فوائد الجير لصحة الجسم التي تحب أن تفوتها

عادة ما يستخدم الجير كمكمل وكذلك محسن للنكهة في الأطعمة المختلفة ، مثل الحساء والمعكرونة المخفوقة. في الواقع ، الرائحة والطعم حامضان وطازجان ، مما يجعل عصير الليمون يستخدم غالبًا كمزيل للرائحة السمكية في الأسماك قبل معالجته. ولكن إلى جانب كل ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس أن الجير له عدد لا يحصى من الفوائد الجيدة للجسم. أي شيء ، هاه؟

تعرف على المزيد عن الجير

المصدر: دياكوس

يوجد العديد من أنواع البرتقال ، أحدها الجير. على عكس البرتقال الذي يستخدم عادة كحلويات ، لا يتم تناول الليمون الحامض بهذه الطريقة. غالبًا ما يتم خلط هذا البرتقال في الطعام لجعله أكثر لذة أو لجعله مشروبًا طازجًا بدلاً من تناوله مباشرة.

البرتقال التي لها اسم لاتيني أورانتيفوليا الحمضيات اتضح أن هناك العديد من الأسماء الجميلة في مناطق مختلفة في إندونيسيا ، مثل kelangsa أو pecel oranges أو alit oranges أو lemau nepi في مناطق مختلفة في إندونيسيا. لسوء الحظ ، لا يزال الكثير من الناس يخطئون بين الجير والليمون. في الواقع ، الحامض والليمون أنواع مختلفة من البرتقال من الليمون الحامض.

الجير له شكل مستدير أكثر من الليمون ، وهو بيضاوي قليلاً مع حافة ملتصقة قليلاً. بعد ذلك ، يكون لون الليمون الأخضر زاهيًا بينما يكون لون الليمون أصفر فاتحًا. على الرغم من أن لون فاكهة الليمون يمكن أن يتحول إلى اللون الأصفر ، عادة ما يميل الناس إلى استخدام هذه الفاكهة عندما لا يزال اللون أخضر.

الأمر مختلف إذا كان الجير. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا النوع من البرتقال والجير لأن اللون والشكل متماثلان تقريبًا. ولكن إذا انتبهت ، فإن حجم الليمون الحامض أصغر بكثير ، بينما يكون حجم الجير عمومًا بحجم كرة تنس الطاولة.

لون الجير أكثر كثافة ، ويعرف أيضًا باسم اللون الأخضر الداكن. بينما الجير أخف بكثير وأحيانًا يكون مصفرًا قليلاً. عند اللمس ، يكون سطح قشر الليمون أكثر نعومة وأرق ، في حين أن قشر الجير له ملمس خشن لأنه محاط بنتوءات صغيرة وسميكة.

المحتوى الغذائي للجير

قبل مناقشة فوائد الجير ، عليك أن تعرف مسبقًا محتواه الغذائي. بناءً على بيانات وزارة الصحة الإندونيسية ، يحتوي 100 جرام من الجير على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك:

المغذيات الكبيرة المقدار

  • الطاقة (الطاقة): 44 سعرة حرارية
  • بروتين (بروتين): 0.5 جرام
  • الدهون (الدهون): 0.2 جرام
  • الكربوهيدرات (C H O): 10.0 جرام
  • الألياف (الألياف): 0.4 جرام
  • الرماد (ASH): 0.4 جرام

المعدنية

  • الكالسيوم (Ca): 18 ملليغرام
  • الفوسفور (P): 22 ملليغرام
  • الحديد (Fe): 0.2 ملليغرام
  • الصوديوم (Na): 3 ملليغرام
  • البوتاسيوم (K): 108.9 ملليغرام
  • النحاس (Cu): 0.06 ملليغرام
  • الزنك (Zn): 0.1 ملليغرام

الفيتامينات ومضادات الأكسدة

  • بيتا كاروتين (كاروتين): 23 ميكروجرام
  • إجمالي كاروتين (إعادة): 4 ميكروجرام
  • الثيامين (فيتامين ب 1): 0.01 ميكروجرام
  • الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.03 ميكروجرام
  • النياسين (النياسين): 0.2 ميكروجرام
  • فيتامين ج (فيتامين ج): 20 ميكروجرام

فوائد الجير المختلفة للجسم

كما تعلمون بالفعل ، الماء مادة أساسية للجسم. حوالي 70 في المائة من تكوين جسم الإنسان يتكون من الماء. بالإضافة إلى تكليفه بالحفاظ على احتياجات الجسم من السوائل ، يعمل الماء أيضًا على إزالة المواد السامة التي تترسب في الجسم مع دعم توفر الطاقة للأنشطة.

