تسريع الشفاء ، هذه قائمة بالأطعمة لمرضى السل

السل هو عدوى الجهاز التنفسي التي تسببها البكتيريا السل الفطري . لا يزال من الممكن علاج مرض السل بالمضادات الحيوية. ومع ذلك ، فإن الخضوع للعلاج دون التأكد من أن المدخول الغذائي لا يزال مستوفياً ، مما يجعل من الصعب شفاء مرضك. لذلك ، يحتاج مرضى السل إلى توفير التغذية الكافية من خلال اتباع نظام غذائي يمكن أن يسرع الشفاء.

من خلال اتباع نظام غذائي صحي لمرض السل ، فإنك تزيد أيضًا من قدرة الجسم على محاربة العدوى البكتيرية التي تسبب مرض السل والحفاظ على كفاءتك الغذائية. نتيجة لذلك ، سوف تتعافى بشكل أسرع.

الغذاء الموصى به لمرضى السل

يعاني مرضى السل من ضعف الشهية ، والتغيرات في التمثيل الغذائي ، وسوء امتصاص العناصر الغذائية ، وهي حالة يكون فيها الجسم غير قادر على امتصاص العناصر الغذائية بشكل كامل من الطعام المستهلك.

علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤثر علاج السل أيضًا على عمل الجهاز الهضمي. ليس من النادر أن يعاني مرضى السل من الغثيان والقيء والتشنجات في البطن بسبب الآثار الجانبية للأدوية المضادة للسل. على الرغم من إجراء العلاج لعلاج هذا المرض يمكن أن يستمر لمدة عام تقريبًا.

لذلك ، من المهم للأشخاص المصابين بمرض السل اتباع نظام غذائي صحي ومنتظم من خلال تناول الأطعمة التي يمكن أن تسرع عملية الشفاء.

وفقًا لحقائق السل ، هناك 6 أنواع من مصادر الغذاء اللازمة لمرضى السل ، وهي الكربوهيدرات والدهون التي تعد مصدرًا للطاقة والبروتين والفيتامينات والمعادن. فيما يلي شرح أكثر اكتمالاً للتغذية ومثال على قائمة الطعام اللازمة لمرضى السل:

أغذية غنية بالسعرات الحرارية لمرضى السل

تساعد زيادة السعرات الحرارية في تلبية احتياجات الطاقة وتحسين عمل الجهاز المناعي. هذا مهم لأن الأشخاص المصابين بالسل والذين لديهم وزن جسم أقل من المثالي أو سوء التغذية معرضون لخطر تفاقم حالتهم المرضية.

يحدد المدير العام للخدمات الصحية في جمهورية إندونيسيا متطلبات السعرات الحرارية القياسية التي يجب أن يفي بها مرضى السل وهي 40-45 كيلو كالوري من وزن الجسم يوميًا.

نتائج البحث بعنوان السل والتغذية ذكر أيضًا أن زيادة استهلاك مصادر الطاقة الغذائية لمدة 6 أسابيع خلال فترة علاج السل يمكن أن تجعل المشاركين يتمتعون بحالة بدنية أفضل من المجموعة التي لم تحصل على طاقة إضافية.

الكربوهيدرات والدهون غير المشبعة

الأطعمة التي ينصح بها مرضى السل لزيادة الطاقة هي الكربوهيدرات والدهون. بالطبع ، ضمن الحدود العادية.

يمكن أن تأتي أمثلة الأطعمة التي تعتبر مصادر للكربوهيدرات الصحية لنظام غذائي صحي لمرضى السل من:

  • أرز
  • عصيدة
  • أرز الفريق
  • البطاطس
  • خبز
  • قمح

إذا كان المريض يعاني من صعوبة في تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات ، فحاول تناول كميات أصغر ولكن في كثير من الأحيان.

وفي الوقت نفسه ، فإن المصادر الغذائية الغنية بالدهون الجيدة أو غير المشبعة هي أنواع الدهون التي يوصى بها للأشخاص المصابين بمرض السل. قائمة الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة ، من بين أمور أخرى:

  • سمكة
  • المكسرات
  • حليب قليل الدسم
  • لحم قليل الدسم

يجب أيضًا مراعاة كيفية معالجة الأطعمة الدهنية غير المشبعة. تجنب تناول الكثير من الأطعمة الدهنية المقلية أو التي تقدم مع حليب جوز الهند ، خاصة عندما يعاني الأشخاص المصابون بالسل من عسر الهضم أو الغثيان. يجب استخدام الزيت النباتي أو زيت الزيتون لمعالجة الأطعمة الدهنية.

