8 فوائد لدقيق الشوفان يجب ألا تفوتها

يتزايد دقيق الشوفان بين الأشخاص المتحمسين لاتباع نظام غذائي. فيما يتعلق بالنظام الغذائي ، يُعتقد أن وجبة الإفطار لها تأثير كبير على الصحة ، كما أن دقيق الشوفان يحظى بشعبية كبيرة كأحد الأطعمة الصحية لوجبة الإفطار. بالإضافة إلى النظام الغذائي ، يختار دقيق الشوفان أيضًا عددًا لا يحصى من الفوائد الأخرى. ما هي فوائد دقيق الشوفان ومحتواه الغذائي المفيد للجسم؟ تعال ، انظر الاستعراضات في هذه المقالة.

محتوى دقيق الشوفان المهم للجسم

يعتقد الكثيرون أن دقيق الشوفان مصنوع من القمح. على الرغم من أن دقيق الشوفان هو طعام مصنوع من الشوفان ( أفينا ساتيفا ). يُعرف الشوفان أيضًا باسم "haver" وهو نوع من نباتات الحبوب التي تنمو في البلدان شبه الاستوائية.

يختلف الشوفان عن الشوفان. تتم معالجة الشوفان بشكله الكامل مع الاحتفاظ بالألياف والقشر ، بينما تتم معالجة القمح على شكل دقيق لصنع الخبز والكعك وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى كونه غنيًا بالألياف ، هناك عدد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى الموجودة في الشوفان. وفقًا لتقرير من Food Data Central ، يحتوي كوب واحد من الشوفان على العناصر الغذائية التالية.

  • ماء: 8.78 غرام
  • الطاقة: 307 كالوري
  • البروتين: 10.7 جرام
  • الكربوهيدرات: 54.8 جرام
  • إجمالي الدهون: 5.28 جرام
  • الكالسيوم: 42.1 غرام
  • الألياف الغذائية: 8.18 جرام
  • السكر: 0.80 غرام
  • حديد: 3.44 مجم
  • مغنيسيوم: 112 ملجم
  • الفوسفور: 332 ملغ
  • بوتاسيوم: 293 ملجم
  • زنك: 2.95 ملي جرام
  • صوديوم: 4.86 ملغ
  • فيتامين ب 6: 0.081 ملي جرام
  • فيتامين هـ ( ألفا توكوفيرول ): 0.34 مجم
  • فيتامين ك: 1.62 جرام
  • أصل الدهون غير المشبعة: 1.86 جرام

عدد من الفوائد الصحية لدقيق الشوفان

عند النظر إليه من المحتوى ، يكون دقيق الشوفان قادرًا على توفير طاقة كافية. لذلك ، يمكن أن يساعدك وعاء من دقيق الشوفان في وجبة الإفطار على بدء يومك بنشاط ومليء بالطاقة.

بالإضافة إلى تلبية احتياجات الطاقة ، فإن لدقيق الشوفان أيضًا عددًا من الفوائد المهمة للجسم. دعونا نرى التفسير التالي.

1. تساعد على خفض نسبة الكوليسترول

أول فائدة لدقيق الشوفان هي أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. هذا لأن دقيق الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان.

تلعب الألياف القابلة للذوبان دورًا في تثبيط امتصاص الكوليسترول الضار وهو أحد مسببات السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

وفقًا لآن وايتهيد في مجلة نشرتها المكتبة الوطنية للطب ، تحتوي الألياف القابلة للذوبان في دقيق الشوفان على بيتا جلوكان.

بيتا جلوكان الموجود في دقيق الشوفان فعال في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

2. يساعد في الحفاظ على صحة القلب

يحتوي دقيق الشوفان أفينانثراميد وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع انسداد الأوعية الدموية وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

خلصت دراسة أجراها أطباء القلب في تايبيه إلى أن الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان مفيد جدًا للشفاء بعد نوبة قلبية.

3. تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم

الفائدة التالية من دقيق الشوفان هي منع ارتفاع ضغط الدم. وذلك لأن دقيق الشوفان غني بالألياف ومضادات الأكسدة وقليلة الصوديوم.

الصوديوم هو أحد المواد التي يجب تجنبها من قبل الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. توجد هذه المادة عادة في ملح الطعام والنكهات.

لذلك ، بالإضافة إلى تناول دقيق الشوفان ، يجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم أيضًا تقليل استهلاك الملح.

4. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

بالنسبة لمرضى السكر ، فإن تناول دقيق الشوفان سيكون مفيدًا جدًا في المساعدة على التحكم في نسبة السكر في الدم.

استنادًا إلى الأبحاث التي أجراها خبراء التغذية في جامعة ليون في فرنسا ، فقد ثبت أن دقيق الشوفان فعال في خفض نسبة الجلوكوز في الدم وتحسين أداء الأنسولين في الجسم.

5. تساعد على إنقاص الوزن

الفائدة التالية من دقيق الشوفان هي المساعدة في إنقاص الوزن. وذلك لأن محتوى الألياف القابلة للذوبان في دقيق الشوفان قادر على توفير تأثير كامل أطول.

