أفضل الأطعمة التي يستهلكها مرضى النقرس

إذا كنت مصابًا بالنقرس ، فعادة ما ينصحك الأطباء بالاختيار بحكمة. والسبب هو أن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات تجعل أعراض النقرس تتكرر من وقت لآخر. لذا ، إذا كانت هناك محرمات لمرضى النقرس ، فما هي الأطعمة الجيدة بالفعل للاستهلاك؟ هل هناك أطعمة معينة ثبت أنها تخفض حمض البوليك؟

قائمة الأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض حمض البوليك

ويعرف أيضا باسم مرض النقرس النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل (arthritis) بسبب المستويات العالية من حمض البوليك (حمض البوليك) مرتفع جدًا في الجسم. سوف يتراكم حمض البوليك الزائد هذا ويتصلب في المفاصل ، مما يتسبب في آلام المفاصل.

أحد أسباب ارتفاع حمض البوليك هو الأطعمة عالية البيورين ، مثل اللحوم العضوية والمأكولات البحرية.مأكولات بحرية) ، بما في ذلك الأسماك. لذلك ، يحتاج مرضى النقرس إلى تناول أطعمة منخفضة البيورين للمساعدة في خفض مستويات حمض البوليك في أجسامهم. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن بعض الأطعمة التي تحتوي على مواد معينة تساعد في التغلب على هذا المرض.

ومع ذلك ، يجب أن نفهم أنه لا يوجد طعام واحد يمكن أن يكون علاجًا أو علاجًا لمرض النقرس. يساعد اتباع نظام غذائي صحي في المقام الأول على تقليل مخاطر نوبات النقرس المتكررة ويبطئ معدل تلف المفاصل.

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يمكن تناولها ويوصى بها غالبًا لمرضى النقرس:

• فاكهة الكرز

جميع الفواكه جيدة بشكل عام للاستهلاك من قبل مرضى النقرس. ومع ذلك ، من بين جميع أنواع الفاكهة ، يوصى بشدة باستخدام الكرز لأنه يعتقد أنه قادر على خفض مستويات حمض البوليك.

يحتوي الكرز على الأنثوسيانين ، وهي أصباغ أرجوانية حمراء ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. لقد ثبت أن المحتوى يقلل من مستويات حمض البوليك ، ويخفف آلام المفاصل ، ويقلل من خطر نوبات النقرس المتكررة. ستزداد فعاليته عند تناوله مع أدوية حمض اليوريك الوبيورينول أو الكولشيسين.

وفقًا لتقرير من أطلس الكلى ، أظهرت العديد من الدراسات فعالية الكرز في علاج النقرس. أظهرت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا 10-12 حبة كرز ، سواء من الفاكهة الطازجة أو مستخلصات الفاكهة بما في ذلك العصير ، ما يصل إلى ثلاث مرات في اليوم ، تعرضوا لانخفاض بنسبة 35 في المائة في نوبات النقرس.

ومع ذلك ، فإن الكرز من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. لذلك ، يجب أن تكون حريصًا على تناول هذه الفاكهة إذا كان لديك أيضًا تاريخ من مرض السكري.

• ليمون

إلى جانب الكرز ، هناك فواكه أخرى جيدة للاستهلاك ويعتقد أنها تقلل من حمض البوليك مثل الليمون ، بما في ذلك عصير الليمون. يُعتقد أن محتوى فيتامين سي الموجود في الليمون يساعد في تخفيف الألم وتقليل الالتهاب بسبب ارتفاع حمض البوليك.

وفقًا لتقرير من مؤسسة التهاب المفاصل ، قالت Tuhina Neogi ، وهي محاضرة في الطب في كلية الطب بجامعة بوسطن ، إن فيتامين C يمكن أن يساعد الكلى على العمل بكفاءة أكبر في إزالة حمض البوليك الزائد في الدم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فعاليتها.

بالإضافة إلى الليمون ، يمكن لمرضى النقرس أيضًا تناول الأطعمة أو الفواكه التي تحتوي على فيتامين ج آخر ، مثل البرتقال والأناناس والجريب فروت والفراولة.

• موز

يمكن أيضًا استخدام الموز كفاكهة مفضلة للاستهلاك من قبل مرضى النقرس. السبب ، يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، والتي يمكن أن تمنع تكوين بلورات حمض اليوريك في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما تتشكل بلورات حمض اليوريك ، يمكن للبوتاسيوم أن يمنع تصلب هذه البلورات بحيث يتم إفرازها بسهولة أكبر عن طريق الكلى. يمكنك تناول موزة أو اثنتين كل يوم للمساعدة في خفض حمض البوليك.

• فاكهة الكرز

يُقال أيضًا أن ثمار الكرز أو باسم آخر الكرز الجامايكي هو أحد الأطعمة المفيدة لمرضى النقرس. أثبتت دراسة تجريبية أجريت عام 2013 على الفئران أو الفئران الصغيرة فوائد الكرز في علاج النقرس.

