يجب أن يكون تناول الساغو طبيعيًا ، فماذا عن أكل يرقات الساجو؟ ساجو كاتربيلر هو طعام نموذجي لشعب شرق إندونيسيا. على الرغم من أن معظم الناس يشعرون بالاشمئزاز من هذا الطعام ، إلا أن اليرقة الساجو تعتبر طعامًا غنيًا بالمغذيات ، كما تعلم. ما هي فوائد أكل اليرقات الساجو؟ دعنا نتعرف على المزيد حول التغذية وفوائد يرقات الساجو التالية.
أغذية مختلفة من اليرقات الساجو
عندما تبدأ الساجو أو شجرة النخيل بالتعفن ، تضع خنافس الساغو بيضها حول جذع الشجرة. بعد أن يفقس البيض ، ستظهر اليرقات البيضاء الدهنية ، والمعروفة باسم اليسروع الساغو. هذه اليرقة لها اسم لاتيني Rhynchophorus ferrugineus أو المعروف أيضًا باسم سوسة النخيل الحمراء.
المصدر: الآفات الحشرية حسنًا ، بعد أن تفقس بيض الخنفساء في اليرقات ، يأخذ سكان شمال سومطرة ، وشرق كاليمانتان ، وجنوب سولاويزي ، وبابوا اليرقات لتتم معالجتها كغذاء. في بعض الأحيان يأكلونه نيئًا ، ويقدمون كطبق جانبي للأرز اللذيذ ، أو يصنعون اليرقات الساجو.
في الواقع ، غالبًا ما يتم تحويل هذه اليرقات إلى وجبات خفيفة للأطفال. على سبيل المثال ، سكوتل ، لفائف الأومليت ، الخبز المحمص ، التوفو المحشو ، كرات البطاطا الحلوة ، الكروكيت ، كعكة الموز ، الليمون ، وكذلك البانادا.
فوائد أكل اليرقات الساغو لصحة الجسم
وفقًا لبحث أجراه Nirmala IR و MSc وزملاؤه ، تحتوي يرقات الساجو على البروتين والكربوهيدرات وأوميغا 3 و 6 و 9 من الأحماض الدهنية ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية.
على الرغم من عدم وجود بحث متعمق حول فوائد يرقات الساجو ، إلا أنه بناءً على تغذيتها ، هناك العديد من الفوائد التي قد تحصل عليها ، مثل:
1. بناء العضلات
اليرقات الساجو غنية بالبروتين. يعد البروتين مكونًا مهمًا يلعب دورًا في بناء وإصلاح خلايا وأنسجة الجسم ، مثل العظام والعضلات والجلد.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروتين أيضًا في عملية تكوين الإنزيمات والهرمونات والمركبات الكيميائية الأخرى. لا ينتج الجسم البروتين بشكل طبيعي. لذا ، فأنت بحاجة إلى تناول البروتين من الطعام ، على سبيل المثال هذه اليرقة.
2. الوقاية من الأمراض المختلفة
تحتوي يرقات الساجو أيضًا على مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية الجيدة ، مثل حمض الأوليك ، وأوميغا 3 ، وأوميغا 6 ، وأوميغا 9.
يُعتقد أن محتوى الأحماض الدهنية يقلل الالتهاب في الجسم ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والاكتئاب والربو والروماتيزم.
تستخدم الأحماض الدهنية أيضًا على نطاق واسع كمكملات لتقليل مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة التي تسبب أمراض القلب.
3. تحسين المزاج والأداء الرياضي
تحتوي يرقات الساجو على أنواع مختلفة من الأحماض الأمينية ، مثل إيزولوسين وليوسين وهستيدين وفينيل ألانين. تساعد هذه الأحماض الأمينية على إنتاج مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية في الدماغ يمكنها تحسين مزاجك ودورة نومك.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه الأحماض الدهنية أيضًا استعادة العضلات التالفة بشكل أسرع وتقليل وجع العضلات بعد التمرين.