لسوء الحظ ، لا يحب الجميع شرب الماء عادة بكميات كبيرة لأنه يعتبر عديم الطعم. بدلاً من ذلك ، يفضلون شرب المشروبات المنكهة مثل العصير أو الشاي أو الحليب. في الواقع ، تحتوي بعض هذه المشروبات على محليات إضافية تساهم في زيادة تناول السعرات الحرارية.

إذا كنت لا تحب الماء أيضًا ، يمكنك محاولة تغيير هذه العادة عن طريق إضافة القليل من عصير الليمون إلى مشروبك. بالإضافة إلى جعل طعمه أكثر لذة ، يوفر عصير الليمون أيضًا العديد من الفوائد مثل:

1. يجدد شباب البشرة

قد تدعي بعض منتجات العناية بالبشرة أن منتجاتها يمكن أن تغذي وتجعل الوجه يبدو أصغر سنًا. ومع ذلك ، لا تحتاج حقًا إلى إنفاق الكثير من المال لتحسين مظهر بشرتك.

يمكن أن يكون الجير أحد المكونات الطبيعية الأساسية لعلاج جمال البشرة. والسبب هو أن الجير يحتوي على فيتامين C ومركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقوي الكولاجين. لهذا السبب ، يمكن أن تساعد فوائد شرب ماء الليمون في ترطيب بشرتك وتجديد شبابها.

بدلاً من ذلك ، تجنب تطبيق عصير الليمون مباشرة على بشرتك. يمكن أن يؤدي التعرض لأشعة الشمس المباشرة بعد دهن عصير الليمون إلى التهاب الجلد الضوئي.

التهاب الجلد الضوئي النباتي هو حالة تسبب فيها المواد الكيميائية الموجودة في أنواع معينة من النباتات في حرق الجلد أو التهابه عند تعرضه لأشعة الشمس. نتيجة لذلك ، ستظهر منطقة الجلد حمراء اللون ومثيرة للحكة وسخونة.

2. سلاسة الهضم

عصير الليمون حامضي ويمكن أن يساعد اللعاب (اللعاب) في تكسير الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الفلافونويد في عصير الليمون يمكن أن يحفز إطلاق الإنزيمات الهاضمة.

إذا كنت تعاني من الإمساك ، فإن الطبيعة الحمضية للليمون يمكن أن تحفز حركة الأمعاء. هذا يساعد على دفع فضلات الطعام في المعدة إلى الأسفل بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك تناول الماء من عصير البرتقال البسل على طرد البراز بسلاسة أكبر.

3. تقوية جهاز المناعة

يمكن لمحتوى فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في الليمون أن يقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على محاربة الأمراض ، مثل الأنفلونزا ونزلات البرد وما إلى ذلك.

ليس ذلك فحسب ، فإن فوائد الجير التي تساهم في فيتامين ج ستزيد أيضًا من إنتاج الخلايا السليمة لقتل الميكروبات المسببة للأمراض ، وبالتالي تقصير مدة المرض. لهذا السبب ، يوصى بشدة باستخدام الفواكه الحمضية حتى لا تمرض بسهولة.

4. تساعد على إنقاص الوزن

يقول الكثيرون أن شرب عصير الليمون في نظام غذائي يمكن أن يجعلك نحيفًا أو قادرًا على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، هل هذا صحيح؟

يمكن أن يزيد محتوى حامض الستريك في الجير من عملية التمثيل الغذائي. يمكن أن يساعدك ذلك على حرق السعرات الحرارية وتخزين كميات أقل من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب فيتامين C الموجود في البرتقال الباسيل أيضًا دورًا في حرق الدهون في الجسم.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يمكنك الاعتماد فقط على هذه الطريقة لفقدان الوزن. ستساعد هذه الطريقة بشكل طفيف في جهودك لفقدان الوزن. تحتاج إلى القيام بنشاط بدني ، حتى تحرق المزيد من السعرات الحرارية. سيساعدك التمرن لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا وزيادة استهلاك الفاكهة أو الخضار.

