منذ الصغر ، ربما تكون معتادًا على شرب حليب البقر بسبب محتواه الغذائي العالي. هذا صحيح بالفعل. في كوب من حليب البقر ، هناك العديد من الفوائد المفيدة لتلبية احتياجاتك الغذائية. ما هي محتويات وفوائد حليب البقر؟
محتوى حليب البقر
يتكون حليب البقر المتوفر في السوق من أنواع مختلفة ، تتراوح من الذوق إلى عملية التصنيع.
بشكل عام ، فيما يلي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن الموجودة في 100 مليلتر (مل) من حليب البقر:
- ماء: 88.3 جرام
- الطاقة: 61 كالوري
- البروتين: 3.2 جرام
- الدهون: 3.5 جرام
- الكربوهيدرات: 4.3 جرام
- الكالسيوم: 143 ملليغرام (ملغ)
- الفوسفور: 60 ملغ
- حديد: 1.7 مجم
- صوديوم: 36 ملغ
- بوتاسيوم: 149 ملجم
- زنك (زنك): 0.3 ملغ
- الريتينول (فيتامين أ): 39 ميكروغرام (ميكروغرام)
- بيتا كاروتين: 12 ميكروجرام
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.03 ملغ
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.18 ملغ
- فيتامين ج: 1 مجم
ومع ذلك ، قد تختلف المكونات المذكورة أعلاه حسب نوع حليب البقر الذي تشربه.
وذلك لأن عملية المعالجة يمكن أن تغير كمية المحتوى الموجود في حليب البقر.
الفوائد الصحية لحليب البقر
فيما يلي 15 فائدة يمكنك الحصول عليها من تناول حليب البقر:
1. زيادة قوة العظام
من المعروف أن حليب البقر مفيد جدًا لصحة عظامك.
يلعب محتوى المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد الموجود في الحليب دورًا رئيسيًا في زيادة كثافة العظام.
ومع ذلك ، وفقًا لموقع Cleveland Clinic الإلكتروني ، فإن الاستهلاك المفرط للحليب يزيد في الواقع من خطر الإصابة بكسور العظام.
لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على عظام صحية من حليب البقر ، فلا يجب أن تشرب الكثير في اليوم ، على سبيل المثال كوب واحد يكفي.
2. الحفاظ على صحة القلب
بشرب حليب البقر ، يمكنك أيضًا الحصول على فوائد صحة القلب.
يحتوي حليب البقر على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للحفاظ على وظائف القلب.
ومع ذلك ، تأكد من عدم شرب الكثير من الحليب ، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من أمراض القلب.
والسبب هو أن تناول الدهون المفرطة من حليب البقر يمكن أن يزيد أيضًا من نسبة الكوليسترول في الدم بحيث يكون معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب.
كبديل ، يمكنك اختيار حليب البقر قليل الدسم.
3. زيادة كتلة العضلات
كما أن استهلاك حليب البقر له تأثير جيد على كتلة عضلاتك. هذا بفضل محتوى البروتين فيه.
دراسة من المجلة الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية التحقيق في تأثير حليب البقر قليل الدسم على النساء اللواتي يمارسن الرياضة بانتظام.
نتيجة لذلك ، يساعد حليب البقر على زيادة كتلة عضلات الجسم. في الواقع ، تعاني بعض النساء أيضًا من تأثير تقليل الدهون.
4. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية في حليب البقر كامل الفوائد أيضًا ، وهي تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
ليس ذلك فحسب ، بل إن حليب البقر غني أيضًا بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين التي يمكن أن تمنع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة وتقليل فرصة الإصابة بالسرطان.
وفقا لمقال من بحوث الغذاء والتغذيةمن المعتقد أن شرب حليب البقر يحميك من مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
بشرب حليب البقر ، يمكنك الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
5. تحسين جهاز المناعة في الجسم
ومن المثير للاهتمام أن المحتوى الموجود في حليب البقر يمكن أن يوفر لك فوائد لزيادة القدرة على التحمل.
يحتوي حليب البقر على نسبة عالية من البروتين لذا فهو جيد للحفاظ على جهاز المناعة البشري.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى فيتامين أ وأحماض أوميغا 3 الدهنية وأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة في حليب البقر تساعد أيضًا في حماية الجسم من تلف الخلايا ومكافحة العدوى.
6. خفض مستويات السكر في الدم
يعتقد البعض أن تناول الحليب لا ينصح به لمرضى السكري.
في الواقع ، دراسة من مجلة علوم الألبان يثبت أن تناول حليب البقر في الصباح في وجبة الإفطار يمكن أن يكون له فوائد إيجابية على مستويات السكر في الدم.
من هذه الدراسة وجد أن الحليب الذي يشرب في الصباح يجعل هضم الكربوهيدرات في الجسم يتباطأ وبالتالي يمكن الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
7. يحافظ على ضغط الدم
المصدر: كليفلاند كلينك بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يوفر حليب البقر أيضًا فوائد أخرى في شكل خفض ضغط الدم.
