ليس فقط الطعام اللذيذ ، الكركم أو الكركم هو نوع من التوابل التي لها أيضًا فوائد صحية مختلفة. قد تكون بالفعل على دراية بفوائد الكركم لتخفيف عسر الهضم. ما هي الفوائد الأخرى؟ تعال ، اكتشف!
فوائد الكركم المختلفة للصحة
بالإضافة إلى المساعدة في التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي ، يحتوي الكركم أيضًا على خصائص أخرى ربما لم تتخيلها من قبل. من تقليل الالتهاب إلى ترياق لسم الأفعى ، إليك الفوائد التي يحتوي عليها الكركم:
يخفف الالتهاب
مادة الكركمين الفعالة في الكركم هي أحد مضادات الأكسدة التي لها تأثير قوي مضاد للالتهابات. يوجد ما يقرب من 200 ملليجرام من الكركمين في ملعقة صغيرة من الكركم الطازج المبشور جيدًا أو نسخته البودرة.
يعتقد أن الكركمين يعمل عن طريق منع عمل السيتوكينات والإنزيمات التي تسبب الالتهاب في الجسم. يعمل الكركمين أيضًا على تقليل الالتهاب عن طريق خفض مستويات الهيستامين مع زيادة إنتاج الكورتيزون الطبيعي في الغدد الكظرية.
المغادرة من هناك ، مختلف نتائج الاختبارات قبل السريرية من مجلة AAPS أبلغت عن فعالية واعدة للكركم في العديد من الأمراض المرتبطة بالالتهابات. بدءا من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومتلازمة الشريان التاجي الحادة والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين والسكري.
ومع ذلك ، حتى الآن لم تكن هناك دراسة كبيرة واحدة تمكنت من التحقق من الأدلة على الخصائص المضادة للالتهابات للكركم في البشر.
2. علاج القرحة
لطالما استخدم الكركم على نطاق واسع كعلاج طبيعي لاضطراب الجهاز الهضمي. لذلك عندما تتكرر أعراض القرحة ، فلا حرج في تحضير كوب من شاي الكركم الدافئ لتخفيف الألم.
يمكن أن تظهر القرحة بسبب تقرحات في المعدة بسبب العدوى ببكتيريا الحلزونية البوابية ، والاستهلاك طويل الأمد لمسكنات الألم ، وسموم السجائر ، والكحول ، وبعض الأطعمة. يمكن أن تؤدي هذه الأشياء المختلفة إلى تآكل بطانة جدار الأمعاء والمريء ، مما يؤدي إلى ارتفاع حمض المعدة.
حسنًا ، بحث من مجلة Pharmacognosy Reviews في تأثير الكركمين في علاج الالتهاب الناجم عن الجروح وحماية المعدة من هذه المهيجات عن طريق زيادة إنتاج مخاط جدار المعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يقول مقال في مجلة Systematic Reviews أن الكركم يساعد في تقليل تكرار تكرار أعراض القرحة. لأن الكركمين الموجود في الكركم يعمل أيضًا على التحكم في إنتاج حمض المعدة الزائد والصفراء.
3. انكماش انتفاخ البطن
خروج الغازات (إطلاق الغازات) علامة على أن عملية الهضم جيدة ، ولكن إذا كانت مفرطة؟ هذه علامة على وجود خطأ ما في معدتك.
يساعد الكركمين عضلات الجهاز الهضمي على التحرك بسلاسة كما ينبغي أن يقلل ضغط الغاز في المعدة. يساعد الكركم أيضًا المعدة على التوقف عن إنتاج الأحماض الزائدة التي تسبب انتفاخ البطن.
4. يخفف أعراض القولون العصبي
متلازمة القولون العصبي (IBS) هو التهاب في الأمعاء الغليظة يسبب مشاكل طويلة الأمد في الأمعاء. إذا تسبب الالتهاب في تقلصات الأمعاء في كثير من الأحيان ، فإن النتيجة هي الإسهال المزمن. وعلى العكس من ذلك ، إذا أدى الالتهاب إلى تقلص عضلات الأمعاء في كثير من الأحيان ، فإن النتيجة هي الإمساك المزمن.
