الكركم من بهارات الطبخ ذات الفوائد المختلفة. بالإضافة إلى إضافة طعم للطعام ، غالبًا ما تتم معالجة هذه التوابل الصفراء في الطب الطبيعي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي الخفيفة. في الواقع ، ليس قلة ممن يستخدمون الكركم للتخفيف من أعراض ارتجاع حمض المعدة (GERD).
كيف يعمل الكركم في علاج أعراض حموضة المعدة؟
تأتي معظم فوائد الكركم من مركباته المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. في الطب الصيني التقليدي ، على سبيل المثال ، تساعد هذه المواد المختلفة في تخفيف الألم وإطلاق الدورة الشهرية والحفاظ على وظائف الكبد.
الكركم غني أيضًا بالمكونات النشطة بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تسمى الكركمين. بالإضافة إلى العمل كمضاد للأكسدة ، فإن هذه المادة قادرة أيضًا على العمل كمضاد قوي للفيروسات والبكتيريا وحتى عامل مضاد للسرطان.
اذن كيف يعمل الكركم في علاج حموضة المعدة؟ ضع في اعتبارك أن الارتجاع المعدي المريئي يمكن أن يحدث بسبب الإجهاد التأكسدي والالتهاب. يحدث كلاهما عندما تشكل خلايا الجسم جذورًا حرة ولا توجد مضادات أكسدة لتعويضها.
يمكن أن تتسبب الجذور الحرة في إتلاف خلايا الجسم وتفاقم المشكلات الصحية التي تعاني منها ، بما في ذلك ارتجاع المريء. مثل مضادات الأكسدة الأخرى ، الكركمين قادر على درء الجذور الحرة وتقليل الالتهابات التي تحدث في الجسم.
وفقًا لدراسة في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية يمكن للخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة للكركمين أن تخفف التهاب المريء بسبب ارتداد الحمض.
بهذه الطريقة ، يمكن تقليل الأعراض مثل آلام البطن وحرقة المعدة. غالبًا ما يشكو الأشخاص المصابون بارتجاع حمض المعدة من هذه الأعراض.
في الواقع ، يحمي الكركمين أيضًا الجهاز الهضمي من التهيج الناجم عن مسكنات الألم والمواد المماثلة. تساعد مضادات الأكسدة هذه أيضًا في التئام جروح المعدة. موازنة سكان بكتيريا المعدة ، ومنع تكوين السرطان.
مخاطر تناول الكركم لحمض المعدة
يمكن للكركم أن يخفض نسبة السكر في الدم ويخفض ضغط الدم ويخفف الدم. لذلك ، تجنب تناول الكركم إذا كنت تتناول أدوية مسيلة للدم بانتظام أو على وشك الخضوع لعملية جراحية في المستقبل القريب.
لا تستخدم الكركم بكميات زائدة. يمكن أن يؤدي استهلاك الكركم على المدى الطويل أو بجرعات عالية إلى زيادة خطر الإصابة بعسر الهضم والغثيان والإسهال. يعاني بعض الأشخاص من أعراض ارتجاع المريء أكثر حدة.
لا ينصح النساء الحوامل أو المرضعات باستخدام الكركم بكميات كبيرة. يجب ألا تستهلك كمية من الكركم أكثر مما تستخدمه عادة في الطهي ، بأي شكل من الأشكال.
يمكن أن يؤدي استهلاك الكركم أيضًا إلى تفاعلات الحساسية. إذا كنت تعاني من حكة أو خفقان أو صعوبة في التنفس بعد تناول الكركم ، فعليك التوقف عن استخدامه. إذا كانت أعراضك شديدة ، فاستشر الطبيب على الفور.
طريقة آمنة وصحية لاستهلاك الكركم
وبالفعل لا توجد الكثير من الدراسات التي تثبت فوائد الكركم في التغلب على أعراض مرض حمض المعدة. ومع ذلك ، لا ضرر من إضافة هذه التوابل إلى قائمتك اليومية للاستفادة من فوائدها.
يمكن لمعظم الناس تناول الكركم بشكله الطازج والمكمل دون أي مشاكل. وذلك لأن جسم الإنسان لا يمتص الكركمين بشكل صحيح. يقوم الكبد والأمعاء بتكسير الكركمين بسرعة قبل أن تنتشر هذه المادة في جميع أنحاء الجسم.
ومع ذلك ، لا يزال يُنصح بتناول الكركم بكميات معقولة. ما عليك سوى إضافة هذه التوابل إلى طبخك أو تناول المكملات الغذائية حسب التوجيهات. لا تزيد أو تضاعف الجرعة.
بالإضافة إلى ذلك ، إليك أشياء أخرى يجب الانتباه إليها قبل استخدام الكركم لعلاج أمراض المعدة الحمضية.
- للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الكركم مع الفلفل الأسود أو اختر مكملًا يحتوي على البيبيرين. يمكن أن يزيد بيبيرين من امتصاص الكركمين.
- يمكن أن يعمل الكركم كمخفف للدم. يجب عدم تناول الكركم مع الأدوية المضادة للتخثر أو ترقق الدم.
- قد تحدث آثار جانبية إذا كنت تتناول الكركم بقدر 1500 ملليغرام أو أكثر في اليوم.
- قد تضطر إلى الانتظار بضعة أسابيع لمعرفة ما إذا كان الكركم يمكن أن يخفف الأعراض. إذا لم تتحسن الأعراض ، توقف عن الاستخدام فورًا واستشر الطبيب.
الكركم لديه القدرة على تخفيف أعراض مرض الجزر الحمضي. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن نجاح علاج الارتجاع المعدي المريئي لا يعتمد فقط على الأدوية التي تتناولها ، ولكن أيضًا على نمط حياتك.
أثناء تناول الكركم ، تحتاج أيضًا إلى ضبط نظامك الغذائي. تجنب العادات التي تسبب ارتجاع المريء ، مثل الإفراط في تناول الطعام أو التدخين أو النوم بعد الأكل. تناول الدواء إذا أوصى طبيبك بذلك.
