومع ذلك ، هل تعلم أن استهلاك بوبا له مخاطره الخاصة على الصحة؟

ما هو بوبا؟

بوبا هي مادة مستديرة مثل فقاعة في المشروبات المصنوعة من دقيق التابيوكا. مع نمو شعبية البوبا ، تتطور أيضًا مكوناته ومتغيراته. في الواقع ، يوجد الآن بوبا باللونين الأبيض والأسود.

شاي حليب الفقاعات أو المعروف باسم الشاي فقاعة هو مشروب حلو مصدره تايوان. تم إصدار هذا المشروب لأول مرة في تايوان في عام 1980 ويمكن بيعه في الحانات المملوكة لـ Liu Han-Chieh.

نظرًا لمذاقه الفريد واللذيذ ، فقد اكتسب هذا المشروب شعبية متزايدة وأصبح معروفًا في التسعينيات في آسيا. الشاي فقاعة ثم بدأ في الانتشار إلى أوروبا والولايات المتحدة في حوالي العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

يتكون البوبا السوداء في هذا المشروب من دقيق التابيوكا الأسود ونشا الكسافا والبطاطا الحلوة والسكر البني. في هذه الأثناء ، البوبا البيضاء مصنوعة من نشا الكسافا والجذر البابونج ، والكراميل.

الاستهلاك المفرط لبوبا يشكل خطورة على نسبة السكر في الدم

شاي حليب الفقاعات إنه لذيذ ، لكن محتوى السكر مرتفع جدًا. لا يحتوي هذا المشروب على السكريات الطبيعية فحسب ، بل يحتوي أيضًا على السكريات المضافة مثل السكروز والفركتوز والجالاكتوز والمليزيتوز.

استنادًا إلى البحث الذي أجراه في عام 2017 جاي إيون مين وديفيد ب. جرين ولوان كيم ، شاي حليب الفقاعات يبلغ متوسط ​​محتوى السكر 38 جرامًا. يحتوي هذا المشروب أيضًا على سعرات حرارية تصل إلى 299 سعرة حرارية لكل وجبة.

في الواقع ، تنص جمعية القلب الأمريكية على أن تناول السكر المضاف يجب ألا يتجاوز 150 سعرة حرارية في اليوم للنساء و 100 سعرة حرارية في اليوم للرجال. يمكن أن يشكل تناول السكر الزائد من مشروبات بوبا خطراً على الصحة.

عندما تطلب مشروب بوبا كبير (946 مل) أضفه الطبقة مثل الجيلي والحلويات ، سيكون محتوى السكر أعلى. حصة واحدة من هذا المشروب تعادل 250٪ من احتياجات السكر اليومية للرجال و 384٪ من احتياجات السكر للسيدات.

يتجاوز هذا المقدار توصية منظمة الصحة العالمية (WHO) التي تنص على أن الحد اليومي من تناول السكر هو 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، إذا كانت كمية السعرات الحرارية التي تتناولها هي 2000 سعرة حرارية ، فهذا يعني أن كمية السكر التي تتناولها يجب ألا تتجاوز 200 سعرة حرارية.

ثبت أن الإفراط في تناول السكر ، وخاصة السكر المضاف ، يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ويمكن أن يزداد هذا الخطر إذا كنت تعاني من السمنة ، ونادرًا ما تمارس الرياضة ، وتدخن ، وتعاني من اضطرابات النوم.

هل صحيح أن شرب الشاي الفقاعي يمكن أن يجعلك تنفجر؟

يزيد شرب بوبا من خطر الإصابة بالنقرس

لطالما ارتبطت المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر والسعرات الحرارية في المشروبات السكرية إلى زيادة عوامل الخطر لأمراض القلب والنقرس.

استنادًا إلى دراسة أجريت عام 2013 ، تبين أن استهلاك المشروبات السكرية أكثر من مرتين يوميًا يزيد من خطر الإصابة بالنقرس بنسبة 1.78 مرة لدى الرجال. وفي الوقت نفسه ، ارتفع الخطر عند النساء إلى 3.05 مرة.

يرتبط هذا الخطر ارتباطًا وثيقًا بمحتوى الفركتوز في المشروبات السكرية مثل الشاي فقاعة . عندما يكسر جسمك الفركتوز ، فإن هذه العملية تنتج البيورينات. ثم يتم تكسير البيورينات في الجسم مرة أخرى إلى حمض البوليك.

يتراكم حمض البوليك تدريجياً ويشكل بلورات في المفاصل. يمكن أن تتسبب بلورات حمض اليوريك التي تتراكم في حدوث التهاب وتورم وألم وهي أعراض شائعة لمرض النقرس.

كيف تقلل من خطر بوبا؟

إذا كنت حقا تحب الشرب الشاي فقاعة ، لا يعني أنك ممنوع تمامًا من تناول هذا المشروب. ومع ذلك ، لتقليل الآثار السيئة ، تأكد من القيام بالأشياء أدناه.

• ترتيب الشاي فقاعة أنت مع سكر أقل ( سكر أقل).
• عندما تريد استخدام boba كـ الطبقة ، اختر نوع المشروب الذي لا يحتوي على الحليب مثلا عصائر الفواكه.
• عندما تريد أن تأمر الشاي فقاعة تحتوي على الحليب ، لا تستخدم الطبقة مثل بوبا والجيلي والبودنج.

استمتع بالمشروبات الحلوة مثل الشاي فقاعة لا حرج في ذلك. ومع ذلك ، الاستهلاك الشاي فقاعة الزائدة يمكن أن تشكل خطرا على الصحة ، وخاصة تلك التي تحتوي على بوبا.

لذلك ، لا تنس تقليل المشروبات السكرية الخاصة بك وتحقيق التوازن بينها وبين نظام غذائي صحي.