3 وصفات لذيذة من التوفو (ليست مقلية فقط)

على غرار تيمبيه ، يعد التوفو أكثر الأطعمة استهلاكًا من قبل الإندونيسيين. طعمه جيد ، ويحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم ، والسعر المعقول يجعل التوفو طعامًا محبوبًا من قبل جميع الناس. إذا كنت تشعر بالملل من نفس مستحضرات التوفو ، فقد تكون وصفة التوفو في هذه المقالة مادة مرجعية لمزيد من الطهي في المنزل. فضولي؟

وصفة التوفو عملية ولذيذة

يقوم معظم الناس بمعالجة التوفو إلى حد القلي أو التشويح فقط. في الواقع ، هناك العديد من الطرق لتحويل التوفو إلى أنواع مختلفة من وصفات الطعام الشهية. فيما يلي 3 وصفات عملية ولذيذة للتوفو يمكنك تجربتها في المنزل.

1. وصفة التوفو المخفوق

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 50 جرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ذرة متوسطة الحجم تم تمشيطها
  • 2 حبة كبيرة من الفلفل الحار الأخضر ، مفرومة (بقدر ما تريد)
  • 3 حبات فلفل أحمر مفرومة (بقدر ما تريد)
  • قطعتان من التوفو الصيني ، مهروسة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
  • 1 حفنة بوك تشوي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
  • ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق

كيف تصنع

  • سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. اقلي الثوم والبصل والفلفل الحار لبضع ثوان.
  • نضيف صدر الدجاج والذرة. يقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  • ضع التوفو في المقلاة. يُضاف الكركم وصلصة الصويا والملح والفلفل حسب الرغبة. قلبي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ وتصفر.
  • بعد الطهي قليلاً ، أضيفي بوك كاي. ثم قم بتغطية المقلاة حتى تذبل بوك كوي قليلاً.
  • أخرجي التوفو المقشور من المقلاة وضعيه في وعاء ورشي البصل الأخضر فوقه.
  • التوفو المخفوق جاهز للتقديم.

2. وصفة الكاري التوفو

المصدر: المكونات الجزئية
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ساق من عشبة الليمون ، مسحوقة
  • 3 أوراق ليمون
  • 1 ورقة الغار
  • 150 جرام من حليب جوز الهند الصافي
  • قطعتان من التوفو الصيني ، مقطعتان إلى مكعبات
  • 1 تمبه صغير مقطع إلى مكعبات
  • 1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • ملح للتذوق
  • ماء كافي

بهارات مطحونة

  • 5 فصوص من البصل الأحمر
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 3 شرائح من الزنجبيل
  • 3 شرائح من الخولنجان
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 6 حبات بندق
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 3 قطع فلفل حريف (بقدر ما تريد)
  • 2 فلفل أحمر حار (بقدر ما تريد)

كيف تصنع

  • سخني زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة.
  • تقلى البهارات المطحونة وأوراق الغار وأوراق الليمون والليمون حتى تفوح رائحتها.
  • يُسكب حليب جوز الهند والملح والسكر وماء كافٍ في المقلاة. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويطهى حتى يغلي حليب جوز الهند.
  • أضف التوفو والتمبيه والبطاطس. ثم تخلط جيدا.
  • خففي الحرارة واطبخي حتى تنضج جميع المكونات.
  • إزالة التوفو والكاري جاهز للتقديم.

3. وصفة عصا التوفو المخبوزة

المصدر: Morinu

مكونات

  • قطعتان من التوفو الصيني المقطعتان إلى أطوال حوالي 6-8 سم
  • 200 جرام دقيق تم إذابته
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 250 جرام دقيق خبز
  • 2 فصوص من الثوم ، تُطحن حتى تصبح ناعمة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
  • ماء كافي
  • فلفل للذوق
  • زيت الزيتون حسب الرغبة

كيف تصنع

  • نذوب الدقيق في وعاء. يُضاف الثوم المفروم ناعماً والملح والفلفل والأوريغانو ويُمزج جيداً ويترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمتص البهارات تمامًا.
  • بعد ذلك ، أدخل الباذنجان المتبل بالدقيق في البيضة. ثم قم بتغطيتها بفتات الخبز.
  • قم بإعداد لوح مشوي تم رشه بزيت الزيتون ورتب أعواد التوفو عليه.
  • تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح التوفو ذهبيًا (مقرمش).
  • أصابع التوفو جاهزة للتقديم. لجعلها لذيذة أكثر ، يمكنك تقديم أصابع التوفو مع صلصة الفلفل الحار أو صلصة الشواء أو المايونيز حسب الذوق.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found