على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية مثل الخضار الأخرى ، إلا أن أوراق الكينكير أو أولام راجا لها عدد لا يحصى من الفوائد لصحة الجسم. تريد أن تعرف فوائد أوراق kenikir؟ تابع القراءة لهذه المراجعة ، حسنًا!
ما هي المحتويات الغذائية في أوراق كينكير؟
Kenikir أو Cosmos caudatus هو نوع من الخضار يؤكل عادة كخضروات طازجة. بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن ، هناك عدد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى في هذه الخضار.
وفقًا لبيانات من Panganku.org ، تحتوي 100 جرام من أوراق kenikir على العناصر الغذائية التالية:
ماء: 87.6 جرام
الطاقة: 45 سعرة حرارية
البروتين: 3.7 جرام
الدهون: 0.5 جرام
الكربوهيدرات: 6.6 جرام
الألياف الغذائية: 5.8 جرام
كالسيوم: 328 ملجم
الفوسفور: 65 ملغ
حديد: 2.7 ملغ
صوديوم: 6 ملغ
بوتاسيوم: 431.0 ملجم
نحاس: 0.10 ملي جرام
زنك: 0.6 ملغ
بيتا كاروتين: 30200 ميكروجرام
إجمالي الكاروتينات: 12 ميكروغرام
الثيامين (فيتامين ب 1): 0.50 مجم
ريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.30 مجم
النياسين: 4.5 ملغ
فوائد مختلفة من أوراق kenikir للصحة
إذا تمت معالجتها بشكل صحيح ، فستوفر أوراق kenikir عددًا من العناصر الغذائية الجيدة لجسمك. حسنًا ، إليك بعض فوائد أوراق kenikir لدعم صحة الجسم:
1. منع الأمراض المزمنة
فوائد أوراق kenikir التي تعتبر مهمة جدًا للجسم هي الوقاية من الأمراض المزمنة المختلفة مثل أمراض القلب والسرطان. وذلك لأن أوراق kenikir تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
مضادات الأكسدة هي مركبات فريدة مهمتها درء الآثار السيئة لهجمات الجذور الحرة التي تدخل الجسم. إذا لم يتم إيقاف هذه الجذور الحرة على الفور ، يمكن أن تتطور إلى أمراض مزمنة.
تعتبر أوراق Kenikir واحدة من أفضل الخضروات التي تساهم في مضادات الأكسدة والتي يمكن الحصول عليها بسهولة ، ومن بينها أوراق kenikir.
وفقًا لنتائج الأبحاث المنشورة في المجلة العالمية لعلم الأدوية ، من حوالي 37 نوعًا من الخضار النيئة التي تم اختبارها ، تبين أن أوراق كينكير أو أولام راجا تحتوي على أنواع عالية من مضادات الأكسدة الفلافونويدية.
2. منع عسر الهضم
بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض المزمنة المختلفة ، يعتقد الباحثون أن مركبات الفلافونويد الموجودة في هذه الخضار يمكن أن تمنع أيضًا اضطرابات الجهاز الهضمي.
مركبات الفلافونويد هي نوع من مضادات الأكسدة التي أثبتت فعاليتها في تقوية جهاز المناعة لتجنب أنواع مختلفة من الأمراض التي تسببها الجذور الحرة.
في الواقع ، يتمتع جسم الإنسان بقدرة طبيعية على إنتاج مضادات الأكسدة الخاصة به.
لسوء الحظ ، فإن الكمية التي ينتجها الجسم لا تكفي أحيانًا لتلبية الاحتياجات المثلى ، لذلك يأخذ كمية من مضادات الأكسدة من الخارج. واحد منهم من أوراق kenikir
3. منع ارتفاع ضغط الدم
يُعتقد أن أوراق الملك أولام أو أوراق كينكير قادرة على تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.
يتضح هذا من خلال البحث الذي نشرته مجلة البحوث في العلوم الطبية.
خلصت الدراسة إلى أن مستخلص أوراق الملك أولام يمكن أن يثبط زيادة معدل ضربات القلب في حيوانات التجارب.
وذلك لأن أوراق الكنيكير لها تأثير مدر للبول ، أي القدرة على زيادة التخلص من الملح من الجسم.
بحيث يمكن منع الملح الزائد في الدم الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم عن طريق تناول هذه الخضار.
وفقًا لنتائج التجربة ، فإن التأثير المدر للبول لأوراق الكنيكير يكاد يكون مكافئًا للتأثير المدر للبول للأدوية الخافضة للضغط.
4. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
لا يزال في البحث مع نفس المجلة ، وجدت فوائد أخرى لأوراق kenikir ، وهي الوقاية من مرض السكري.
تم الحصول على هذه النتائج بعد أن وجد الباحثون انخفاضًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم في حيوانات التجارب البدينة.
يتم الحصول على التأثير المضاد لمرض السكر لأوراق الملك أولام من إنزيم قادر على تثبيط امتصاص الجلوكوز في الجهاز الهضمي.
علاوة على ذلك ، فإن أوراق الملك العلماء هذه لديها أيضًا القدرة على إدارة حالات ارتفاع السكر في الدم أو مستويات السكر في الدم المرتفعة جدًا في الجسم.
5. منع هشاشة العظام
هشاشة العظام مرض يمكن أن يحدث عند كبار السن. في هذه الحالة ، يُعتقد أن فوائد أوراق kenikir تساعد في منع هشاشة العظام لدى النساء اللواتي مررن بانقطاع الطمث.
هذا يرجع إلى قدرة أوراق kenikir على حماية وظيفة وحالة العظام. يتضح هذا في دراسة أجريت على مجموعة من حيوانات التجارب التي تعرضت لفقدان العظام.
لمدة 8 أسابيع تقريبًا ، تم إعطاء الحيوانات مستخلص أوراق الملك العلماء. وجد أن حجم وتركيب عظام حيوانات التجارب بشكل عام تحسنت تدريجياً.
بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على فوائد أوراق kenikir أيضًا لدعم تكوين وتحسين ظروف العظام في الجسم.
كيف تأكل أوراق كينكير جيدة
للحصول على فوائد أوراق kenikir ، يمكنك تناولها مباشرة كخضروات طازجة ، أو صنع أوراق kenikir المسلوقة أو شرب الماء المغلي من أوراق kenikir.
بغض النظر عن نوع المعالجة التي تريدها ، يجب غسل أوراق kenikir جيدًا قبل معالجتها بالمياه الجارية.
وذلك حتى تكون أوراق kenikir خالية من الجراثيم وبقايا المبيدات الحشرية التي قد تظل ملتصقة بالأوراق.
