عصير قصب السكر حلو ويمكن أن يكون باردًا أفضل مشروب لإنعاش نفسك في الطقس الحار. لا يريح الحلق فقط ، بل يحتوي عصير قصب السكر على فيتامينات والمعادن التي توفر فوائد لجسمك.
المحتوى الغذائي لعصير قصب السكر
عصير قصب السكر هو مشروب حلو طبيعي مصنوع عن طريق عصر سيقان قصب السكر. يتم ترشيح عصير قصب السكر المجمع قبل الاستهلاك. يمكنك صنعها بنفسك أو شرائها معبأة في زجاجات أو من الباعة الجائلين.
على الرغم من أن السكر هو المادة الخام التي يتم استهلاكها بشكل شائع ، إلا أن عصير قصب السكر أكثر صحة من ماء السكر العادي. وذلك لأن قصب السكر يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن.
كوب واحد من عصير قصب السكر يصل إلى 240 ملليلترًا يحتوي على المحتوى الغذائي التالي.
- السعرات الحرارية: 183 سعرة حرارية
- البروتين: 0 جرام
- الدهون: 0 جرام
- السكر: 50 جرام
- الألياف: 0 - 13 جرام
قم بتشغيل الكتاب التكنولوجيا الحيوية لقصب السكر: التحديات والآفاق يحتوي عصير قصب السكر أيضًا على فيتامينات A و B1 إلى B6 و C و E. بالإضافة إلى الفيتامينات ، فإن كوبًا من عصير قصب السكر يمد الجسم أيضًا بالعديد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد.
إذا كنت تبحث عن طعام أو شراب يعد مصدرًا لمضادات الأكسدة ، فيمكن أن يكون عصير قصب السكر أحد هذه المواد. وفقًا لدراسة أجريت عام 2014 ، فإن هذا المشروب غني بمضادات الأكسدة مثل حمض الفينول ، كيرسيتين ، حمض الكافيك ، و حمض يلاغيتش .
فوائد ماء قصب السكر للصحة
فيما يلي بعض الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من تناول عصير قصب السكر.
1. العناية بصحة الجلد
يحتوي عصير قصب السكر على حمض الجليكوليك ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من أضرار الجذور الحرة. بفضل هذه الخصائص ، يُعتقد أن استهلاك عصير قصب السكر يساعد في مكافحة الالتهاب وتحسين مظهر الجلد وتقليل علامات الشيخوخة.
2. الحفاظ على كثافة العظام
تعد المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم في عصير قصب السكر مكونات مهمة تساعد على تقوية العظام. مع عظام كثيفة وقوية ، ستكون أكثر حماية من خطر فقدان العظام أو هشاشة العظام.
3. خفض الكولسترول
يثبت عدد من الدراسات أن استهلاك عصير قصب السكر النقي له فوائد في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. سيحمي هذا صحة قلبك ويحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب مع تقدمك في العمر.
4. يساعد على النوم بشكل أفضل
يُعتقد أن محتوى الأحماض الأمينية في عصير قصب السكر يوازن كمية هرمونات التوتر في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم الجسم أيضًا بتحويل الأحماض الأمينية إلى عدة مركبات تساعدك على النوم بشكل أفضل ، مثل الميلاتونين والتريبتوفان.
5. ضبط ضغط الدم
يمكن أن يقلل محتوى البوتاسيوم في عصير قصب السكر من التوتر في الشرايين. هذا ليس مفيدًا فقط للتحكم في ضغط الدم ، ولكن لديه أيضًا القدرة على تقليل مخاطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
6. تقوية جهاز المناعة
إن شرب عصير قصب السكر يفيد أيضًا جهاز المناعة لديك. وذلك لأن فيتامين سي الموجود في عصير قصب السكر يمكن أن يحفز عمل خلايا الدم البيضاء التي تسمى الخلايا الليمفاوية والبلعمة. يلعب كلاهما دورًا مهمًا في مكافحة العدوى.
7. فوائد عصير قصب السكر للكلى
يعتبر عصير قصب السكر من المواد المدرة للبول ، مما يعني أنه يزيد من إنتاج البول ، مما يجعلك تتبول كثيرًا. وهذا مفيد للجسم لأن عمل الكلى يصبح أكثر فعالية. بالإضافة إلى ذلك ، يُخرج البول أيضًا رواسب معدنية في المسالك البولية.
8. بديلا عن حبيبات السكر
على الرغم من احتوائه على السكر ، إلا أن عصير قصب السكر له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI). لا تؤدي الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI إلى زيادة نسبة السكر في الدم بسرعة ، لذا فهي تميل إلى أن تكون أكثر أمانًا. ومع ذلك ، إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فعليك استشارة الطبيب.
9. زيادة الطاقة
يحتوي قصب السكر على الجلوكوز والمعادن المختلفة. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. وفي الوقت نفسه ، تساعد المعادن في عملية تحويل الجلوكوز إلى طاقة وتشجع معدل التمثيل الغذائي.
لا تفرط في شرب قصب السكر
يقدم عصير قصب السكر العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذا المشروب يحتوي على الكثير من السكر. يحتوي كوب واحد من عصير قصب السكر على 50 جرامًا من السكر وهو ما يعادل تقريبًا خمس ملاعق كبيرة.
الحد الموصى به لتناول السكر في اليوم هو 54 جرامًا ، أي ما يعادل خمس ملاعق كبيرة. إذا كنت تستهلك السكر في كثير من الأحيان بما يزيد عن هذه الحدود ، فقد يزيد خطر الإصابة بالسمنة (زيادة الوزن) ومرض السكري.
مثل المشروبات المحلاة بشكل عام ، لا ينصح أيضًا بعصير قصب السكر لمرضى السكر. على الرغم من أن عصير قصب السكر يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض ، يجب على مرضى السكر والأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري تجنب هذا المشروب.
إذا لم تكن مصابًا بالسكري ، فأنت في الواقع بخير تمامًا مع عصير قصب السكر من حين لآخر. ومع ذلك ، تأكد من عدم المبالغة في ذلك للحفاظ على نسبة السكر في الدم طبيعية.
