غني بالمغذيات ، هذه 5 فوائد لسمك السلور من العار أن تفوتك

هل تحب سمك السلور؟ تحظى هذه السمكة بشعبية كبيرة في قائمة سمك السلور البيسيل ، والتي يتم تقديمها مع سلطة كاملة مع صلصة الفلفل الحار. يحب الكثير من الناس هذا النوع من الأسماك ، بسبب مذاقه اللذيذ ، ومحتواه الغذائي الغزير الذي يوفر فوائد لصحة الجسم. إذن ، ما هي فوائد السمك بخاصية الشارب هذه؟ تعال ، انظر المراجعة التالية!

المحتوى الغذائي لسمك السلور

سمك السلور أو سمك السلور لهما اسم علمي كلارياس سب. يمكنك التعرف على هذه السمكة بسهولة لما لها من صفة مميزة وهي مجهزة بشارب كالقط.

عادة ، يقوم الناس بمعالجة سمك السلور عن طريق قليه وتقديمه مع صلصة الفلفل الحار والخضروات الطازجة. يمكن أيضًا طهيه مع صلصة حليب جوز الهند المعروفة باسم سمك السلور المنجوت.

خلف اللحم الطري ، يتبين أن سمك السلور يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية لأنه غني بالعناصر الغذائية. يحتوي 100 جرام من سمك السلور على العناصر الغذائية التالية.

  • البروتين: 16.38 جرام.
  • الدهون: 2.8 جرام.
  • كوليسترول: 58 ملغ.
  • صوديوم: 43 ملغ.
  • فيتامين د: 12.50 ميكروجرام.
  • كالسيوم: 14 ملجم.
  • حديد: 0.30 مجم.
  • بوتاسيوم: 358 ملجم.
  • حمض الفوليك: 10 ميكروجرام.
  • الفوسفور: 209 ملغ.
  • الثيامين أو فيتامين ب 1: 0.210 ملغ.
  • الريبوفلافين أو فيتامين ب 2: 0.072 ملغ.
  • فيتامين ب 3: 1.093 ملي جرام.
  • فيتامين ب 12: 2.23 ميكروجرام.

فوائد سمك السلور للصحة

سمك السلور هو أحد قوائم الطعام الصحي ، إذا كنت تشعر بالملل من أنواع الأسماك الأخرى. فيما يلي بعض فوائد سمك السلور وفقًا لدراسات مختلفة.

1. الحفاظ على صحة القلب

وفقًا لدراسة أجريت عام 2015 في المجلة علم الوراثة والبحوث الجزيئية ، سمك السلور بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3. تتكون هذه الأحماض الدهنية من حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).

استهلاك سمك السلور الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية (زيت السمك) يوفر فوائد لصحة القلب. أولاً ، يحافظ على بطانة شرايين القلب ناعمة وخالية من التلف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى الغذائي في سمك السلور يمنع أيضًا سماكة الشرايين من البلاك والتصلب وذلك لجعل تدفق الدم أكثر سلاسة.

ثانيًا ، يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أن تخفض مستويات الدهون الثلاثية عن طريق إبطاء معدل التكوين. الدهون الثلاثية نفسها إذا كانت المستويات المرتفعة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ثالثًا ، تعمل هذه الأحماض الدهنية أيضًا على تقليل الالتهاب في الأوعية الدموية في القلب ، مما يؤدي غالبًا إلى تصلب الشرايين. الحيلة ، من خلال إبطاء إنتاج المواد التي يتم إطلاقها أثناء الاستجابة الالتهابية تحدث.

أخيرًا ، يساعد زيت السمك على خفض ضغط الدم مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. يجب أن تعرف أن ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) ومستويات الكوليسترول المرتفعة من عوامل الخطر لأمراض القلب.

2. منع فقر الدم

يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من سمك السلور. حسنًا ، يستغرق الجسم خطوتين لامتصاص فيتامين ب 12 من الطعام. أولاً ، يفصل حمض الهيدروكلوريك الموجود في المعدة فيتامين ب 12 عن البروتين الموجود في الطعام. بعد ذلك ، يتحد فيتامين ب 12 مع بروتين تصنعه المعدة يسمى العامل الداخلي ويمتصه الجسم.

بعد ذلك ، سيستخدم الجسم الفيتامينات الموجودة في سمك السلور للمساعدة في تكوين الحمض النووي وتغذية الخلايا العصبية وتكوين خلايا الدم الحمراء الطبيعية. من هذه الخصائص ، يمكن أن يساعد تناول سمك السلور في منع نوع فقر الدم الضخم الأرومات الذي يجعل الناس متعبين وضعفاء. لذلك ، يمكن أن يكون سمك السلور هذا أحد قوائم الطعام الصحي للأشخاص المصابين بفقر الدم.

3. دعم جهاز المناعة ليكون أقوى

لا تريد أن تمرض بسهولة؟ يمكن أن يكون تناول سمك السلور طريقة سهلة. لأن سمك السلور يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يوفر فوائد لجهاز المناعة. يمكن وصف جهاز المناعة نفسه بأنه درع للجسم من التهديدات المختلفة.

يمكن لنظام المناعة القوي أن يقاوم هجمات الفيروسات أو البكتيريا أو الطفيليات بشكل أكثر فعالية ، مما يجعلك أقل عرضة للإصابة بالمرض. يلعب البروتين أيضًا دورًا مهمًا في خلايا الجسم ، مما يدعم أيضًا عملية التئام الجروح.

4. يحافظ على صحة الدماغ

يمكن أن يحدث الالتهاب في أي جزء من جسمك ، بما في ذلك الدماغ. يمكن أن يؤدي التهاب الدماغ إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر. مرض الزهايمر بحد ذاته مرض يهاجم الدماغ ويؤثر على القدرة على التفكير والتصرف والتواصل الاجتماعي.

يمكنك منع تفاقم هذا الالتهاب عن طريق تناول الأطعمة المضادة للالتهابات ، مثل سمك السلور. يتم الحصول على فوائد سمك السلور من محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية.

5. تقليل مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية

هناك فائدة أخرى لسمك السلور تحتاج إلى معرفتها وهي أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. كيف ذلك؟ يتم الحصول على هذه الخصائص من محتوى البوتاسيوم في سمك السلور.

من المعروف أن البوتاسيوم يحافظ على صحة العضلات والأعصاب والأوعية الدموية حتى يتمكن من تقليل السكتة الدماغية ، وهي حالة ناتجة عن اضطراب إمداد الدماغ بالدم. إذا تم تناول البوتاسيوم بشكل صحيح ، يمكن أن ينخفض ​​خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

نصائح لأكل سمك السلور بأمان

أنت تعرف بالفعل ، أليس كذلك ، ما هي فوائد سمك السلور؟ إذا كنت ترغب في الحصول على الفوائد ، فحاول إضافة سمك السلور إلى نظامك الغذائي. حتى لا تشعر بالملل ، يمكنك الجمع بين سمك السلور وأنواع أخرى أو كتحضيرات أخرى. على سبيل المثال ، طهي سمك السلور المحنك أو قليه.

على الرغم من أن مذاقها جيد ، إلا أن سمك السلور المقلي يميل إلى أن يكون غنيًا بالدهون. خاصة إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند كزيت للطبخ. حسنًا ، للتغلب على الذكاء ، يمكنك استبدال الزيت بزيت صحي ، مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة.

تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى جودة الأسماك عند الاختيار. والسبب هو أن الأسماك غير الطازجة محتواها الغذائي غير كامل. لذلك عليك توخي الحذر في اختيار الأسماك في السوق.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found