في الماضي ، كانت زهرة تيلانج تعتبر نباتًا بريًا فقط ينمو في الفناء. في الآونة الأخيرة ، أصبح هذا النبات مشهورًا بشكل متزايد لأنه يعتبر توفير فوائد صحية. لا تحتاج أيضًا إلى الخلط في معالجته ، لأنه توجد الآن وصفات لمشروبات مختلفة من أزهار البازلاء التي يسهل صنعها.
تفرد الفراشة
زهرة تيلانج هي كرمة تنمو في معظم أنحاء آسيا. تتميز بتلات زهرة تيلانج باللون الأزرق الداكن ، بينما تكون القاعدة بيضاء أو صفراء. هذه الزهرة لها اسم لاتيني كليتوريا تيرناتيا.
يأتي اللون الأزرق لزهرة تيلانج من محتوى مضادات الأكسدة في شكل الأنثوسيانين. مثل الأنواع الأخرى من مضادات الأكسدة ، يمكن للأنثوسيانين مواجهة الجذور الحرة بحيث تكون خلايا الجسم صحية دائمًا وتتجنب التلف المبكر.
بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن زهرة البازلاء الفراشة مفيدة لصحة الدماغ. في دراسة في المجلة علم الأدوية والكيمياء الحيوية والسلوك ، المركبات الموجودة في زهرة تيلانج لديها القدرة على تحسين وظائف المخ وتقليل نشاط الدماغ الذي يسبب الإجهاد.
عادة ما تتم معالجة زهرة Telang في مسحوق أو تلوين طعام أو تجفيفها لتصبح مشروبًا. عند تناولها كمشروب ، هذه الزهرة لها طعم لا طعم له يشبه الشاي الأخضر بدون سكر.
المشروبات من الزهور الطازجة أو المجففة أو المسحوقة لها لون أزرق غامق مميز. بشكل فريد ، يمكن أن يتحول هذا اللون الأزرق إلى اللون الأرجواني عند تناول سائل حمضي مثل عصير الليمون.
وصفة الباذنجان
المصدر: الخلاط الأخضر فضولي لتجربة فوائد زهرة البازلاء الفراشة؟ إليك سلسلة من الوصفات السهلة من زهرة البازلاء التي يمكنك تجربتها:
1. شاي زهرة البازلاء
هذا هو مشروب البازلاء الفراشة الأكثر شيوعًا ، لأن العملية سهلة للغاية. إليك المكونات التي ستحتاجها:
- 200 مل ماء ساخن
- 1 حفنة من الجاجري الطازج أو 10 بتلات مجففة
كيف تصنع:
- صب الماء الساخن في كوب أو كوب.
- أضف البازلاء واتركها لمدة 15 دقيقة. سوف يتلاشى اللون الأزرق لزهرة تيلانج بمرور الوقت بحيث يتحول لون الماء الساخن إلى الزرقة.
- بعد أن تتوقف زهرة البازلاء عن لونها ، صفي الماء من البتلات المتبقية. شاي زهرة تيلانج جاهز للتقديم.
2. شاي زهرة تيلانج والسترونيلا
تعتبر زهرة تيلانج ومشروبات الليمون مفيدة للحفاظ على صحة الفم ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء ، والتغلب على انتفاخ البطن. المكونات تشمل:
- 15 بتلة من زهرة البازلاء الطازجة
- 5 سيقان ليمون ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 لتر من الماء
كيف تصنع:
- سخني الماء حتى يغلي ، ثم أضيفي البازلاء المقطعة وعشب الليمون.
- اطبخي حتى يخرج اللون الأزرق ويمكنك شم رائحة الليمون.
- صب الشاي في إبريق الشاي أو صفيه في كوب. يمكنك إضافة السكر أو العسل لإثراء الطعم.
3. عشب الليمون
يمكن لمشروب عصير الليمون مع زهرة تيلانج أن يزود جسمك بفيتامين سي ، وينعش النفس ، ويحسن الهضم ، ويحافظ على صحة الجلد. المكونات التي ستحتاجها هي:
- 1 لتر من الماء المغلي
- 200 جرام سكر
- 20 جرام من زهور البازلاء المجففة
- اعصري 8-10 ليمونة
- مكعبات ثلج حسب الحاجة
كيف تصنع:
- ضع 600 مل من الماء والسكر والبازلاء المجففة في قدر لعمل شراب. يقلب ويخرج قبل الغليان.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
- بعد 10 دقائق ، صفي الشراب من البازلاء وانقله إلى وعاء آخر. دعها تبرد.
- حضري كوبًا ثم أضيفي إليه بعضاً من عصير الليمون والماء المتبقي ومكعبات الثلج.
- صب شراب البازلاء الفراشة حتى يملأ نصف الكوب.
- يُسكب عصير الليمون المتبقي على الوجه. عصير الليمون الزهرى من Telang جاهز للتقديم.
يمكن أن تكون زهرة Telang أحد المكونات المفضلة لأولئك منكم الذين يحبون المشروبات العشبية. ليست فريدة فحسب ، بل تحتوي زهرة تيلانج أيضًا على عدد من المكونات التي لديها القدرة على الحفاظ على الصحة.
لا يمكن فصل هذه الفائدة عن المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في زهرة البازلاء. لإثراء خصائصه ، يمكنك أيضًا إضافة العسل أو الزنجبيل المبشور أو أي مكونات طبيعية أخرى.