في هذه الدراسة ، وجد أن إعطاء الكرز على شكل عصير يمكن أن يقلل من مستويات حمض البوليك في الدم ، على الرغم من أن هذا الانخفاض ليس حادًا مثل استخدام الوبيورينول. ومع ذلك ، في دراسة أخرى ، فإن إعطاء عصير فاكهة الكرز لمدة 8 أيام لم يؤثر في الواقع على مستويات حمض اليوريك لدى الشخص.

على الرغم من أن فاكهة الكرز لا تزال مثيرة للجدل ، إلا أنه لا يزال من الممكن استهلاكها لأنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مفيدة لمرضى النقرس.

• حليب قليل الدسم

الحليب الطازج والأطعمة أو المشروبات المصنوعة من الحليب ، مثل الجبن والزبادي ، مفيدة لمرضى النقرس. ومع ذلك ، يجب أن يكون نوع الحليب المختار قليل الدسم أو خالي من الدسم (كريمة الحليب أو دهون قليلة) للاستفادة منه.

في الواقع ، تُظهر مؤسسة التهاب المفاصل أن الحليب قليل الدسم يمكن أن يساعد في خفض مستويات حمض البوليك في الدم وتقليل مخاطر تكرار الأعراض. والسبب هو أن البروتين الموجود في الحليب يمكن أن يسرع في التخلص من حمض البوليك عن طريق البول.

• العدس والبازلاء والحمص

نشرت دراسة في نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين وخلصت إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي أفضل لمن يعانون من النقرس من الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني. أفادت الدراسة أن تناول البروتين النباتي لا يؤدي إلى تكرار أعراض النقرس ، على عكس البروتين الحيواني.

تحتوي بعض الأطعمة على بروتين نباتي مفيد لمرضى النقرس ، مثل البازلاء والفول والعدس. تحتوي الأطعمة التي تنتمي إلى هذا النوع من البقوليات على مستويات منخفضة من البيورين ويمكن أن تحميك من نوبات النقرس.

• بروكلي وجزر وطماطم

الخضار غذاء صحي للجميع ، بما في ذلك مرضى النقرس. ومع ذلك ، يجب أن تكون أكثر حرصًا في اختيار نوع الخضار. والسبب هو أن بعض الخضروات ، مثل السبانخ أو الهليون ، تحتوي على نسبة معتدلة إلى عالية من البيورينات بحيث تصبح من المحرمات بالنسبة للأشخاص المصابين بالنقرس.

بدلًا من ذلك ، تناول الخضروات منخفضة البيورين ، مثل البروكلي أو الجزر أو الطماطم. من المعروف أن البروكلي يحتوي فقط على 70 مجم من البيورين لكل 100 جرام من الوزن ، والجزر 2.2 مجم ، بينما يحتوي الطماطم الكرزية على 3.1 مجم ، لذلك يمكن أن تكون هذه الخضار في الواقع مخفضة لحمض اليوريك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأنواع الثلاثة من الخضروات أيضًا على العديد من المركبات المضادة للأكسدة المفيدة لمرضى النقرس.

بالإضافة إلى البروكلي والجزر والطماطم ، فإن أي خضروات قليلة البيورين مفيدة أيضًا لمرضى النقرس. لأنه ، في الأساس ، أي خضروات لا تحتوي على نسبة عالية من البيورينات يمكن أن يأكلها مرضى النقرس ، مثل البطاطس والخيار والملفوف وغيرها.

• قهوة

أظهرت العديد من الدراسات أن شرب القهوة باعتدال ، سواء القهوة العادية أو الخالية من الكافيين ، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنقرس. ومع ذلك ، لا توجد دراسات توضح سبب تأثير القهوة.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يُنصح بتناول القهوة إذا كنت تعاني من حالات طبية أخرى. يجب عليك أولاً استشارة طبيبك إذا كنت ترغب في تناول القهوة كطريقة لخفض مستويات حمض البوليك.

أنواع أخرى من الأطعمة منخفضة البيورين الآمنة لمرضى النقرس

بالإضافة إلى المدخول الذي يُعتقد أنه قادر على خفض المستويات ومنع نوبات النقرس ، يمكنك أيضًا تناول العديد من الأطعمة الأخرى. يقال إن هذه الأطعمة تحتوي على مستويات منخفضة من البيورين ، لذا فهي ليست من المحرمات لمرضى النقرس.

يمكن أن يلبي تناول الأطعمة التالية أيضًا احتياجاتك الغذائية المتوازنة اليومية دون زيادة مستويات حمض البوليك. هذه الأطعمة هي:

• المكسرات ، مثل اللوز والجوز والفول السوداني.
• الحبوب ، مثل بذور الكتان (بذور الكتان) أو بذور الشيا.
• الحبوب الكاملة ، مثل المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، والحبوب الكاملة ، والأرز البني.
• بيضة.
• بعض أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من البيورينات يمكن تناولها للأشخاص المصابين بالنقرس ، مثل السلمون أو سمك السلور أو البلطي أو النهاش الأحمر.