ب إيتا جلوكان يمكن أن يحفز دقيق الشوفان هرمونات الشبع حتى لا تفرط في تناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن توفر الكربوهيدرات الموجودة في دقيق الشوفان طاقة كافية حتى لا تشعر بالخمول حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

6. يساعد في علاج البشرة

بصرف النظر عن كونها قائمة طعام ، اتضح أنه يمكن أيضًا استخدام دقيق الشوفان كطعام العناية بالبشرة . يمكنك عمل مقشر أو قناع مصنوع من دقيق الشوفان عن طريق هرسه وطهيه حتى يغلي ثم وضعه على سطح الجلد.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا علاج العديد من الأمراض الجلدية عن طريق أخذ حمام دقيق الشوفان. بالإضافة إلى علاج الجلد ، يمكن أيضًا معالجة دقيق الشوفان في هلام الحلاقة ومكونات للعناية بالبشرة شامبو.

7. تقليل مخاطر الإصابة بالربو عند الأطفال

بناءً على دراسة أجراها باحثون من المعهد الوطني للصحة والرعاية في هلسنكي بفنلندا ، فإن إعطاء دقيق الشوفان للأطفال قبل سن 5 سنوات سيقلل من خطر الإصابة بالربو والتهاب الأنف التحسسي.

يقترح هؤلاء الخبراء أن يتم إدخال دقيق الشوفان من سن 6 أشهر في شكل عصيدة طرية كغذاء مكمل لحليب الأم.

8. التغلب على اضطرابات الجهاز الهضمي عند كبار السن

الفائدة التالية من دقيق الشوفان هي أنه يوفر مواد مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك التي يمكن أن تمنع اضطرابات الجهاز الهضمي ، خاصة عند كبار السن.

وفقا لبحث أجراه خبراء التغذية من جامعة فيينا ، النمسا. كبار السن الذين يستهلكون دقيق الشوفان بانتظام يمكن أن يكونوا خاليين من الاعتماد على المسهلات.

كيفية تقديم دقيق الشوفان

ربما يتردد الكثيرون في تجربة وجبة الإفطار مع دقيق الشوفان لأن طعمها لطيف. في الواقع ، إذا قمت بمعالجتها بطريقة إبداعية ، يمكن جعل طعم دقيق الشوفان لذيذًا ومتنوعًا.

للاستمتاع بدقيق الشوفان ، يمكنك تقديمه بعدة طرق ، بما في ذلك.

1. عصيدة الشوفان

عصيدة الشوفان هي واحدة من أسهل الطرق للاستمتاع بدقيق الشوفان. تحتاج فقط إلى تحضير مكونات بسيطة مثل: كوب شوفان مطحون ، 1 كوب ماء أو حليب ، ورشة ملح.

ضعي جميع المكونات في قدر واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة وقلبي حتى تصبح طرية. يمكنك إضافة قطع الدجاج لجعلها أفضل مذاقا.

2. عصيدة مخمرة

بالإضافة إلى غليها ، يمكنك أيضًا صنع عصيدة الشوفان عن طريق تخميرها بالماء الساخن.

لجعل طعمها أفضل وأكثر ثراءً بالعناصر الغذائية ، يمكنك إضافة القليل من مسحوق القرفة أو بعض التوت أو المكسرات أو الزبادي.

3. الخبز و كيك

بالإضافة إلى تقديمها على شكل عصيدة ، يمكن أيضًا خلط دقيق الشوفان بالدقيق والبيض ومكونات أخرى لصنع الخبز أو الكعك كيك .

عند صنع الخبز أو كيك دقيق الشوفان ، يجب ألا تضيف الكثير من السكر حتى تظل الكعكة التي تصنعها مفيدة للصحة.

4. عصير الشوفان

بصرف النظر عن كونه طعامًا ، يمكنك أيضًا تقديم دقيق الشوفان كمشروب عن طريق صنعه العصائر .

يمكنك الجمع بين دقيق الشوفان والفواكه مثل الموز والتوت وغيرها الخلاط .

مزايا الشوفان مقارنة بالمكونات الغذائية الأخرى

بالإضافة إلى احتوائه على عدد من البروتينات والفيتامينات والمحتوى المعدني ، فإن دقيق الشوفان له أيضًا عدد من المزايا الأخرى ، وهي على النحو التالي.

1. سعر معقول

سعر دقيق الشوفان في متناول الجميع. حتى أنها أرخص نسبيًا من الأطعمة الأساسية الأخرى مثل الأرز والخبز. ليس عليك إنفاق الكثير من المال للحصول على طعام صحي.

2. سهل المعالجة

بالإضافة إلى سعره المعقول ، من السهل أيضًا معالجة دقيق الشوفان في مجموعة متنوعة من قوائم الطعام العملية مع عدد لا يحصى من الفوائد.

3. من السهل الحصول عليها

على الرغم من أن الشوفان ليس نباتًا ينمو في البلدان الاستوائية ، إلا أن دقيق الشوفان في الوقت الحاضر لم يعد منتجًا نادرًا. يمكنك بسهولة الحصول على المنتجات في العديد من محلات السوبر ماركت.

4. الغلوتين مجانا

يعتقد الكثيرون خطأً أن دقيق الشوفان مصنوع من القمح. على الرغم من أنها مصنوعة من الشوفان. لذلك ، فإن دقيق الشوفان يميل إلى أن يكون آمنًا للاستهلاك لمن لديهم حساسية من مادة الغلوتين في القمح.

5. دائم

ميزة أخرى للشوفان هي أنه دائم. وذلك لأن الشوفان يتم تعبئته في شكل جاف وخالي من محتوى الماء. يمكن تخزين الشوفان في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 24 شهرًا في درجة حرارة الغرفة.

هذه هي الفوائد العديدة لدقيق الشوفان التي تحتاج إلى معرفتها. فما تنتظرون؟ اعتن بصحتك بإفطار صحي من دقيق الشوفان.

المشاركات الاخيرة