5. المحافظة على مستويات السكر في الدم

كما أن محتوى فيتامين سي الموجود في الجير مفيد جدًا لمرضى السكر. يُطلب من الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية. والسبب هو أن الأنسولين المسؤول عن خفض نسبة السكر في الدم لا يعمل بشكل صحيح.

حسنًا ، يحتوي الجير على نسبة منخفضة من السكر ، لذلك يمكن أن يقلل من امتصاص السكر في الدم. نتيجة لذلك ، يمكن أن تكون مستويات السكر في الدم في جسمك أكثر يقظة.

6. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يعتبر الجير مصدرًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يعملان على الحفاظ على صحة القلب. يمكن للبوتاسيوم أن يخفض ضغط الدم بشكل طبيعي ويحسن الدورة الدموية. هذا يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك ، تبحث الأبحاث الجارية في وجود مركب في الليمون يسمى الليمونين قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

7. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

يحدث السرطان عندما يكون هناك نمو غير طبيعي للخلايا يمكن أن يتطور في أي جزء من الجسم ، مثل الثديين والرئتين والكليتين. إذا تُركت دون رادع ، يمكن أن تنتشر الخلايا السرطانية إلى أنسجة أخرى وتكون مهددة للحياة.

في الواقع ، يعتقد أن فوائد شرب ماء الليمون تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. هذا بفضل المحتوى المضاد للأكسدة في عصير الليمون الذي سيساعد في الحفاظ على وظيفة الخلايا ، وزيادة دفاعات خلايا الجسم من الجذور الحرة ، وتعزيز جهاز المناعة.

8. التغلب على الأمراض الالتهابية

بعض الأمراض الالتهابية أو الالتهابات مثل التهاب المفاصل (التهاب المفاصل) والنقرس وأمراض المفاصل الأخرى ، يمكن تقليل الأعراض عن طريق تناول عصير الليمون. نعم ، فوائد الجير التي تحتوي على فيتامين سي يمكن أن تخفف أعراض الالتهاب من الأمراض المختلفة.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Annals of the Rheumatic Disease أن أولئك الذين يستهلكون كميات صغيرة من فيتامين C لديهم خطر الإصابة بالتهاب المفاصل ثلاثة أضعاف من الأشخاص الذين يحصلون على الكمية المثلى من فيتامين سي.

يمكن أن يقلل عصير الليمون أيضًا من مستويات حمض اليوريك. حمض اليوريك هو منتج ثانوي لتحلل الأطعمة عالية البيورين مثل اللحوم والكبد والفطر والمكسرات.

9. يمنع الجفاف

مزيج من الماء وعصير فاكهة الكيلنغسا هذه له فوائد في منع الجفاف. من المؤكد أن الطعم الحامض والطازج لهذا المشروب سيجعلك تشرب أكثر من شرب الماء العادي الذي لا طعم له.

ومع ذلك ، تحتوي مشروبات عصير الليمون التي تطلبها غالبًا في المطاعم أو المطاعم على سكر مضاف. لذا لا تشرب الكثير من هذا النوع. من الأفضل أن تصنع بنفسك بحيث يمكن تقليل كمية السكر أو استبدالها بالعسل.

كيفية صنع مشروب من الجير

على الرغم من أنه من المستحيل تناول الطعام بشكل مباشر ، إلا أن طعمه لاذع للغاية. لا يزال بإمكانك الحصول على فوائد الجير عن طريق مزجه في الطعام أو صنع المشروبات. إنها فقط كيفية معالجة الجير الذي تحتاج إلى الانتباه إليه.

يستخدم معظم الناس الجير عن طريق العصر. ومع ذلك ، هناك أيضًا تلك التي يتم خلطها مباشرة بقطع رقيقة من الفاكهة.

الآن ، عندما تريد مزج هذا البرتقال في مشروب ، يجب أن تغسل الفاكهة جيدًا. والسبب هو أن بقايا المبيدات المتبقية لا تزال في بعض الأحيان ملتصقة بجلد الفاكهة. لتكون أكثر أمانًا ، من الأفضل استخدام العصير فقط.

