يجب أن يتضمن كل منتج غذائي معلب تاريخ انتهاء الصلاحية. هل تفهم حقًا ما يعنيه تاريخ انتهاء الصلاحية؟ تحسبا ، اكتشف المزيد حول تواريخ انتهاء الصلاحية هنا!
حقائق حول تاريخ انتهاء الصلاحية يجب أن تعرفها
تاريخ انتهاء الصلاحية هو مقياس للتاريخ الذي يكون فيه الطعام آمنًا للاستهلاك. إذا مضى هذا التاريخ ، يصبح الطعام غير صالح للاستهلاك.
لضمان سلامة الغذاء ، من المهم بالتأكيد الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية على عبوات الطعام. حسنًا ، فيما يلي بعض الحقائق التي يجب أن تعرفها عن تواريخ انتهاء الصلاحية.
1. تاريخ انتهاء الصلاحية له شروط مختلفة
هناك العديد من المصطلحات التي تشير إلى تاريخ انتهاء الصلاحية على كل منتج غذائي. ما تحتاج إلى معرفته هو أن معنى كل مصطلح من هذه المصطلحات يمكن أن يكون مختلفًا على النحو التالي.
- "بيع من قبل التاريخ ، مما يعني المدة التي يمكن خلالها عرض هذا المنتج في المتجر. لذلك ، يجب عليك كمستهلك شراء المنتج قبل تاريخ الاستحقاق. ومع ذلك ، لا يزال المنتج الغذائي آمنًا للأكل بعد أيام قليلة من هذا التاريخ طالما تم تخزينه بشكل صحيح والمنتج في حالة جيدة (بما في ذلك النضارة والذوق والاتساق). "البيع بحلول" هو آخر تاريخ كان فيه المنتج على أعلى مستوى من الجودة.
- "الأفضل إذا تم استخدامه قبل" أو "الأفضل قبل" التاريخ ، مما يعني أنه من الجيد أن يتم استهلاك المنتجات الغذائية قبل هذا التاريخ لأن الجودة (فيما يتعلق بالنضارة والطعم والملمس) كانت جيدة جدًا قبل ذلك التاريخ. على سبيل المثال ، مضى الخبز في هذا التاريخ ولكن الجودة لا تزال جيدة (ليست متعفنة) ، ثم لا يزال من الممكن استهلاك الخبز.
- تاريخ "الاستخدام" ، مما يعني أن هذا هو آخر تاريخ يجب استخدام المنتج فيه. بعد هذا التاريخ ، ستنخفض جودة المنتج (بما في ذلك المذاق والقوام).
- تاريخ انتهاء الصلاحية أو "انتهاء الصلاحية" ، وغالبًا ما يتم اختصارها كـ "exp" يعني أن المنتج لن يكون مناسبًا للاستهلاك مرة أخرى بعد هذا التاريخ ، ويجب التخلص من الطعام على الفور. هذا تاريخ متعلق بسلامة الغذاء. عادة ما تكون مدرجة في الأطعمة المعلبة أو المعبأة.
2. الموعد "الأفضل قبل" للمنتجات التي لم يتم فتحها
شكل آخر لتاريخ انتهاء الصلاحية هو تاريخ "الأفضل قبل" والذي ينطبق فقط على المنتجات غير المفتوحة. إذا تم فتح المنتج ثم تخزينه ، فلا يُنصح بالرجوع إلى هذا التاريخ.
من المرجح أن تكون عبوات المواد الغذائية التي تم فك إغلاقها ملوثة (على سبيل المثال من الهواء). وبالتالي ، قد تنخفض جودة الطعام قبل تاريخ "الأفضل قبل" ، خاصة إذا لم يتم تخزين الطعام بشكل صحيح.
يمكن أن يتغير الملمس والطعم والنضارة والرائحة والمحتوى الغذائي للطعام بعد التعرض الطويل للهواء.
لمنع تدهور الجودة أو العفن ، يجب عليك على الفور استخدام الأطعمة أو منتجات الألبان التي تم فتحها. أو ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، يجب عليك تخزين هذه المنتجات الغذائية بشكل صحيح وفقًا للإرشادات المدرجة على العبوة.
3. الأطعمة التي تجاوزت تاريخ "أفضل قبل" يمكن استهلاكها
يشير تاريخ "أفضل قبل" إلى جودة الغذاء وليس سلامة الغذاء.
لذلك ، إذا انقضى تاريخ انتهاء الصلاحية "يُفضل قبل" ولكن جودة الطعام لا تزال جيدة ، فلا يزال بإمكانك تناول الطعام. هذا يختلف عن تاريخ "انتهاء الصلاحية" الذي يشير أكثر إلى سلامة الغذاء.
على سبيل المثال ، يمكنك استهلاك الحليب والزبادي بأمان لمدة تصل إلى يومين إلى ثلاثة أيام بعد تاريخ "قبل الصالح". هذا مع ملاحظة أنه لم يتم فتح العبوة ولا يزال من الممكن تقدير جودة منتج الحليب.
إذا كنت تشك في تاريخ انتهاء صلاحية الطعام أو الشراب ، فعليك التخلص منه.
4. خصائص احترس منها
يجب عدم استخدام الأطعمة المعرضة للتلوث بعد تاريخ "الأفضل قبل". بعض هذه الأطعمة مثل الأسماك الطازجة والمحار واللحوم.
أهم شيء هو الانتباه إلى طعامك قبل الاستخدام ، خاصةً إذا كان الطعام قد تجاوز تاريخ "أفضل قبل".
بشكل عام ، إذا تغير لون الطعام أو قوامه أو طعمه أو رائحته ، فهذا يعني أن الطعام غير آمن للأكل. يمكن أن تشير عبوات المواد الغذائية التالفة (خاصة العبوات المعلبة) أيضًا إلى أن الطعام لم يعد آمنًا للاستهلاك.
5. تاريخ انتهاء صلاحية الدواء يعتمد على النوع
بالنسبة للمستحضرات الصيدلانية ومنتجات الصحة الطبيعية ، يشير تاريخ انتهاء الصلاحية إلى العمر الافتراضي للمنتج وجودته. اقرأ الملصق وتأكد من عدم مرور التاريخ. مثل الطعام ، يجب عدم استخدام الأدوية والمكملات بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
حسنًا ، ضع في اعتبارك أن مدة جودة الدواء تعتمد على النوع. إذا كان الدواء على شكل كبسولات أو أقراص في بلاستيك أو بثور ، فإن تاريخ انتهاء الصلاحية مطبوع على عبوة الدواء.
يجب عدم تناول الأدوية التي تكون على شكل سائل في زجاجات مرة أخرى بعد ستة أشهر من فتح العبوة. في هذه الأثناء ، عادة ما يجب تناول العقاقير البودرة أو البودرة في غضون أسبوع بعد الذوبان.