تلخيصًا لعدد من الدراسات المختلفة ، يُقال إن الكركم آمن ويسهل تحمله للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي. أظهر بحث من سنغافورة نُشر في مجلة الطب السريري في عام 2018 أن الكركم يقلل من شدة آلام البطن الناتجة عن أعراض القولون العصبي.
تأتي هذه الإمكانات من التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للكركمين ، والتي تساعد على تنعيم عضلات الجهاز الهضمي. ووجدت الدراسة نفسها أيضًا فوائد الكركم لموازنة مستعمرة البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
بالإضافة إلى مشكلة الإسهال الناتج عن القولون العصبي ، فإن الكركم مفيد أيضًا في علاج الإسهال الناجم عن التسمم الغذائي. يساعد محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم في الكركم على محاربة الجفاف وتوازن سوائل الجسم التي تنضب بسبب الإسهال.
5. تقليل الغثيان
عند مزجه بمسحوق الفلفل الأسود ، يُقال إن الكركم أكثر فعالية في تخفيف الغثيان من تناوله بمفرده. ممتع ، أليس كذلك؟
دراسة في المجلة طعام أثبت عام 2017 أن إضافة الفلفل الأسود تساعد في أن تكون فوائد هذه التوابل الصفراء أكثر وضوحًا. لأنه في الواقع بعد الاستهلاك ، يتم امتصاص محتوى الكركمين في الكركم ببطء في مجرى الدم. هذا ما يجعلك تفقد فعالية الكركم نفسه.
حسنًا ، تُظهر هذه الدراسة أن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود يزيد من امتصاص الكركمين بنسبة تصل إلى ألفي في المائة أسرع في الدم بحيث يصبح جاهزًا للاستخدام من قبل الجسم. يبطئ بيبيرين أيضًا تكسير الكركمين بواسطة الكبد بحيث يستمر لفترة أطول في الدم.
6. يخفف آلام الدورة الشهرية
قد تكون النساء الإندونيسيات بالفعل على دراية كبيرة بأدوية الكركم والتمر الهندي التي يمكن أن تساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية (PMS). اتضح أن هذه الفائدة ليست مجرد نصيحة أسلافنا ، كما تعلمون!
يحتوي محتوى الكركمين من الكركمين على خصائص طبيعية لتخفيف الآلام (مسكن) تعمل عن طريق إرخاء تقلصات الرحم التي تسبب تقلصات في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الكركمين أيضًا من تدفق أيونات الكالسيوم في الخلايا الظهارية للرحم ويقلل من إنتاج البروستاجلاندين ، والهرمونات التي تسبب الألم والالتهابات.
يتم تعزيز فوائد الكركم بشكل أكبر من خلال التأثيرات المضادة للأكسدة للعفص ، والصابونين ، وسيسكيتيربين ، والقلويدات ، والفلوبوتامين من التمر الهندي التي تهدئ تقلصات الرحم. ومع ذلك ، ينصح بعض الخبراء النساء المصابات بنزيف حيض غزير بعدم تناول الكركم.
7. إنقاص الوزن
يعمل الكركم الكركمين على قمع الاستجابة الالتهابية في خلايا الجسم ، بما في ذلك خلايا البنكرياس والدهون والعضلات. يمكن أن يساعد هذا التفاعل في تقليل مقاومة الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول واضطرابات التمثيل الغذائي الأخرى الناتجة عن زيادة الوزن.
ومع ذلك ، مرة أخرى ، يمكنك الحصول على فوائد الكركم إذا قمت بدمجه مع التمر الهندي. نظرًا لاستهلاكه وحده ، يمتص الكركم ببطء في الدم ولكن يتم تكسيره بسرعة أكبر عن طريق الكبد حتى لا يشعر الجسم بالعديد من فوائده.
على المدى الطويل ، يمكن لشرب أعشاب الكركم التمر الهندي أن يجعل نتائج فقدان الوزن أكثر قوة.
8. ضبط سكر الدم
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فلا ضرر من تجربة استخدام العلاجات الطبيعية للتحكم في نسبة السكر في الدم. واحد يمكنك تجربته هو الكركم. أظهرت دراسة مراجعة أجريت عام 2013 أن الكركمين يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم.
