التمر هو ثمر النبي له عدد لا يحصى من الفوائد الصحية

ربما يكون معظم الإندونيسيين على دراية بالتواريخ بالفعل. هذه الفاكهة الحلوة الشرعية مطلوبة بشدة ، خاصة خلال شهر الصيام. حسنًا ، هل تعلم ما هو جودة هذه الفاكهة من شبه الجزيرة العربية؟ تابع القراءة لمعرفة الفوائد المختلفة للتمور لصحة الجسم.

محتوى التمور الغذائي

التمر هو نوع من الفاكهة يمكن أن ينمو في أي وقت من السنة. لكن بشكل عام ، غالبًا ما يتم حصاد هذه الفاكهة في الخريف أو أوائل الشتاء في وطنها. السبب ، لأنه في فصل الشتاء تكون هذه الفاكهة في حالة طازجة.

الثمرة التي يشار إليها أيضًا باسم فاكهة الرسول هي في الواقع غنية بالعناصر الغذائية المفيدة. بشكل عام ، المحتوى الرئيسي لهذه الفاكهة هو الكربوهيدرات البسيطة (السكريات بشكل أساسي ، مثل السكروز والفركتوز). ما يقرب من 70٪ من التمور تتكون من الكربوهيدرات. يحتوي التمر أيضًا على عدة مصادر أخرى للعناصر الغذائية ، مثل:

  • 7 غرامات من الألياف
  • 2 جرام من البروتين
  • 20٪ متطلب يومي من البوتاسيوم
  • 14٪ متطلب يومي من المغنيسيوم
  • 18٪ متطلب من النحاس
  • 15٪ من متطلبات المنغنيز
  • 5٪ متطلب يومي من الحديد
  • 12٪ احتياج يومي من فيتامين ب 6

ليس فقط هذا. كما أن التمر غني بالكالسيوم والحديد وفيتامين ك وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والفينولات والأفانويد والأنثوسيانين.

تتميز بمستوى النضج ، يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي لهذه الفاكهة من بعضها البعض. على سبيل المثال ، تحتوي التمر الطازج على سعرات حرارية وسكر أقل من التمر المجفف. لكل 100 جرام من التمر المجفف 284 سعرة حرارية و 76 جرام كربوهيدرات.

بنفس المقدار ، تحتوي الفاكهة الطازجة فقط على حوالي 142 سعرة حرارية و 37 جرامًا من الكربوهيدرات. من ناحية أخرى ، تحتوي التمور الطازجة على كمية أكبر من الماء والألياف والبروتين مقارنة بالنسخة المجففة.

أكثر أنواع التواريخ شيوعًا

في الواقع هناك الآلاف من أنواع التمور في هذا العالم. ولكن بشكل عام ، يتم تجميعها في ثلاث فئات رئيسية ، وهي لينة ، وشبه لينة ، وجافة. يعتمد الاختلاف في هذه الفئة على طول الفترة الزمنية التي يتم حصادها على الشجرة. يستغرق التمور عمومًا حوالي 7 أشهر لتنمو منذ ظهور البراعم لأول مرة حتى تنضج تمامًا.

حسنًا ، التمر البني المتجعد الذي رأيته في رمضان هو الإصدارات الجافة. يطلق عليه جاف ليس لأنه يجفف عمدا في الشمس مثل الفواكه المجففة الأخرى.

التمر في الواقع ناضج وجاهز للحصاد ، لكنه يميل إلى تركه على الشجرة في موسم الحصاد الأخير بحيث يحتوي على كمية أقل من الماء. وفي الوقت نفسه ، يتم حصاد الأنواع اللينة وشبه اللينة بشكل عام عندما يحين الوقت ثم يتم فرزها وتعبئتها على الفور.

للتوضيح ، إليك بعض أشهر أنواع التمور في العالم:

1. برحي

تمر البرحي متوسطة الحجم وذات جلد رقيق ولب طري.

يقال إن الباري الناضجة تمامًا لها ملمس وطعم الكاسترد بالكراميل. يمكن أن تؤكل هذه الفاكهة حتى نصف ناضجة. قوامها وطعمها مشابهان للتفاح ، مقرمش وحامض قليلاً.

البرحي نوع طري يؤكل عادة طازجا. نادرًا ما يتم تسويقه في حالة الجفاف والتجاعيد.

2. دجلة نور

تعتبر دجلة نور مثالًا رئيسيًا على فئة المواد شبه اللينة.

