الأناناس هو أحد أنواع الفاكهة الاستوائية التي يسهل العثور عليها في إندونيسيا. تعد معالجة عسل الأناناس بأنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات متنوعة جدًا ، مثل العصير ، العصائر ، سلطة ، حتى تتبيل الحلو والحامض على الطبق. يعد عسل الأناناس من أشهر أنواع الأناناس ، لأنه مذاق أحلى ومنعش. حسنًا ، هل تعلم أنه بصرف النظر عن المذاق اللذيذ ، يحتوي عسل الأناناس في الواقع على مغذيات وفوائد مفيدة جدًا للصحة؟ تعال ، انظر الشرح التالي!
المحتوى الغذائي الموجود في عسل الأناناس
بصرف النظر عن المذاق الأكثر حلاوة ، فإن المحتوى الغذائي الموجود في عسل الأناناس لا يختلف كثيرًا عن الأناناس العادي. في 100 جرام من عسل الأناناس ، يمكنك الحصول على فوائد المحتوى الغذائي التالي:
- 85.66 جرام ماء.
- بروتين 0.53 جرام
- إجمالي الدهون 0.11 جرام
- كربوهيدرات 13.5 جرام
- ألياف 1.4 جرام
- حديد 0.28 ملليجرام (مجم).
- فوسفور 8 مجم
- بوتاسيوم 108 مجم
- الصوديوم 1 مجم
- زنك 0.16 مجم
- حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) 56.4 مجم
- الثيامين (فيتامين ب 1 برو) 0.08 مجم
- ريبوفلافين (فيتامين ب 2) 0.033 مجم
- نياسين (فيتامين ب 3) 0.507 مجم
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) 0.217 مجم
- فيتامين ب 6 0.114 مجم
الفوائد الصحية لتناول عسل الأناناس
مع المحتوى الغذائي الوفير في عسل الأناناس ، فلا عجب أنه يمكنك الشعور بالفوائد الصحية عند تناوله. حسنًا ، إليك بعض الفوائد الصحية لعسل الأناناس:
1. يحتوي على مضادات الأكسدة لمحاربة الأمراض
قد لا يعرف البعض منكم أن فاكهة الأناناس بالعسل غنية جدًا بمضادات الأكسدة. هذا الجزيء مهم جدًا للحفاظ على صحة الجسم ويلعب دورًا مهمًا في مكافحة الأمراض المختلفة.
والسبب هو أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي ، والذي يحدث عندما تكون هناك كميات كبيرة من الجذور الحرة في الجسم. إذا تركت الجذور الحرة دون رادع ، يمكن أن تتفاعل مع خلايا الجسم وتسبب الضرر.
هذا يسبب التهابًا مزمنًا وضعفًا في جهاز المناعة والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى. لذلك ، فإن عسل الأناناس الغني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية له فوائد بحيث يمكنك الحماية من هذه الظروف.
2. تحسين جهاز المناعة في الجسم
يمكن أن يوفر محتوى الفيتامينات والمعادن والإنزيمات مثل البروميلين في عسل الأناناس فوائد لزيادة جهاز المناعة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن هذه الفاكهة تساعد أيضًا في قمع الالتهاب.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية والأيض في عام 2014 أن تناول عسل الأناناس يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعدوى الفيروسية والبكتيرية ، بما في ذلك عند الأطفال.
في الواقع ، أظهرت دراسات أخرى أن الأطفال المصابين بعدوى الجيوب الأنفية يمكن أن يتعافوا بشكل أسرع بعد تناول مكملات البروميلين ، مقارنة بتناول الأدوية الأخرى.
3. خفض ضغط الدم
هناك محتوى آخر موجود في عسل الأناناس ، وهو البوتاسيوم ، تبين أنه يوفر فوائد لخفض ضغط الدم. في الواقع ، كلما زاد عدد الفواكه والخضروات الغنية بهذه المغذيات ، قل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
ذكرت دراسة في المجتمع الأمريكي في عام 2011 ، أن زيادة تناول البوتاسيوم يمكن أن يقلل 20 ٪ من إجمالي مخاطر الوفاة الناجمة عن الأمراض المختلفة.
حسنًا ، ليس البوتاسيوم فحسب ، بل اتضح أن إنزيم البروميلين الموجود في عسل الأناناس له أيضًا فوائد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
4. منع السرطان
هناك العديد من العناصر الغذائية الموجودة في عسل الأناناس والتي تبين أن لها فوائد في مساعدتك على الوقاية من السرطان. على سبيل المثال ، يمكن لمحتوى فيتامين سي في هذه الفاكهة أن يحارب تكوين خلايا الجذور الحرة في الجسم. إذا سمح لخلايا الجذور الحرة بالنمو ، يمكن أن تكون محفزًا للسرطان.
