قبل معالجة الأطعمة التكميلية لحليب الأم (MPASI) للأطفال ، تحتاج الأمهات إلى فهم المحتوى الغذائي الذي يجب أن يكون في طعام أطفالهن. بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، يحتاج الأطفال أيضًا إلى تناول الدهون لتكملة محتوى الطعام التكميلي.
إذا كنت تتساءل عن مصادر الدهون الإضافية التي يمكن أن تكون خيارًا للأطعمة الصلبة للأطفال ، فتحقق من هذه المعلومات الكاملة ، هيا!
أهمية محتوى الدهون في MPASI للأطفال
يحتوي حليب الثدي الحصري الذي يحصل عليه الأطفال منذ الولادة وحتى سن 6 أشهر على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، أحدها الدهون.
وفقًا لجمعية أطباء الأطفال الإندونيسية (IDAI) ، فإن الدهون في حليب الثدي مرتفعة جدًا. في الواقع ، محتوى الدهون في حليب الأم أعلى من الحليب الاصطناعي.
لذلك ، عندما يبدأ الأطفال في تعلم تناول الطعام الصلب ، يجب أن تكون تركيبة الدهون في طعام الطفل عالية وكذلك في حليب الثدي.
على عكس البالغين الذين ينصحون بالحد من تناول الدهون ، يحتاج الأطفال في الواقع إلى الكثير من تناول الدهون.
وذلك لأن الدهون ضرورية لدعم نمو جسم الطفل ودماغه. ليس ذلك فحسب ، فإن تناول الدهون في الأطعمة التكميلية للأطفال مهم أيضًا لتوفير الأحماض الدهنية الأساسية.
يجب الحصول على الأحماض الدهنية الأساسية من الطعام لأنه لا يمكن أن ينتجها الجسم.
يساعد تناول الدهون الكافية أيضًا على تحسين امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون في جسم الطفل ويزيد من إمدادات الطاقة.
ومع ذلك ، توصي منظمة الصحة العالمية ، بصفتها وكالة الصحة العالمية ، بأن يظل توفير الدهون للأغذية التكميلية للرضع متوازنًا.
العناصر الغذائية الأخرى اللازمة أيضًا في الأطعمة التكميلية ، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
إذا كان توفير الدهون غير متوازن مع العناصر الغذائية الأخرى ، فإن الطفل معرض لخطر نقص أو نقص بعض العناصر الغذائية.
اختيار مصادر الدهون لأطعمة الأطفال التكميلية
يمكن في الواقع إعطاء أي مصدر للدهون للطفل طالما أنه متوفر بسهولة ومن حولك.
المكونات الغذائية مثل الجبن والبيض واللحوم والأسماك والأفوكادو هي في الواقع مصادر للدهون ومجهزة أيضًا بالعناصر الغذائية الأخرى.
كمكمل ، إليك بعض مصادر الدهون الإضافية التي يمكن أن تكون اختيارك لمعالجة الأطعمة الصلبة للأطفال:
1. المارجرين
تتم معالجة المارجرين من الزيت النباتي أو بتعبير أدق زيت النخيل.
لهذا السبب يعتبر المارجرين يحتوي على الدهون غير المشبعة المفيدة للصحة ، بما في ذلك الأطفال.
يحتوي المارجرين على قوام يميل إلى أن يكون أكثر كثافة بحيث لا يذوب بسهولة.
يمكن للأم إعطاء المارجرين كمصدر إضافي للدهون لأطعمة الأطفال التكميلية بالإضافة إلى معالجة مصادر الدهون الأخرى ، مثل لحم البقر والدجاج والأسماك والبيض.
2. الزبدة
تبدو الزبدة والمارجرين للوهلة الأولى متشابهة. لا عجب أن الكثير من الناس يجدون صعوبة في التمييز بين هذين المصدرين للدهون.
في الواقع ، إذا انتبهت ، فإن الزبدة (زبدة) له قوام ليس كثيفًا مثل المارجرين.