تتميز دجلة نور التونسية الأصلية بملمس ناعم وناعم للبشرة ولحم مطاطي ، مع لون أصفر ذهبي شفاف تقريبًا. الطعم ناعم مثل العسل. تفرده يجعل هذه التواريخ يشار إليها أيضًا باسم "التواريخ الملكية" و "ملكة جميع التواريخ".

3. حلاوي

حلاوي تعني "حلو". الثمرة صغيرة إلى متوسطة الحجم وذات قشرة بنية ذهبية فاتحة. اللحم سميك وطري وله طعم حلو شبيه بالكراميل ولحم ناعم. اللذيذ يؤكل مباشرة بعد الحصاد.

حلاوي صنف شبه طري لأنه عادة ما يتم حصاده في منتصف الموسم. لهذا السبب تبدو بشرته مجعدة قليلاً.

4. الخضراوي

نوع الخضراوي يشبه حلاوي ولكنه من النوع اللين. طعم الفاكهة ليس حلوًا جدًا ، ولكنه ناعم وغني. غالبًا ما يتم حصاد هذه التمور في منتصف الموسم.

يعتبر طعم وقوام تمور الخضراوي الأفضل في حالتها الطازجة. كما أن مدة الصلاحية ليست طويلة الأمد. لتذوق طعم وملمس الخضراوي في أفضل حالاته يجب أن يؤكل مباشرة بعد الحصاد.

5. Medjool

ربما يكون اسم Medjool هو الأكثر شيوعًا في آذاننا. اسم آخر لميدجول هو تمور كاديلاك. يميل لون هذه الفاكهة إلى اللون البني المحمر عندما تنضج وتجف.

الثمرة هي الأكبر واللحم أثخن من غيره. ولكن على الرغم من أنها سميكة ، إلا أن قوامها طري وطري مثل الوسادة وليفي قليلاً عند العض. الطعم شرعي أيضًا ، وليس حلوًا جدًا.

6. ثوري

تواريخ Thoory من الجزائر. الثوري هو نوع من التمر المجفف الذي له ملمس جلدي متين ولحم مطاطي.

غالبًا ما يشار إلى تمور Thoory أيضًا باسم "تمور الخبز" بسبب قوامها الشبيه بالمضغ. طعم هذه الفاكهة المجففة ليس حلوًا جدًا ، ولكنه يميل إلى أن يكون شرعيًا ولذيذًا مثل المكسرات.

7. الزهيدي

زاهدي يأتي من إيران وهو من النوع الناعم. تُعرف هذه الفاكهة أيضًا باسم "التواريخ النبيلة".

الخصائص ، هذه الفاكهة لها بذور كبيرة ولب مقرمش ليفي. يُعرف الزهيدي أحيانًا باسم "تمر الزبدة" بسبب لونه الشاحب وطعمه السلس.

الزهيدي لها طعم حلو وشرعي مثل زبدة الفول السوداني ، وأحيانًا برائحة حامضة قليلاً تذكرنا بالمشمش.

غالبًا ما يستخدم هذا النوع من الفاكهة في خلطات الكيك والحلويات وحتى معالجتها إلى سكر تحلية.

فوائد التمر المختلفة للصحة

تبين أن هذه الفاكهة ذات المذاق الحلو توفر لك الكثير من الفوائد. تتضمن بعض الفوائد الصحية للتمور ما يلي:

1. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي

هذه الفاكهة هي مصدر جيد للألياف الغذائية. اعتمادًا على التنوع ومرحلة النضج ، تتكون حوالي 6.4٪ إلى 11.5٪ من التمور من الألياف ، خاصة الأنواع غير القابلة للذوبان.

يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان على ضغط البراز والمساعدة على الهضم. بمعنى آخر ، تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف كل يوم (حوالي 25-30 جرام / يوم) يمكن أن يقيك من مشاكل الإسهال والإمساك.

من ناحية أخرى ، فإن المحتوى الفينولي العالي في هذه الفاكهة يساعد على تطهير الأمعاء وبالتالي تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

ليس هذا فقط ، يمكن أن يكون التمر خيارًا طبيعيًا للحفاظ على الغشاء المخاطي في المعدة عندما تكون صائمًا. يحتوي التمر على خصائص مضادة للالتهابات ووقائية ، وبالتالي يحافظ على صحة المعدة خلال شهر رمضان.

