حسنا زبادي يوناني والزبادي العادي على شكل غير منكه أو خالي من الدسم أو قليل الدسم ، يمكن أن يكون خيارًا من نظامك الغذائي الصحي. كلاهما يحتوي على البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك. ومع ذلك ، أيهما أكثر صحة؟ فيما يلي مقارنة للمحتوى الغذائي بين هذين النوعين من الزبادي.
المحتوى الغذائي للزبادي اليوناني مقابل الزبادي العادي
بروتين
زبادي يوناني يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، مما يساعد على تحسين صحة الجسم. في 6 أونصات زبادي يوناني يحتوي على 15 إلى 20 جرامًا من البروتين ، وهذه الكمية تساوي 2 إلى 3 أونصات من اللحوم الخالية من الدهون. هذا هو السبب في أن هذا النوع من الزبادي غالبًا ما يكون اختيار النباتيين ليحلوا محل البروتين من اللحوم.
قارن ذلك بالزبادي العادي الذي يوفر 9 جرامات فقط من البروتين ، مما يعني أنه يسمح لك بالجوع بشكل أسرع.
كربوهيدرات
زبادي يوناني هو أحد الخيارات الغذائية الصحية لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. المحتوى يحتوي على نسبة منخفضة من السكر (حوالي 5-8 جرام ، مقارنة بـ 12 جرامًا أو أكثر) من الزبادي العادي ، لكنه لا يزال غنيًا بالفيتامينات والمعادن.
زبادي يوناني لا يحتوي على بعض سكر الحليب واللاكتوز ، مما يجعل هذا الزبادي أقل عرضة للإزعاج لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (عدم تحمل اللاكتوز). ومع ذلك ، فإن كلا هذين الزبادي يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات إذا تم تخميره بالسكر أو مواد تحلية أخرى.
صوديوم
جزء واحد زبادي يوناني المتوسط يحتوي على 50 ملليغرام من الصوديوم ، أي حوالي نصف الكمية الموجودة في الزبادي العادي. هذا المحتوى المنخفض من الصوديوم جيد ، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى.
فهل من الأفضل تناول الزبادي اليوناني أم الزبادي العادي؟
شعبية زبادي يوناني ارتفعت في السنوات الأخيرة ، ولسبب وجيه. جيالعفن زبادي نسيج سميك ، دسم، وتعكر لأنه يمر بعملية تصفية التخمير.
إذا كنت تستهلك زالعفن زبادي أي عادي الملقب بدون طعم ، محتوى السكر أقل من الزبادي العادي. ومع ذلك ، يحتوي الزبادي العادي على ضعف كمية الكالسيوم لتقوية العظام زبادي يوناني . زبادي يوناني كما أنه عادة ما يكون أكثر تكلفة من الزبادي العادي لأنه يتم استخدام المزيد من الحليب في تصنيعه.
ثم هناك أيضًا التأثير البيئي للتأثير المتبقي لتخمير الإنتاج زبادي يوناني. عندما يتم ترشيح اللبن ، يتم ترك المخلفات المخمرة من الحليب (المعروف أيضًا باسم التخمير "الحمضي" بسبب انخفاض درجة الحموضة). يمكن بيع ما تبقى من هذا التخمير للمزارعين أو أصحاب المزارع كعلف إضافي للماشية ، ويمكن أيضًا استخدامه كسماد للتربة ، ويمكن حتى معالجته كمصدر للطاقة الكهربائية.
لكن بسبب الإنتاج زبادي يوناني زاد بشكل حاد في السنوات الأخيرة ، وهناك مخاوف من أن المزارعين لن يكونوا قادرين على التعامل مع المخلفات المخمرة الزائدة المنتجة.
يمكن أن يكون الزبادي خيارًا صحيًا ، مهما كان اختيارك ، فهو جيد اليونانية أو المعتاد. كلاهما يحتوي على البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك. اختر الزبادي العادي قليل الدسم أو غير الدسم. إذا أردت القليل من الحلاوة ، أضف الفاكهة الطازجة أو ملعقة صغيرة من العسل.