بروتين

بالإضافة إلى الطاقة ، تحتاج أيضًا إلى أطعمة غنية بالبروتين أكثر من الأشخاص الأصحاء. وذلك لأن البروتين يمكن أن يمنع ويقلل من تلف الأنسجة بسبب العدوى. يساعد البروتين أيضًا في الحفاظ على وزنك طبيعيًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يعمل البروتين على إصلاح الخلايا التالفة في الجسم. احتياجات البروتين التي يحتاجها مرضى السل هي 2 - 2.5 جم / كجم من وزن الجسم يوميًا.

للمساعدة في علاج مرض السل ، يحتاج المرضى إلى الحصول على الغذاء من مصدرين للبروتين ، هما الحيوان والنبات. قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين الحيواني لتسريع شفاء مرضى السل هي:

  • فرخة
  • لحم طري
  • سمكة
  • مأكولات بحرية: روبيان ، أسقلوب
  • لبن
  • جبنه
  • بيضة

في حين أن أمثلة مصادر البروتين النباتي التي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي لمرضى السل هي:

  • أعرف
  • تيمبي
  • فاصوليا حمراء
  • حبات المانغا
  • فول الصويا

الفيتامينات و المعادن

الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها حقًا عند إصابتك بالسل. يمكن أن يؤدي نقص الفيتامينات والمعادن إلى إضعاف جهاز المناعة ، مما يجعله أكثر عرضة للإصابة بالعدوى. المصادر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن هي الخضار والفواكه عادة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا العثور على بعض المعادن في الأطعمة الغالبة في محتوى البروتين.

فيما يلي احتياجات الفيتامينات والمعادن الهامة التي يلبيها مرضى السل خلال فترة العلاج.

1. الزنك

يلعب الزنك دورًا مهمًا في جهاز المناعة في محاربة العدوى والتخلص من الجذور الحرة المسببة للسرطان.

وفقًا لبيانات التغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الأشخاص المصابين بالسل لديهم مستويات أقل من الزنك في أجسامهم مقارنة بالأشخاص الأصحاء. لذلك ، يحتاج الأشخاص المصابون بالسل إلى تناول المزيد من الزنك للمساعدة في تحسين وظائف المناعة.

أمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الزنك والتي يجب أن تكون في النظام الغذائي لمرضى السل هي:

  • مأكولات بحرية: المحار ، السلطعون ، الكركند
  • الكاجو
  • عفن
  • سبانخ
  • بروكلي
  • ثوم

2. فيتامين أ

يرتبط الزنك ارتباطًا وثيقًا بفيتامين أ. كلاهما له دور مهم في علاج مرض السل. فيتامين أ ضروري لتحسين وظيفة الخلايا الليمفاوية T و B ، ونشاط خلايا البلاعم ، واستجابات الأجسام المضادة في جهاز المناعة في الجسم. تلعب كل من الخلايا الليمفاوية والضامة دورًا في مكافحة العدوى البكتيرية لمرض السل وذلك لمنع المزيد من الأضرار المميتة للأنسجة.

تزداد الحاجة إلى تناول فيتامين أ في مرضى السل بسبب زيادة إفراز (استخدام) فيتامين أ في الجسم. يمكن للأشخاص المصابين بالسل الحصول على الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ لاستهلاكها من الخضار والفواكه مثل:

  • جزرة
  • طماطم
  • سبانخ
  • بطاطا حلوة
  • خس
  • كرفس
  • كبد البقر أو الدجاج
  • بيضة
  • مانجو
  • بطيخ

3. فيتامين د

يلعب فيتامين د أيضًا دورًا في زيادة عمل البلاعم لمحاربة عدوى السل. لتسريع الشفاء ، يمكن لمرضى السل استكمال نظامهم الغذائي اليومي بمصادر فيتامين د الموجودة في:

  • عفن
  • زيت سمك
  • الأسماك (خاصة السلمون والماكريل)
  • التوفو
  • صفار البيض
  • الحليب ومشتقاته

4. فيتامين سي

تمامًا مثل الفيتامينات A و D ، يمكن لفيتامين C أن يساعد الجسم على تقوية جهاز المناعة لمحاربة العدوى. تأتي الأطعمة التي تعتبر مصدرًا لفيتامين ج عمومًا من الفواكه والخضروات التي يمكن تناولها مباشرة أو معالجتها في العصائر والمشروبات. يمكن الحصول على مصادر فيتامين ج لمرضى السل من:

  • البرتقالي
  • كيوي
  • الفراولة
  • شمام
  • جوافة
  • بابو
  • طماطم
  • بروكلي

