لأولئك منكم الذين يحبون الأطعمة مثل السوشي أو الأونيغيري ، من المؤكد أنك لست غريباً على الأعشاب البحرية الملقب الأعشاب البحرية. ومع ذلك ، هل تعلم أن الأعشاب البحرية ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا للصحة؟ تحقق من شرح المحتوى الغذائي وفوائد الأعشاب البحرية لصحة الجسم.
المحتوى الغذائي من الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية أو الأعشاب البحرية انضم إلى المجموعة الطحالب ويتكون من عدة أنواع مثل الطحالب البنية والطحالب الحمراء والطحالب الخضراء.
يأتي الطعام الذي يتم تقديمه مع هذه الأعشاب البحرية من آسيا في المتوسط.
لا يقتصر الأمر على مذاقها الفريد ، بل إن المحتوى الغذائي للأعشاب البحرية متنوع تمامًا.
فيما يلي الحقائق الغذائية وتكوين الأعشاب البحرية نقلاً عن Panganku ، وهي:
- السعرات الحرارية: 41
- ماء: 87 جرام
- الكربوهيدرات: 8.1 جرام
- الألياف: 2.2 جرام
- كالسيوم: 80 ملجم
- الفوسفور: 20 ملغ
- صوديوم: ٢٥٠ ملغ
- بوتاسيوم: 380 ملجم
- بيتا كاروتين: 1958 ميكروغرام
- فيتامين ج: 7 ملغ
ما هي فوائد الأعشاب البحرية؟
تُعرف الأعشاب البحرية أيضًا باسم خضروات البحر أو خضروات بحرية. لها طعم مختلف عن الخضار الأخرى ، فهي تثير ذوق المشجعين حقًا.
ليس فقط لذيذًا ، فالمحتوى الغذائي في شكل ألياف ومعادن وفيتامينات مفيد أيضًا للجسم.
تحقق من بعض فوائد أو فعالية الأعشاب البحرية لصحة الجسم ، بما في ذلك:
1. تساعد في الحفاظ على الوزن أو إنقاصه
تحتوي بعض أنواع الأعشاب البحرية ، مثل الأعشاب البحرية البنية ، على أصباغ فوكوكسانثين، والتي يمكن أن تساعد في إطلاق عملية التمثيل الغذائي وتحويل الدهون إلى طاقة.
تم تعزيز ذلك من خلال دراسة على فوكوكسانثين من الأعشاب البحرية الصالحة للأكل.
وأوضح أن الألجينات (وهي ألياف طبيعية توجد في الأعشاب البحرية البنية) يمكن أن تساعد حوالي 75٪ في منع امتصاص الدهون في الأمعاء.
يوجد أيضًا محتوى من الألياف في الأعشاب البحرية وهو مفيد لإطالة أمدك حتى يؤخر الجوع.
2. يساعد على تسريع التئام الجروح
فوائد أو فعالية الأعشاب البحرية التي لا تقل أهمية هي المساعدة على التئام الجروح بسرعة.
تعمل هذه الأعشاب البحرية الغنية بفيتامين K جنبًا إلى جنب مع الصفائح الدموية - وهي نوع من الخلايا التي يمكن أن تشكل جلطات أو جلطات دموية.
يوجد هذا النوع من الفيتامينات في أي نوع من الأعشاب البحرية ، ولكن محتوى فيتامين K في الأعشاب البحرية الخضراء أقل.
3. يحافظ على قوة العظام والأسنان
تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا على الكالسيوم الذي يفيد في الحفاظ على قوة العظام والأسنان.
علاوة على ذلك ، لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج الكالسيوم بمفرده.
ليس ذلك فحسب ، فإن الحفاظ على تناول الكالسيوم يمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على وظائف القلب والعضلات والأعصاب.
4. زيادة الطاقة
محتوى آخر موجود في الأعشاب البحرية هو الحديد. الفائدة التي يمكنك الحصول عليها هي إنتاج الطاقة للبقاء نشيطًا.
الحديد الموجود في الأعشاب البحرية مفيد أيضًا في تكوين الهيموجلوبين ، وهي خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
لذلك ، يمكن للجسم الذي يحتوي على كمية كافية من الحديد أن يمنع فقر الدم لأن مستويات الهيموجلوبين متوازنة.
5. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري
الفوائد أو الخصائص الأخرى الموجودة في الأعشاب البحرية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض السكري.
هذا بسبب المحتوى فوكوكسانثين في الأعشاب البحرية التي تفيد في تحسين توازن السكر في الدم.
ثم ، هناك أيضًا محتوى في شكل الجينات والتي يمكن أن تساعد أيضًا في منع زيادة مستويات السكر في الدم.
6. تجنب تورم الغدة الدرقية
محتوى اليود في الأعشاب البحرية له فوائد أو خصائص للحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
يمكن أن تسبب مشاكل الغدة الدرقية عدة أعراض مثل الضعف وضعف العضلات وارتفاع الكوليسترول.
حتى في الحالات الشديدة يمكن أن يسبب حالات طبية خطيرة مثل تضخم الغدة الدرقية وخفقان القلب وضعف الذاكرة.
7. محاربة الجذور الحرة
توجد أنواع مختلفة من المعادن والفيتامينات الموجودة في الأعشاب البحرية ، مثل المغنيسيوم ، الزنك، ريبوفلافين ، نياسين ، ثيامين ، فيتامينات أ ، ب 12 ، ب 6 ، ج.
هذا محتوى يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ، كاروتينات ، وفلافونيدات مفيدة لحماية الجسم من تلف الخلايا.
ليس ذلك فحسب ، فإن المركبات المضادة للأكسدة والفلافونويد من الأعشاب البحرية تساعد أيضًا في منع الجسم من الإصابة بأمراض القلب والسكري.
8. يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تعتبر المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الأعشاب البحرية مفيدة في منع مخاطر تلف الخلايا في الجسم وكذلك أمراض القلب.
هناك أيضًا مكونات أخرى مثل البوتاسيوم والفوكان التي يمكن أن تقلل من مخاطر الأسباب الأخرى لأمراض القلب.
على سبيل المثال ، تقليل الزيادة في مستويات الكوليسترول وضغط الدم إلى خطر الإصابة بجلطات الدم.
كم يجب أن تأكل الأعشاب البحرية؟
تناول الكثير من الأعشاب البحرية يمكن أن يسبب زيادة اليود في الجسم. لذلك ، يجب الحد من تناول الأعشاب البحرية.
يجب على أولئك الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية - فرط نشاط الغدة الدرقية - تجنبه ، لأن اليود سيحفز الغدة الدرقية بشكل أكبر.
يمكن للأعشاب البحرية أيضًا أن تمتص المعادن الموجودة في البحر ، حيث تعيش.
من الممكن أن يمتص هذا النبات الزرنيخ والمعادن الثقيلة الأخرى ، لذلك إذا استهلك بكميات زائدة ، فلن يكون مفيدًا للصحة بالطبع.