إذا سئمت من تناول التمر ، يمكنك أيضًا تجربة أشكال أخرى من التمور المصنعة. على سبيل المثال ، في شكل مشروبات لا تحتوي على ألوان صناعية ومحليات ومواد حافظة.

يمكنك أيضًا تجربة برنامج صحي لمدة 12 يومًا عن طريق تناول مستخلص التمر عند الفجر أو الإفطار لتشعر بالفوائد المثلى لصحة الجهاز الهضمي أثناء الصيام.

2. منع مخاطر الإصابة بمرض السكري

على الرغم من أن طعمها حلو ، إلا أن تناول هذه الفاكهة لا يزيد بالضرورة من خطر الإصابة بمرض السكري.

في الواقع ، سيساعدك محتوى الألياف في هذه الفاكهة النبوية على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. يتم هضم الألياف غير القابلة للذوبان بشكل أبطأ في المعدة ، مما يساعد الجسم على التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم.

أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Nutrition Journal في عام 2011 أيضًا أن هذه الفاكهة تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. هذه الفاكهة العربية لا تزيد من مستويات السكر في الدم فور تناولها.

3. تحسين صحة العظام

تحتوي هذه الفاكهة على السيلينيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم اللازمة للحفاظ على صحة العظام. تمت دراسة كل هذه العناصر الغذائية لقدرتها على الوقاية من هشاشة العظام.

4. منع فقر الدم

إن البشرة المتعبة وشحوبها بسهولة هما أهم عرضين للإصابة بنقص الحديد ويعرف أيضًا باسم فقر الدم. لحسن الحظ ، تحتوي هذه الفاكهة النبوية على نسبة عالية من الحديد ، لذا من الجيد استخدامها كمصدر غذائي للوقاية من فقر الدم.

5. يحسن صحة القلب

يحتوي التمر على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لتحسين صحة قلبك.

المغنيسيوم والبوتاسيوم على سبيل المثال. كلاهما يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم إلى مستوى صحي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الألياف في هذه الفاكهة النبوية مفيد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم.

تبين أيضًا أن هذه الفاكهة تحتوي على حمض الفينول المضاد للأكسدة المعروف جيدًا بخصائصه المضادة للالتهابات. يُعتقد أن حمض الفينول يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

يوصي الخبراء بتناول هذه الفاكهة مرتين على الأقل في الأسبوع للحفاظ على صحة قلبك.

6. محاربة الجذور الحرة

هذه الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من آثار الجذور الحرة في الجسم. تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا وأنسجة الجسم من الإجهاد المزمن والالتهابات التي تؤدي إلى مخاطر مختلفة للإصابة بالأمراض.

الفلافونويد والكاروتينات والأحماض الفينولية هي بعض أنواع مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. قد تقلل الكاروتينات أيضًا من خطر اضطرابات العين المرتبطة بالشيخوخة ، مثل الضمور البقعي.

7. الحفاظ على صحة الدماغ

وجدت دراسة أجريت عام 2016 من أبحاث التنكس العصبي أن هذه الفاكهة لديها القدرة على تثبيط إنتاج بروتين التهابي يسمى إنترلوكين 6 (IL-6) في الدماغ. غالبًا ما ترتبط المستويات العالية من IL-6 في الدماغ بخطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن هذه الفاكهة مفيدة أيضًا في تقليل نشاط بروتين بيتا اميلويد ، والذي يمكن أن يشكل لويحات في الدماغ.

عندما تتراكم اللويحات في الدماغ ، يمكن أن تتداخل مع الاتصال بين خلايا الدماغ ، مما قد يؤدي في النهاية إلى موت خلايا الدماغ. موت خلايا الدماغ هو أحد أسباب مرض الزهايمر والخرف.

كما أثبتت دراسات أخرى أجريت على الفئران فائدة هذه الفاكهة في شحذ الذاكرة. بالإضافة إلى إظهار التعلم الأفضل والاحتفاظ بالذاكرة ، فإن الفئران التي تغذت على التمر كانت تتصرف أيضًا بهدوء أكبر.

لا تزال فوائد التمر لصحة الدماغ مرتبطة بمضادات الأكسدة الفلافونويدية لتقليل الالتهاب في الدماغ. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتأكد من الدور المحتمل لهذه الفاكهة العربية لصحة دماغ الإنسان.