بعد تنظيف الفاكهة بشكل صحيح ، انتبه لكيفية تقطيعها. كثير من الناس ما زالوا مخطئين في قطع الجير.

إذا كان لديك عصارة برتقال ، يمكنك تقطيع الليمون إلى نصفين. على عكس قطع المانجو ، يجب أن يكون تقطيع البرتقال في الاتجاه المعاكس لقمة الفاكهة. هذا يسهل عليك الحصول على المزيد من عصير الفاكهة.

ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك أداة لضغط عصير البرتقال ، فمن الأفضل عدم تقطيع الفاكهة إلى النصف. الحيلة ، تقطع باتباع اتجاه براعم فاكهة كيلانجسا. ومع ذلك ، قم بقص الجوانب فقط ، على الأقل إلى 4 أو 5 شرائح. بعد ذلك ، يمكنك عصر عصير فاكهة كيلانجسا بسهولة أكبر.

تأثير شرب الكثير من ماء الجير

على الرغم من أن الجير له العديد من الفوائد ، إلا أنه إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة فإنه سيكون له تأثير سلبي على صحة جسمك. بدلاً من تغذية الجسم ، فإن تناول الجير في كثير من الأحيان بكميات كبيرة يمكن أن يجعلك مريضًا.

حسنًا ، تتضمن بعض المشكلات الناتجة عن استهلاك الكثير من البرتقال ما يلي:

1. تحفيز حامض المعدة على الارتفاع

هذا البرتقال يحتوي على حامض الستريك أكثر من الحمضيات الأخرى ذات المذاق الحلو. يساعد الحمض في منع الالتهاب في الجسم وتكوين حصوات الكلى ، ولكن إذا كانت المستويات مفرطة ، يمكن أن تتأثر أعضاء الجهاز الهضمي.

في الحالات الخفيفة ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة الحمضية ، مثل شرب عصير الليمون ، إلى حرقة المعدة. ومع ذلك ، في الأشخاص الذين يعانون من حساسية الهضم ، يمكن أن يؤدي حمض الجير إلى ارتفاع حمض المعدة. تسبب هذه الحالة أعراضًا تجعلك غير مرتاح ، مثل آلام البطن والشعور بالانتفاخ والشبع والغثيان والتجشؤ المتكرر.

لهذا السبب ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل ارتجاع حمض المعدة أو ارتجاع المريء أو مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى تجنب هذه المشروبات الحمضية حتى لا تظهر الأعراض أو تزداد سوءًا. تجنب أيضًا تناول هذا المشروب عندما تكون معدتك فارغة لأنها قد تسبب حرقة في المعدة.

2. يسبب تسوس الأسنان

يعرف معظم الناس أن الأطعمة الحلوة هي عدو الأسنان. لكن في الواقع ، الأطعمة أو المشروبات الحمضية لها أيضًا تأثير سلبي على صحة الأسنان.

أفادت جمعية طب الأسنان في مينيسوتا أنه يمكن ترقق مينا الأسنان من الأطعمة أو المشروبات برقم هيدروجيني 4 ، مثل الليمون الحامض. المينا الذي يكسو الأسنان ويفترض أن يحميها ، إذا أصبح أرق ، سيجعل الأسنان هشة بالتأكيد. لهذا السبب ، إذا كنت تستهلك قشور البرتقال بكمية كبيرة ، فستكون أسنانك مسامية بسهولة.

حتى يختفي الحمض الذي يلتصق بأسنانك ولسانك وفمك ، يجب عليك شرب كوب من الماء أو شطف فمك بالماء عدة مرات بعد شرب الكثير من عصير البرتقال.

تجنب تفريش أسنانك بعد شرب عصير البرتقال مباشرة. بدلاً من المساعدة في التخلص من الحمض ، سيزداد الحمض بالفعل. بالاقتران مع الاحتكاك من فرشاة الأسنان ، من المرجح أن يتآكل المزيد من المينا. لذا ، انتظر لمدة ساعة على الأقل بعد شرب عصير الليمون إذا كنت تريد تنظيف أسنانك بالفرشاة.

المشاركات الاخيرة