أظهرت دراسات أخرى أن مكملات مستخلص الكركم تساعد في تحسين وظيفة الأنسولين ، واستقرار مستويات السكر في الدم ، وتسهيل إدارة أعراض مرض السكري. يساعد هذا بعد ذلك في تقليل مخاطر المضاعفات المرتبطة بمرض السكري الناتجة عن الالتهاب.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من التجارب السريرية لتأكيد فوائد الكركم لمرض السكري.
فوائد الكركم الأبيض للصحة
بسست ... هل تعلم أنه بالإضافة إلى الكركم ذو اللب البرتقالي ، يوجد أيضًا كركم أبيض؟ الكركم الأبيض أو الزدواريا (كركم زيدواريا) يحتوي على مواد مختلفة عن الكركم البرتقالي ، لذلك قد تختلف الفوائد الصحية أيضًا.
فيما يلي الفوائد المختلفة للكركم الأبيض التي يجب أن تعرفها:
1. يحارب العدوى
تم الإبلاغ عن الكركم الأبيض في دراسة ليكون فعالاً ضد الأمراض التي تسببها الالتهابات الفطرية أو البكتيرية. بدءا من الإسهال والتسمم الغذائي بسبب الإصابة بكتريا قولونيةوالتهابات الجلد مثل الدمامل والتهاب النسيج الخلوي بسبب البكتيريا المكورات العنقودية الذهبية، والالتهابات الفطرية الكانديدا آفة القروح والتهابات المسالك البولية وعدوى الخميرة المهبلية.
يحتوي مستخلص الكركم الأبيض أيضًا على خصائص ضد البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة. في الواقع ، التأثير يكاد يكون مساويًا لتلك التي تظهر في غسولات الفم الموجودة في الأسواق.
2. التغلب على أعراض الحساسية
يحتوي الكركم الأبيض على مركبات الكوركومينويد المفيدة كمضاد للحساسية وثبت قدرتها على التغلب على أعراض الحساسية على الجلد. يعمل الكركم مثل مضادات الهيستامين لمنع نشاط البروتينات التي تسبب الالتهاب وتمنع إفراز الهيستامين ، وهي مادة كيميائية تسبب تفاعلات الحساسية.
3. منع ورم خبيث السرطان
تدعم العديد من الدراسات السابقة فوائد جذمور الكركم الأبيض كعلاج تقليدي للسرطان ، وخاصة سرطان الثدي وسرطان عنق الرحم وسرطان القولون. وجدت دراسة أجريت عام 2014 أن الكركمين الموجود في زيت الكركم الأبيض يعمل على منع تكاثر الخلايا السرطانية الخبيثة التي تسبب سرطان الثدي.
أظهر اختبار آخر للثقافة المعملية أن الكركمين الموجود في الكركم الأبيض يثبط نمو الخلايا السرطانية ويجعلها تنكمش. يساعد هذا التأثير في إيقاف عملية انتشار السرطان ، المعروف أيضًا باسم ورم خبيث.
ومع ذلك ، لا تزال هذه الفائدة بحاجة إلى مزيد من التحقيق حتى لا يستهلك الناس الكركم بلا مبالاة.
4. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
يُقال أن الزيت العطري للكركم الأبيض مفيد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة. على سبيل المثال ، المغص ، وتشنجات العضلات ، والديدان المعوية ، وانتفاخ البطن ، وحركات الأمعاء النادرة ، وانخفاض الشهية بسبب اللسان المر.
يساعد الكركم الأبيض أيضًا في تخفيف التهاب الأمعاء الناتج عن الإجهاد المفرط.
5. علاج لدغات الثعابين
يوصى باستخدام العديد من النباتات الطبية لعلاج لدغات الأفاعي. واحد منهم هو الكركم الأبيض.
الكركم الأبيض فعال في تحييد سم لدغة الثعابين لأن مستخلصه يعمل على تثبيط نشاط سم الأفعى في الدم. سيؤدي هذا في النهاية إلى تقليل تأثير النزيف الداخلي الذي يمكن أن يكون قاتلاً.
6. يخفف الآلام
الخصائص المسكنة للكركم أقوى من الأسبرين في تخفيف آلام الأسنان والصداع والحمى وآلام المفاصل بسبب الروماتيزم والتهاب المفاصل. تأتي فوائد الكركم على وجه الخصوص في تخفيف آلام المفاصل من محتواه من مدرات البول.
