إن تناول الفيتامينات بشكل كافٍ له تأثير كبير على صحتك. يعد فيتامين ك من أهم أنواع الفيتامينات التي غالبًا ما يتم تجاهلها ، وفي الواقع ، يتمتع فيتامين ك بفوائد هائلة لمختلف أجهزة وأنظمة الجسم.
على سبيل المثال ، يمكن لنقص فيتامين ك أن يجعلك تصاب بالكدمات وتنزف بسهولة. لماذا يحدث هذا؟ إذن ، ما الفوائد الأخرى التي يمكنك الحصول عليها من هذا الفيتامين؟ ها هي المراجعة الكاملة.
الفوائد الصحية لفيتامين ك
فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون مثل الفيتامينات A و D و E. بناءً على المصدر ، ينقسم فيتامين K إلى نوعين ، وهما فيتامين K1 (فيلوكينون) وفيتامين K2 (ميناكينون).
تم العثور على Phylloquinone في الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت والخردل. وفي الوقت نفسه ، يوجد الميناكينون في المنتجات الحيوانية والأطعمة المخمرة. يمكن لبعض البكتيريا الموجودة في أمعائك أن تنتج هذا الفيتامين أيضًا.
من أجل الحصول على فوائد فيتامين ك ، تحتاج إلى تلبية احتياجاتك اليومية. تختلف احتياجات كل شخص حسب العمر والجنس ومستوى النشاط والحالة الفسيولوجية للجسم.
ومع ذلك ، عند الإشارة إلى معدل كفاية التغذية (RDA) الذي أوصت به وزارة الصحة الإندونيسية ، يحتاج البالغون إلى تناول 55-65 ميكروغرامًا من فيتامين K في يوم واحد.
من خلال تلبية احتياجات فيتامين ك ، راجع سلسلة الفوائد التي يمكنك الحصول عليها أدناه.
1. التئام الجروح وتجلط الدم الطبيعي
تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين K في تكوين البروثرومبين ، وهو بروتين مهم جدًا في عملية تخثر الدم وتكوين أنسجة العظام. بدون تناول كمية كافية من فيتامين ك ، لا يستطيع جسمك إنتاج هذا البروتين.
سيؤدي نقص البروثرومبين إلى إصابة الجسم بسهولة أكبر حتى لو كانت مجرد إصابة طفيفة. ستنزف أيضًا بسهولة أكبر ، حتى عندما يكون لديك جروح طفيفة فقط. هذا لأن الدم لا يتجلط على الفور.
الدم المحتبس تحت الجلد يسبب كدمات ، بينما الدم المتسرب يسبب النزيف. في بعض الأحيان ، قد يكون النزيف الذي لا يلتئم خطيرًا ، خاصةً إذا كانت الإصابة شديدة.
2. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم هو تكوين الرواسب المعدنية في الأوعية الدموية. تمنع الرواسب المعدنية الدم من التدفق بسلاسة. يصبح حجم الدم المتدفق غير متناسب مع حجم الأوعية الدموية.
قد يكون لفيتامين ك فائدة غير متوقعة في هذا الصدد. يُعتقد أن هذا الفيتامين يمنع ترسب المعادن في الأوعية الدموية. بهذه الطريقة ، يظل تدفق الدم سلسًا ويمكن أن ينخفض الضغط المرتفع.
يمكن أن يؤدي الترسب المطول للمعادن إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية. من خلال منع هطول الأمطار ، فإنك تقلل أيضًا من خطر الإصابة بكلا المرضين.
3. الحفاظ على قوة العظام وكثافتها
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كمية غير كافية من فيتامين ك يرتبط بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور. تم نشر واحد منهم في مجلة هشاشة العظام في عام 2019.
يحتوي فيتامين ك على عدد من الوظائف للعظام ، ولكن الوظيفة الأساسية هي تكوين بروتين يسمى أوستيوكالسين. في عملية تعظم العظام ، يرتبط أوستيوكالسين بأيونات الكالسيوم والمعادن الأخرى لتنظيم حجم وشكل العظام.
إذا كنت تفتقر إلى تناول فيتامين K ، فلن يتمكن الجسم من تكوين أوستيوكالسين. نتيجة لذلك ، فإن عملية تصلب العظام لا تسير على ما يرام. تنخفض كثافة العظام أيضًا ، مما يجعلك أكثر عرضة لمعاناة أعراض هشاشة العظام والكسور.
4. الحفاظ على الوظيفة المعرفية
تتضمن الوظيفة المعرفية القدرة على التفكير والتعلم والتذكر واتخاذ القرارات وحل المشكلات والعقل والتركيز. عند بلوغ سن الشيخوخة ، يمكن أن تنخفض هذه القدرات.
هناك العديد من الطرق التي يمكنك القيام بها لمنع تدهور الوظيفة الإدراكية ، وإحدى هذه الطرق هي تلبية احتياجات فيتامين ك. على الأقل هذه هي النتائج التي توصل إليها باحثون في كندا في عام 2013.
بعد فحص 320 من كبار السن ، وجدوا أن كبار السن الذين لديهم أعلى مستويات فيتامين ك في دمائهم لديهم أفضل الذكريات. من خلال الحفاظ على الوظيفة الإدراكية ، قد يكون فيتامين K قادرًا على المساعدة في منع خرف الشيخوخة في الشيخوخة.
5. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
لا يزال السرطان هو السبب الرئيسي للوفاة في العديد من البلدان. ومع ذلك ، فقد تبين أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K قد يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض.
وجد فريق من الباحثين في اليابان أن menatetrenone ، وهو أحد أشكال فيتامين K2 ، يمكن أن يمنع ظهور خلايا سرطان الكبد بعد العلاج. هذا الفيتامين لديه أيضًا القدرة على زيادة متوسط العمر المتوقع للمرضى الذين خضعوا للعلاج.
تعتبر فوائد فيتامين ك لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان واعدة. ومع ذلك ، لا يزال الباحثون بحاجة إلى إجراء مزيد من البحوث للحصول على أدلة قوية.
حتى الآن ، لا يوجد الكثير من الأدلة العلمية التي تظهر استخدامات أخرى لفيتامين K بخلاف تخثر الدم. ومع ذلك ، لا يزال فيتامين K المناسب مهمًا للحفاظ على الصحة والوظيفة الطبيعية لجسمك.