محتوى البوتاسيوم في حليب البقر مفيد في الحفاظ على ضغط الدم عند المستويات الطبيعية.
وفقًا لموقع جمعية القلب الأمريكية ، يساعد البوتاسيوم أيضًا في تخفيف الضغط على جدران الأوعية الدموية بحيث يمكن أن ينخفض ضغط الدم.
8. زيادة الطاقة ولياقة الجسم
هل تشعر غالبًا بالضعف والعجز؟ الحل الذي يمكنك تجربته هو شرب كوب من حليب البقر بانتظام.
بفضل محتوى المغنيسيوم في حليب البقر ، يمكنك الحصول على فوائد في شكل طاقة إضافية والحفاظ على وظيفة الأعصاب والعضلات.
تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في حليب البقر أيضًا على زيادة القدرة على التحمل أثناء التمرين أو بعده.
9. تحسين وظائف المخ
لا يشتهر حليب البقر فقط بالعظام ، بل يوفر أيضًا فوائد إيجابية لوظيفة دماغك.
دراسة المجلة الأمريكية للتغذية السريرية درس تأثير حليب البقر على نشاط المخ لدى كبار السن.
نتيجة لذلك ، يزيد حليب البقر من مستويات الجلوتاثيون في الدماغ.
يلعب الجلوتاثيون دورًا رئيسيًا في منع مشاكل مختلفة في الدماغ ، مثل مرض الزهايمر أو مرض باركنسون.
10. فوائد حليب البقر للوقاية من الاكتئاب
بالإضافة إلى الصحة الجسدية ، اتضح أن حليب البقر له أيضًا خصائص تمنع حدوث مشكلات نفسية ، مثل الاكتئاب.
يتضح هذا في دراسة من المجلة الطب النفسي الاجتماعي وعلم الأوبئة النفسي.
شملت الدراسة 1159 بالغًا في اليابان تتراوح أعمارهم بين 19 و 83 عامًا. أخبر المشاركون عدد المرات التي تناولوا فيها منتجات الألبان الكاملة والحليب المصنع.
ونتيجة لذلك ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام الحليب والزبادي قليل الدسم لديهم فرصة أقل 4 مرات للإصابة بأعراض الاكتئاب.
11. يمنع مشاكل الأسنان
فائدة أخرى لا تقل أهمية عن حليب البقر وهي الحفاظ على صحة أسنانك وفمك.
يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الكالسيوم والفوسفور في الحليب على استعادة المعادن المفقودة من الأسنان بعد تناول الأطعمة الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لحليب البقر أيضًا استعادة طبقة المينا ، والتي تُعرف أيضًا بالطبقة الخارجية للأسنان ، بحيث تكون الأسنان أقوى ومحمية من التلف.
12. تسريع التئام الجروح
نادرًا ما يُعرف أن محتوى الزنك في حليب البقر له فوائد في التئام الجروح.
عندما يكون هناك جرح في الجسم ، يلعب الزنك دورًا في عملية التئام الجروح ، من تخثر الدم إلى تكوين أنسجة جديدة.
13. فوائد حليب البقر للمحافظة على الوزن
كما ذكرنا سابقًا ، فإن حليب البقر له أيضًا تأثير جيد في زيادة كتلة العضلات وتقليل الدهون في الجسم.
كما أن محتوى البروتين العالي في حليب البقر يجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع ، لذلك لن تفرط في تناول الطعام.
هذا يعني أنه يمكنك الحفاظ على وزنك عن طريق تناول حليب البقر بانتظام.
ومع ذلك ، سيكون من الجيد إذا كنت تفضل حليب البقر الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدسم على حليب البقر العادي.
14. المحافظة على صحة العين
الفائدة التالية من شرب حليب البقر هي الحفاظ على صحة العين. كيف يمكن لذلك ان يحدث؟
تكمن الإجابة في محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في حليب البقر كامل الدسم.
وفقًا لـ Harvard Health Publishing ، فإن أوميغا 3 مفيدة للحفاظ على الرؤية وتخفيف أعراض جفاف العين وتقليل الالتهاب في العين.
15. يجعل البشرة تبدو نضرة
خبر جيد آخر ، اتضح أن حليب البقر الصافي له أيضًا فوائد جيدة لصحة بشرتك ، كما تعلم!
هذا بفضل محتوى البروتين والأحماض الأمينية الموجودة في حليب البقر. تلعب الأحماض الأمينية أيضًا دورًا في إنتاج الكولاجين.
حسنًا ، هذا الكولاجين هو ما تحتاجه للحصول على بشرة تبدو أكثر صحة ونضارة وإشراقًا.
كانت تلك هي الفوائد المختلفة التي يمكنك الحصول عليها من شرب حليب البقر بانتظام.
تذكر ، تأكد من شرب حليب البقر في حدود معقولة ، نعم. الإفراط في تناول حليب البقر ليس مفيدًا لصحتك.
