بما في ذلك أنواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وفيتامين B3 المعروف أيضًا باسم النياسين ( النياسين ) يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد للجسم. لا يحول فيتامين ب المركب الطعام إلى طاقة فحسب ، بل إنه غني أيضًا بالخصائص. تعرف على المزيد حول فيتامين ب 3 أدناه.
ما هو فيتامين ب 3؟
فيتامين ب 3 هو نوع من فيتامين ب المركب الذي يمكنك العثور عليه في بعض الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يتم تضمين هذا الفيتامين في بعض الأطعمة ويمكنك تناوله كمكمل غذائي.
النوعان الأكثر شيوعًا من النياسين هما حمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد. إذا كنت تستهلك الكثير من النياسين ، فسوف يفرزه الجسم عن طريق البول لأن هذا الفيتامين قابل للذوبان في الماء.
تمامًا مثل الأنواع الأخرى من فيتامينات ب ، يعمل النياسين بمثابة أنزيم مع أكثر من 400 إنزيم آخر. بهذه الطريقة ، تعمل وظيفة فيتامين ب 3 بشكل جيد ، أي تحويل الطعام إلى طاقة.
الاحتياج اليومي من فيتامين ب 3
كل شخص يحتاج إلى فيتامين ب 3. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الفيتامينات يمكن أن يكون له بالتأكيد تأثير سلبي على الصحة. لهذا السبب ، عليك أن تعرف مسبقًا مقدار النياسين الذي يحتاجه الجسم ليعمل بشكل صحيح.
فيما يلي المتطلبات اليومية من النياسين عند البالغين وفقًا لوزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا.
- الرجال (من 18 إلى 60 سنة): 16 ملغ
- للنساء (من 18 الى 60 سنة): 14 ملغ
عندما تكون في شك ، اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية فيما يتعلق باحتياجاتك اليومية من الفيتامينات وفقًا لحالتك. بهذه الطريقة ، يمكنك تعديل نظامك الغذائي بشكل صحيح لتلبية كفاية النياسين.
وظائف فيتامين ب 3
بمجرد أن تعرف مقدار النياسين الذي تحتاجه يوميًا ، لا تنسَ معرفة ما يفعله. لا تختلف وظيفة فيتامين ب 3 كثيرًا عن فوائد فيتامينات ب المعقدة الأخرى.
فيما يلي بعض فوائد النياسين التي لا تريد أن تفوتها بالتأكيد.
1. يساعد في السيطرة على الكوليسترول
تتمثل إحدى وظائف فيتامين ب 3 في المساعدة في التحكم في الكوليسترول. يعتقد الباحثون أن النياسين يمكن أن يزيد الكوليسترول الجيد (HDL) ويخفض الكوليسترول السيئ (LDL).
ومع ذلك ، تحتاج إلى استشارة الطبيب قبل استخدام مكملات النياسين ، خاصة عند الخضوع لعلاج ارتفاع الكوليسترول.
2. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
بفضل خصائص فيتامين ب 3 التي تساعد على زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) ، يتم أيضًا تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. السبب في أن هذا الفيتامين يساعد على موازنة مستويات الكوليسترول التي يمكن أن تكون سببًا لمرض السكري.
ومع ذلك ، يُزعم أن هذا الفيتامين قادر على زيادة مستويات السكر في الدم (الجلوكوز). ومع ذلك ، خلص الخبراء إلى أن هذا النوع من الفيتامينات لا يزال آمنًا لاستخدام مرضى السكري.
15 خيارًا من الأطعمة والمشروبات لمرض السكري ، بالإضافة إلى القائمة!
3. تحسين وظائف المخ
في الواقع ، يحتاج الدماغ البشري إلى فيتامين B3 كجزء من الإنزيمات المساعدة NAD و NADP. كلاهما ضروري للحصول على الطاقة حتى يعمل الدماغ بشكل صحيح.
ليس ذلك فحسب ، فقد ثبت أيضًا أن النياسين يساعد في علاج مرض انفصام الشخصية. تم إثبات ذلك من خلال الأبحاث المنشورة في أرشيف شنغهاي للطب النفسي .
كشف الباحثون في هذه الدراسة أن هذا الفيتامين يمكن أن يساعد في إصلاح خلايا الدماغ التالفة. لذلك ، هناك حاجة إلى النياسين لمنع تلف الدماغ.
4. إبطاء عملية الشيخوخة
إذا كنت تريد أن تظل شابًا ، فحاول تلبية احتياجاتك اليومية من النياسين. والسبب هو أنه من المتوقع أن يؤدي فيتامين ب 3 إلى إبطاء عملية الشيخوخة. كيف يمكن لذلك ان يحدث؟
عندما يحصل الجسم على النياسين ، سيتم تحويل هذا الفيتامين إلى شكلين مختلفين ، وهما نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد (NAD) وفوسفات النيكوتيناميد ثنائي النوكليوتيد (NADP).
كلا الشكلين من النياسين قادران على أن يكونا من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج هذا النوع من الفيتامينات أيضًا الطاقة التي يساعدها السرتوين.
تمتلك السرتوينات القدرة على إبطاء عدد من الجينات في الجسم التي تساهم في عملية الشيخوخة.
أنواع مختلفة من الفيتامينات لبشرة صحية ومشرقة وشابة
5. يحافظ على صحة الجلد
بالإضافة إلى إبطاء عملية الشيخوخة ، هناك فائدة أخرى لهذا الفيتامين يجب ألا تفوتها وهي الحفاظ على بشرة صحية.
وفقا لبحث من العلوم الضوئية والبيولوجية الضوئية يساعد النياسين على حماية خلايا الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. اتضح أنه يمكنك الحصول على هذا إما من خلال استهلاك المكملات الغذائية أو وضعها كمستحضر.
لا عجب أنك غالبًا ما تجد بعض منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على النياسين مع الأخذ في الاعتبار الفوائد التي يوفرها.
مصدر لفيتامين ب 3
الخبر السار هو أنه يمكنك العثور على النياسين في عدد من الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض الأطعمة المدعمة بالنياسين.
بعض أنواع الأطعمة التي تعتبر مصادر لهذا الفيتامين تشمل:
- البروتين الحيواني ، مثل الدجاج ولحم البقر والأسماك ،
- المكسرات والبقوليات والبذور وكذلك
- الخبز والحبوب المدعمة بالنياسين.
الآثار الجانبية للنياسين
نوع مركب فيتامين ب الموجود في هذا الطعام آمن إلى حد ما. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب مكملات النياسين التي تحتوي على أكثر من 30 ملغ من حمض النيكوتينيك مشاكل جلدية ، مثل الطفح الجلدي وحكة الجلد.
خاصة إذا كنت تتناول حمض النيكوتينيك كدواء بجرعات 1000 مجم أو أكثر في يوم واحد ، فهناك بعض الآثار الجانبية التي تظهر ، مثل:
- صداع الراس،
- ضغط دم منخفض،
- تعب،
- ارتفاع مستويات السكر في الدم
- الغثيان أو القيء،
- آلام في المعدة تصل إلى
- تبدو الرؤية ضبابية.
فيتامين ب 3 ضروري للجسم. ومع ذلك ، ناقش دائمًا مع طبيبك الاحتياجات اليومية من الفيتامينات المسموح بها. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة أو الذين يتعاطون الأدوية.