بعد ذلك ، ذكرت دراسة نُشرت في مجلة علم الأورام السريرية في عام 2014 أن محتوى بيتا كاروتين الموجود أيضًا في عسل الأناناس يمكن أن يمنع تطور سرطان القولون.
ليس ذلك فحسب ، يمكن لمحتوى البروميلين في هذه الفاكهة أيضًا أن يثبط تطور خلايا سرطان الثدي إلى سرطان الجلد. في الواقع ، يمكن أن يحفز البروميلين الخلايا السرطانية على الموت بسرعة.
5. منع عسر الهضم
بعد ذلك ، الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من محتوى البروميلين الموجود في عسل الأناناس هي الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي. البروميلين هو إنزيم هضمي يمكنه تكسير جزيئات البروتين.
عندما يتم تقسيم هذه الجزيئات بنجاح إلى أحماض أمينية وببتيدات ، سيتم هضمها بسهولة أكبر في الأمعاء الدقيقة ، مما يسهل عملية الهضم.
ومع ذلك ، ليس فقط البروميلين ، فإن محتوى الماء والألياف في عسل الأناناس يوفر أيضًا فوائد في منع الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
6. يحافظ على صحة القلب
توفر الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج في عسل الأناناس فوائد في الحفاظ على صحة القلب ، وفقًا لبحث في أرشيف الطب الباطني.
توضح الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون 4069 ملليجرام (مجم) من البوتاسيوم يوميًا يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية بنسبة 49 بالمائة.
في الواقع ، ليس هذا فقط ، ذكر الباحثون أيضًا أن البوتاسيوم يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وزيادة كثافة العظام وتقليل تكوين حصوات الكلى.
7. زيادة الخصوبة
هل تعلم أن الجذور الحرة يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز التناسلي؟ لذلك ، يمكن لأولئك الذين يرغبون في الحمل أن يحاولوا زيادة استهلاك فاكهة الأناناس والعسل.
السبب هو أن محتوى مضادات الأكسدة في عسل الأناناس له فوائد في زيادة الخصوبة. مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة ، مثل فيتامين سي وبيتا كاروتين ، يمكن أن تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الفيتامينات والمعادن مثل الزنك وحمض الفوليك في عسل الأناناس يمكن أن يزيد من الخصوبة لدى كل من النساء والرجال.
8. يحافظ على صحة الجلد
محتوى الفيتامينات في فاكهة الأناناس والعسل غني بالفعل بالفوائد. يمكن أن يساعد تناول عسل الأناناس في مكافحة تلف الجلد الناتج عن التعرض لأشعة الشمس والتلوث.
ليس ذلك فحسب ، فإن هذا المحتوى الغذائي له أيضًا فوائد في تقليل التجاعيد على الجلد ، وتحسين ملمس البشرة بحيث يصبح أكثر نعومة ونضارة.
يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا مهمًا في تكوين الكولاجين الذي يمكن أن يشكل خلايا بشرة صحية وجميلة وناعمة المظهر.
9. تقليل دهون البطن
يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للفواكه والخضروات في الحفاظ على وزن الجسم المثالي. علاوة على ذلك ، يمكن أن تؤدي السمنة أو زيادة الوزن أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب واضطرابات التمثيل الغذائي.
ومع ذلك ، ليس هذا فقط ، تشير دراسة نُشرت في مجلة التغذية إلى أن تناول الفواكه والخضروات بشكل منتظم يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الدهون في منطقة البطن ضمن حدود معقولة.
السبب هو أن تناول الكثير من الأطعمة والمشروبات السكرية يؤثر على تراكم الدهون في المنطقة. لذلك ، فإن عسل الأناناس الحلو له فوائد كبديل صحي للوجبات الخفيفة الحلوة التي عادة ما تكون أقل صحة.
10. منع الربو
محتوى البيتا كاروتين في عسل الأناناس له فوائد في الوقاية من الربو. يوجد بيتا كاروتين بسهولة في الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي والأصفر والأخضر الداكن ، مثل عسل الأناناس والبابايا والبروكلي وما إلى ذلك.
ليس فقط بيتا كاروتين ، بل اتضح أن محتوى البروميلين في هذه الفاكهة يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل أعراض الربو. لذلك ، لا تتردد في تناول الأناناس باعتدال بشكل منتظم.