5. الحديد

الأشخاص المصابون بالسل لديهم مستويات أقل من الهيموجلوبين (البروتين الذي يحتوي على الحديد في خلايا الدم الحمراء) مقارنة بالأشخاص الأصحاء. لذلك ، فإن مرضى السل معرضون للإصابة بفقر الدم أو نقص الدم. يحتاج الأشخاص المصابون بالسل إلى المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الحديد للوقاية من هذه الحالة. يمكن الحصول على الأطعمة الغنية بالحديد من:

  • لحم أحمر
  • سبانخ
  • بروكلي
  • خردل

6. السيلينيوم

يلعب السيلينيوم أيضًا دورًا مهمًا في جهاز المناعة. هذا هو السبب في أن السيلينيوم هو أيضًا أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها مرضى السل بشدة. يمكنك الحصول على السيلينيوم من استهلاك:

  • سمكة
  • مأكولات بحرية
  • لحمة
  • عفن
  • خبز

مثال على قائمة طعام مثالية لمرضى السل

تأكد من أن كل وجبة من قائمة طعامك قد استوفت أنواع الأطعمة التي تحتوي على هذه المحتويات الغذائية. يجب على مرضى السل تناول الوجبات الرئيسية 3 مرات يوميًا ووجبة خفيفة 1-2 بين الوجبات الرئيسية.

إذا كنت محتارًا بشأن اختيار مزيج من أنواع الطعام لنظامك الغذائي اليومي الذي يلبي احتياجاتك الغذائية مع زيادة مناعتك ، فيمكنك اتباع مثال قائمة الأكل الصحي الموصى بها لمرضى السل من وزارة الصحة الإندونيسية.

قائمة الإفطار أو الوجبة الثقيلة قبل الساعة 12 ظهرا:

  • أرز
  • يخنة اللحم
  • شوربة الفول والجزر
  • لبن

وجبة خفيفة الساعة 10.00:

  • عصيدة الفاصوليا الخضراء
  • لبن
  • فاكهة
  • سلطة خضار
  • خبز

قائمة الغداء:

  • أرز
  • سمك بالادو مقلي
  • أومليت
  • التوفو المقلي
  • شوربة خضروات تمر هندي
  • بابو

قائمة غداء أو عشاء:

  • أرز
  • دجاج مقلي
  • تمب مقلي
  • شوربة خضار
  • موز

محرمات الطعام والشراب لمرضى السل

بالإضافة إلى الحاجة إلى الأكل الصحي ، يحتاج مرضى السل أيضًا إلى تجنب مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تجعل علاج المرض صعبًا. فيما يلي قائمة بمحرمات الطعام والشراب لمرضى السل.

1. المنتجات الغذائية المصنعة

الأطعمة المصنعة ليست جيدة لمرضى السل ، وخاصة أولئك الذين يستخدمون المواد الحافظة. بعض الأطعمة المدرجة في قائمة المحرمات هذه هي السكر والخبز الأبيض والأرز الأبيض والدقيق والكعك والمعجنات والحلويات المصنعة والأطعمة المعلبة.

2. اللحوم الحمراء غنية بالدهون والكوليسترول

تحتوي اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر والضأن ، على الدهون المشبعة. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالدهون إلى زيادة مستويات الكوليسترول لدى الشخص. هذه إحدى المحظورات الغذائية التي يجب على مرضى السل الالتزام بها من أجل الحفاظ على صحتهم.

3. الأطعمة التي تحتوي على ملح زائد

من المحظورات على مرضى السل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح لأنها تسبب ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يقلل ارتفاع ضغط الدم من الحالة الصحية لمرضى السل.

4. الكحول

بالنسبة للأشخاص المصابين بالسل ، يمكن أن يزيد الكحول من خطر تلف الكبد بسبب الآثار الجانبية للأدوية التي يتناولونها.

5. القهوة أو المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين

المشروبات التي تحتوي على الكافيين ليست جيدة لمرضى السل. بالإضافة إلى القهوة ، لا ينصح أيضًا بالامتناع عن المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين ، مثل الشاي.

6. المشروبات الغازية

المشروبات الغازية هي مشروبات تم خلطها بغاز ثاني أكسيد الكربون. من المشروبات الغازية التي يعرفها كثير من الناس المشروبات الغازية.

بالإضافة إلى قائمة الطعام والشراب المحرمات لمرضى السل أعلاه ، من المهم تجنب أنواع مختلفة من التبغ ، مثل السجائر. تعتبر السموم الموجودة في السجائر ضارة بالصحة ، وخاصة الرئتين ، مما يؤدي إلى تفاقم حالة مرض السل.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found