غالبًا ما تظهر أعراض القرحة وتتكرر بسبب الخيارات الغذائية غير الملائمة ، مثل الأطعمة الحارة والحامضة. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة ينصحون عادة بالحذر في اختيار الأطعمة والمشروبات التي يتناولونها يوميًا.
لكي تتعافى وظائف المعدة بسرعة كالمعتاد ، ما هي خيارات الطعام والشراب التي يجب أن تتناولها؟ تحقق من التوصيات التالية.
أفضل الخيارات الغذائية لمن يعانون من قرحة المعدة
عادة ما يكون دواء القرحة هو الحل الأول لتخفيف الأعراض التي تتكرر فجأة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شيء آخر لا يقل أهمية ، وهو أن تكون انتقائيًا في اختيار ما تتناوله من طعام وشراب يوميًا.
يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات أن تزيد من إنتاج حمض المعدة أو تفاقم قرحة المعدة. لذلك يعد اختيار نوع الطعام أحد العلاجات التي تمنع حدوث مضاعفات وتكرار أعراض القرحة.
فيما يلي الخيارات الغذائية المناسبة لأولئك الذين يعانون من قرحة المعدة.
1. دقيق الشوفان
دقيق الشوفان يُعتقد أنه مفيد لتقليل أعراض عسر الهضم ، خاصةً بسبب ارتفاع حامض المعدة. والسبب هو أنه بعد تناوله ، فإن المستحضرات المصنوعة من القمح قادرة على المساعدة في امتصاص الأحماض الزائدة في المعدة.
يساعد الشوفان أيضًا على حماية بطانة المعدة من مخاطر التهيج بسبب زيادة حمض المعدة. ومن المثير للاهتمام أن الألياف الموجودة في دقيق الشوفان يمكن أيضًا إطلاق عمل الأمعاء ، وتقليل مخاطر الإمساك ، وتوفير الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
لتكون أكثر راحة للجهاز الهضمي ، يجب تجنب استخدام الكريم المكثف بالداخل دقيق الشوفان. بدلاً من ذلك ، يمكنك خلط الحليب قليل الدسم أو حليب اللوز في وعاء دقيق الشوفان.
2. الموز
يعتبر الموز من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الأحماض ، لذا فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية. يساعد قوامه الكريمي أيضًا على تكوين طبقة واقية على المريء المتهيج.
الموز ليس مفيدًا فقط لأحماض المعدة ، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف ، كما أن الموز قادر على إطلاق عمل الأمعاء ومنع الإمساك. بهذه الطريقة ، يمكن تقليل الشكاوى مثل آلام البطن ، وانتفاخ البطن ، أو عدم الراحة في المعدة.
3. البطيخ
تمامًا مثل الموز ، يحتوي البطيخ أيضًا على أطعمة ذات خصائص منخفضة الحمضية ، لذا فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة. في الواقع ، يحتوي البطيخ في الواقع على طبيعة قلوية عالية إلى حد ما بفضل المحتوى المعدني في شكل المغنيسيوم.
المغنيسيوم هو أحد المكونات الرئيسية الموجودة في العديد من مضادات الحموضة ، وهي أدوية لا تستلزم وصفة طبية لتخفيف حرقة المعدة. يعمل هذا الدواء عن طريق تحييد حمض المعدة بحيث تتحسن الأعراض تدريجيًا.
4. الزبادي
إذا تم تناول الزبادي باعتدال ، فيمكن أن يساعد في تخفيف أعراض القرحة. وذلك لأن الزبادي له تأثير مهدئ على جدار المعدة بينما يساعد في السيطرة على انزعاج المعدة.
نتيجة لذلك ، يمكن التحكم بشكل أفضل في أعراض القرحة التي تظهر غالبًا بسبب زيادة حمض المعدة. ليس ذلك فحسب ، يمكن أن يساعد محتوى البروبيوتيك أو البكتيريا الجيدة في الزبادي في الحفاظ على صحة وسلس الجهاز الهضمي.
5. الخضار الخضراء
هناك أنواع مختلفة من الخضروات الخضراء التي يمكنك العثور عليها بسهولة في الأسواق التقليدية ومحلات السوبر ماركت ، بدءًا من الخردل والسبانخ واللفت وما إلى ذلك.
بالإضافة إلى كونها غنية بالعناصر الغذائية ، يمكن أن تكون الخضروات الخضراء مثل الخردل والسبانخ واللفت وغيرها خيارًا جيدًا للطعام للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة. يمكن لمحتوى السكر والدهون المنخفض أن يساعد في تقليل الزيادة في حمض المعدة.
كما يتم هضم الخضار بسرعة مما يساعد على تسريع عملية إفراغ المعدة. سيقلل هذا من فرص ارتفاع حمض المعدة والتسبب في تهيج المريء (التهاب المريء).
لا داعي للارتباك حول كيفية معالجة هذا الطعام. إذا كنت تشعر بالملل من نفس تحضيرات الخضروات ، يمكنك أن تكون أكثر إبداعًا من حين لآخر عن طريق صنع وعاء من سلطة الخضار الخضراء المسلوقة مسبقًا.
6. البابايا
شائع كطعام محفز للأمعاء ، لا يعرف الكثيرون أن البابايا مفيدة لمن يعانون من حرقة المعدة. تأتي هذه الفائدة من إنزيم الباباين الموجود في لاتكس البابايا.