سمنة (زبدة) مصنوع من الدهون الحيوانية لذا فهو يحتوي على دهون مشبعة أكثر من السمن.
هناك نوعان من الزبدة يمكنك اختيارهما للأطفال ، وهما الزبدة مع الملح المضاف (الزبدة المملحة) وزبدة غير مملحة (زبدة غير مملحة).
الزبدة المملحة و زبدة غير مملحة كلاهما يمكن أن يكون خيارك لزيادة تناول الدهون في الأطعمة الصلبة للأطفال.
هذا فقط ، يجب عليك تعديل الملح المعطى للأطعمة التكميلية عند استخدامه الزبدة المملحة.
3. حليب جوز الهند
يُسمح بإعطاء حليب جوز الهند للأطفال من سن 6 أشهر أو عندما يبدأون في تعلم تناول الطعام الصلب.
يبلغ محتوى الدهون في حليب جوز الهند حوالي 34 جرامًا (غرام) ، لذا فهو أحد الخيارات الصحيحة لتتم معالجته في أغذية مكملة للأطفال.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في حليب جوز الهند لا تقل أيضًا. علاوة على ذلك ، يعتبر حليب جوز الهند مصدرًا غذائيًا يسهل العثور عليه وسعره في متناول الجميع.
4. زيت جوز الهند
تمامًا مثل الزبدة ، ينقسم زيت جوز الهند أيضًا إلى نوعين. يوجد زيت جوز الهند العادي (زيت جوز الهند المكرر) وزيت جوز الهند البكر (زيت جوز الهند الطازج أو VCO).
عادة ما تتم معالجة زيت جوز الهند من لحم جوز الهند الذي تم تجفيفه ثم أخذ الزيت. بينما يتم أخذ زيت جوز الهند البكر (VCO) من جوز الهند الطازج.
لا تحتاج الأمهات إلى التردد في إعطاء زيت جوز الهند العادي أو زيت جوز الهند البكر (VCO) للأطفال.
كلاهما ، زيت جوز الهند العادي وزيت جوز الهند البكر (VCO) ، يمكن معالجتهما ليكونا مصدرًا للدهون في الأطعمة التكميلية للأطفال.
5. زيت الزيتون
كما يوحي الاسم ، يتكون زيت الزيتون من عصير الزيتون الذي يتم عصره لإنتاج الزيت.
زيت الزيتون أو المعروف أيضًا باسم زيت الزيتون إنه مصدر كبير للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
لهذا السبب يمكن أن يكون زيت الزيتون أحد خيارات مصادر الدهون للمواد الصلبة للأطفال.
6. زيت الكانولا
يتم استخراج زيت الكانولا من بذور نبات الكانولا أو باختصار زيت كندي.
ليس أقل من زيت الزيتون ، كما أن زيت الكانولا منخفض الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
نظرًا لأن محتوى الدهون غير المشبعة مرتفع جدًا ، يمكن أن يكون زيت الكانولا خيارًا كمصدر للدهون لأطعمة الأطفال التكميلية.
7. زيت النخيل
بدلاً من أنواع الزيت المختلفة المذكورة سابقًا ، عادةً ما يكون زيت النخيل هو الأكثر استخدامًا في الطهي.
نعم زيت النخيل (زيت النخيل) هو زيت يباع على نطاق واسع في السوق ويستخدم بشكل عام كزيت للطبخ.
يختلف زيت النخيل قليلاً عن الأنواع السابقة من الزيوت ، حيث يحتوي زيت النخيل على دهون مشبعة أكثر من الدهون غير المشبعة.
لذلك ، لكي تكون أكثر أمانًا ، يمكنك إعطاء ما يكفي من زيت النخيل كمصدر للدهون لأطعمة الأطفال التكميلية.
بالدوار بعد أن أصبح أحد الوالدين؟
تعال وانضم إلى مجتمع الأبوة وابحث عن قصص من الآباء الآخرين. انت لست وحدك!