يمكن أيضًا استخدام الكركم الأبيض لحماية رئتي مرضى الربو عن طريق تقليل الالتهاب في الشعب الهوائية الذي يتسبب في تضييق المسالك الهوائية.
استخدام الكركم لتجميل البشرة
إلى جانب كونه مفيدًا لصحة الجسم ، فإن الكركم له أيضًا فوائد عظيمة لعلاج جمال البشرة. مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم تجعل المظهر العام للبشرة يبدو أكثر إشراقًا وشبابًا. أسهل طريقة للحصول على هذه الفوائد هي مزج الأقنعة الطبيعية.
إليك مصدر إلهام لاختيار وصفات قناع الكركم للجمال:
1. قناع الكركم Kasturi
نادرا ما يتم معالجة الكركم كعلاج للعناية بالجسم. ومع ذلك ، يمكن أن يكون قناع الكركم طريقة طبيعية للتخلص من الرؤوس السوداء على الوجه. لذلك ، حتى لا تلطخ بشرتك أو ملابسك باللون الأصفر ، اختر نوع مسك الكركم.
كيفية صنع قناع الكركم Kasturi:
- أوليغ أو اخلط بضع شرائح من مسك الكركم حتى تصبح ناعمة.
- خذ ملعقة كبيرة من الكركم المطحون ، ثم اخلطها مع القليل من زيت جوز الهند. اخلط جيدًا حتى يصبح القوام مثل العجينة.
- ضعيه على الوجه الذي به رؤوس سوداء واتركيه لمدة 10 دقائق
- دلك بلطف في منطقة T (الجبين والأنف والذقن)
- اشطفه بالماء الدافئ وافعل ذلك بانتظام لمنع ظهور الرؤوس السوداء.
2. قناع الكركم والبابايا
أقنعة البابايا مناسبة بشكل عام لجميع أنواع بشرة الوجه ، بما في ذلك بشرة الوجه الحساسة. تحتوي البابايا الخام على إنزيم يسمى "غراء" والذي يمكن أن يساعد في تقليل نمو الشعر الناعم عن طريق تكسير البصيلات حيث ينمو الشعر.
حسنًا ، لتخفيف الالتهاب الناتج عن انقسام بصيلات الشعر ، اخلطي البابايا المهروسة مع ملعقة كبيرة من الكركم الطازج المهروس. هذا العلاج المنزلي مفيد أيضًا في إزالة خلايا الجلد الميتة واستعادة مرونة الجلد.
كيفية جعله على النحو التالي:
- قشر البابايا النيئة وقطعيها إلى قطع صغيرة
- اضرب البابايا حتى تصبح عجينة خشنة
- خذ ملعقتين كبيرتين من خليط البابايا المهروسة واخلطها مع 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. يقلب جيدا.
- ضعي القناع على الوجه أو أجزاء الجسم الأخرى المرغوبة
- قم بتدليك البشرة المغطاة بالقناع بلطف لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفها بالماء
- كرر الإجراء 2-3 مرات في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج
3. قناع الكركم والزبادي
لا تقتصر فوائد الكركم على تقليص المسام وجعل لون البشرة أكثر إشراقًا. إذا كنت عرضة لحب الشباب ولديك الكثير من ندبات حب الشباب العنيدة ، يمكن أن يكون قناع زبادي الكركم الدعامة الأساسية.
يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا لهذين المكونين الطبيعيين في تقليل حب الشباب وتلاشي الندوب الناتجة.
يمكنك مزج قناع الكركم والزبادي للوجه بالطرق التالية:
- خذ ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكركم و 4 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي والعسل
- اخلطي الزبادي ومسحوق الكركم ببطء حتى يتوزع اللون الأصفر بالتساوي
- دعها تقف وتبرد في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة
- بعد ذلك ، امزجه مع العسل
- ضعيه برفق على الوجه بعد تنظيفه. تجنب العيون والأنف
- اتركي قناع الكركم على الوجه لمدة 15-30 دقيقة ثم اغسليه بالماء.
لذا ، هل أنت مهتم بتجربة الفوائد المختلفة للكركم للصحة وجمال الجسم؟ لا تنس التأكد من تنظيف جميع أجزاء جسم الكركم من القشرة أولاً قبل استخدامه!