8. تساعدك على إنقاص الوزن

لكل 100 جرام من التمر المجفف 284 سعرة حرارية و 76 جرام كربوهيدرات. هذا يجعل التمر في الواقع طعامًا عالي السعرات الحرارية. ولكن من ناحية أخرى ، هذه الفاكهة غنية بالألياف والبروتينات غير القابلة للذوبان.

يساعدك المحتوى العالي لهذين النوعين من العناصر الغذائية غير القابلة للذوبان على الشعور بالشبع لفترة أطول. لهذا السبب يمكنك صنع التمر كوجبة خفيفة من الفاكهة خلال نظامك الغذائي اليومي.

لكن تذكر ، لا تفرط في تناول الطعام. إنه لأمر جيد ، أن تستمر في اتباع نظام غذائي صحي وتمارين روتينية حتى تنجح جهودك في إنقاص الوزن دون مزيد من المشاكل.

9. يساعد على تلبية احتياجات السوائل

ربما كنت تتساءل عن سبب تفضيل التمر لتناول الإفطار.

هذه الفاكهة غنية بالسكر لذا يمكنها المساعدة في رفع نسبة السكر في الدم التي انخفضت بعد 7-8 ساعات من عدم تناول الطعام. ومع ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على الكثير من الماء للمساعدة في استعادة سوائل الجسم المفقودة طوال اليوم.

يمكنك الحصول على هذه الفوائد بشكل أساسي من تناول الفاكهة الصغيرة والطازجة أو الخضراء أو الصفراء. الفاكهة الناضجة بشكل عام لا تحتوي على الكثير من الماء.

10. إطلاق العمل

يعتقد أن تناول ثمرة النبي يسرع الانقباضات ويسهل المخاض بشكل طبيعي ، دون تحريض. يتم تشجيع النساء الحوامل على تناول هذه الفاكهة النبوية في أواخر الحمل أو في الثلث الثالث من الحمل.

هناك العديد من المجلات التي تدعم هذه النظرية. واحد منهم هو دراسة نشرت في مجلة أمراض النساء والتوليد. أفادت الدراسة أن النساء اللواتي تناولن ستة تمرات في اليوم لمدة 4 أسابيع متتالية قبل أن يتعرضن لفتح المهبل على نطاق أوسع.

بالإضافة إلى ذلك ، يُقال إن طول فترة ولادة النساء الحوامل اللائي يأكلن فاكهة الرسول بجدية أسرع بسبع ساعات من اللواتي لا يأكلن. من المعروف أن أولئك الذين لا يأكلون يعانون من تقلصات أطول وأكثر إيلامًا.

يقول بعض الباحثين إن هذه الفاكهة النبوية تحتوي على بعض المواد الفعالة التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة إنتاج هرمون الأوكسيتوسين. يمكن لهرمون الأوكسيتوسين أن يزيد من حساسية الرحم ويبدأ الانقباضات.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث التي أجرتها المجلة الإيرانية لأبحاث التمريض والقبالة إلى أن هذه الفاكهة العربية تحتوي على مادة العفص التي تفيد في الانقباضات السلسة دون ألم.

كما ينصح بعض الخبراء النساء الحوامل بتناول هذه الفاكهة للحصول على كمية إضافية من الطاقة. التمر غني بالسكريات الطبيعية والسعرات الحرارية لزيادة الطاقة أثناء عملية الولادة الشاقة.

ومع ذلك ، لا تزال فوائد التمر لصالح النساء الحوامل تتطلب مزيدًا من البحث. لا يزال يتعين عليك استشارة طبيبك أولاً لمعرفة الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء التحضير للولادة.

إذن ، هل صحيح أن أسطورة التمور الصغيرة تجعلك تحملين بسرعة؟

يعتقد الكثيرون أن التمور الصغيرة يمكن أن تزيد من خصوبة المرأة لتحمل بسرعة. لسوء الحظ ، حتى الآن لا يوجد بحث طبي صحيح نجح في إثبات مزاعم فوائد التمور الصغيرة لبرنامج حمل ناجح.

ومع ذلك ، في حصة 100 جرام من الفاكهة الصغيرة ، فإنها لا تزال تحتوي على تغذية جيدة ويحتاجها الجسم للاستعداد للحمل. وتشمل 1.8 جرامًا من البروتين ، و 1 جرامًا من الدهون ، و 37 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 3.5 جرامًا من الألياف. يحتوي التمر أيضًا على نسبة عالية من حمض الفوليك والحديد وهما عنصران مهمان في نمو دماغ الطفل والحبل الشوكي.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found