يستخدم الجسم إنزيم البيبسين الذي تنتجه المعدة لهضم البروتين. ومع ذلك ، فإن هذا الإنزيم نشط فقط في حالات المعدة الحمضية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء ، يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الحمض إلى تلف بطانة المعدة والمريء.
يساعد إنزيم الباباين الموجود في البابايا على إطلاق الجهاز الهضمي عن طريق تسهيل عملية تكسير البروتينات. ونتيجة لذلك ، تصبح عملية الهضم أقصر ولا تتعرض المعدة لأحماض المعدة لفترة طويلة.
بمعنى آخر ، يمكن أن يخفف إنزيم الباباين أعراض حمض المعدة بشكل غير مباشر. يعمل هذا الإنزيم عن طريق تقليل عبء العمل على الجهاز الهضمي. على هذا الأساس ، تعتبر البابايا غذاءً جيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء.
7. مأكولات بحرية واللحوم قليلة الدسم
يمكن أن تؤدي اللحوم بالفعل إلى ظهور أعراض القرحة إذا كانت تحتوي على الكثير من الزيت (سواء من طريقة معالجتها أو الجزء الدهني من اللحم). ومع ذلك ، لا داعي للقلق لأن هذه الأطعمة لا يزال من الممكن تناولها من قبل مرضى القرحة.
يمكنك أن تأكل كل اللحوم الحمراء والدجاج و مأكولات بحرية طالما أنها قليلة الدهون. يمكن أن يساعد محتوى الدهون المنخفض في هذا الطعام في استعادة الشكاوى المختلفة التي تنشأ بسبب زيادة حمض المعدة.
المشروبات المناسبة لمرضى القرحة
ليس فقط الطعام ، بل يجب أيضًا مراعاة خيارات الشراب. والسبب هو أن بعض المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين مثل الكحول والقهوة والمشروبات الغازية يجب الحد منها أو تجنبها دفعة واحدة.
كمرافق لطعامك ، إليك بعض الأمثلة على المشروبات المناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض حمض المعدة.
1. شاي الزنجبيل
من المعروف أن الزنجبيل مفيد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة. والسبب هو أن المادة المأخوذة من الجذر لها خصائص قوية مضادة للالتهابات بحيث يمكنها تخفيف آلام الصدر الناتجة عن ارتفاع حمض المعدة (حرقة المعدة).
ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى الكثير من الأبحاث لإثبات فوائد الزنجبيل للأشخاص الذين يعانون من مرض حمض المعدة. حتى الآن ، تشتهر فعالية الزنجبيل في تخفيف الغثيان والقيء وهو أحد أعراض القرحة.
كما أن طريقة معالجة الزنجبيل لعلاج عسر الهضم سهلة للغاية. بالإضافة إلى كونه نوعًا من التوابل لأنواع مختلفة من المأكولات ، يمكن أيضًا معالجة الزنجبيل وتحويله إلى شاي أو كنكهة طبيعية إضافية.
2. حليب قليل الدسم
يجب تجنب الحليب حليب صافي (كامل الدسم) إذا كنت لا تريد أن تسوء أعراض الارتجاع الحمضي. بدلاً من ذلك ، اختر الحليب قليل الدسم مثل الحليب الخالي من الدسم وهو أكثر ملاءمة للجهاز الهضمي لأنه سهل الهضم.
يعتبر الحليب قليل الدسم آمنًا عند دمجه مع الأطعمة والمشروبات الأخرى التي يوصى بها أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض حمض المعدة. وقت الهضم القصير يمنع ارتفاع حمض المعدة المفرط.
3. شاي البابونج
مشروب آخر يمكنك تجربته للسيطرة على أعراض ارتجاع الحمض هو شاي البابونج. لطالما اعتبر هذا المشروب علاجًا طبيعيًا لحمض المعدة لأنه غني بالمواد المضادة للالتهابات.
يساعد شاي البابونج أيضًا في تخفيف التوتر وهو أحد مسببات ارتداد الحمض. شرب كوب من شاي البابونج الدافئ كافٍ لجعل جسمك يشعر بمزيد من الراحة والاسترخاء.
لذا ، لا حرج في حفظ الشاي من نبتة الزهور الجميلة هذه في مطبخك. جرب شربه بانتظام كرفيق للطعام وهو مفيد أيضًا للتخفيف من شكاوى حمض المعدة.
4. حليب اللوز
إلى جانب كونه صحيًا ، فإن حليب اللوز مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض حمض المعدة. وذلك لأن حليب اللوز له خصائص قلوية أو قلوية مثل الموز والبطيخ. هذا يساعد في تحييد حالة المعدة الحمضية.
ليس ذلك فحسب ، بل إن حليب اللوز مشهور أيضًا بمحتواه المنخفض من الدهون ، لذا فهو آمن للشرب من قبل مرضى القرحة. وبالتالي ، يمكن السيطرة على أعراض القرحة الناتجة عن زيادة حمض المعدة بشكل أفضل.
قد لا يلعب الطعام والشراب دورًا مباشرًا في علاج القرحة ، لكن كلاهما مهم لمنع تكرارها ومضاعفاتها. قدر الإمكان ، ضاعف استهلاك الأطعمة والمشروبات أعلاه لدعم التعافي.
