عباد الشمس الذي له اسم لاتيني دوار الشمس تأتي من أمريكا الشمالية. مع لون أصفر لامع وشكل يشبه الشمس ، لهذا النبات فوائد يمكن الحصول عليها من محتوى الزيت والبذور ، كما تعلم!
ما هي الفوائد الصحية لهذه الزهرة على شكل الشمس؟
فوائد بذور عباد الشمس
تعتبر بذور عباد الشمس أو المعروفة باسم كواشي مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية. تحتوي هذه البذور على فيتامين هـ المعروف أيضًا باسم جاما توكوفيرول وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
توجد مركبات مضادة للأكسدة في العديد من المكسرات والبذور ، ومن بينها الكواشي. إن وظيفة مضادات الأكسدة المعروفة جيدًا هي محاربة مخاطر الجذور الحرة في الداخل.
بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون تناول وجبة خفيفة من الكواسي ، فهو جيد لتحسين صحة القلب. يمكن أن يقلل محتوى العناصر الغذائية في الكواسي من مستويات LDL (الكوليسترول السيئ) ويمكن أن يمنع ارتفاع ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، الفوائد الأخرى لبذور عباد الشمس هي كما يلي.
1. يساعد في مكافحة هشاشة العظام وتشنجات العضلات
محتوى المغنيسيوم في الكواسي قادر على موازنة معادن الجسم والكالسيوم والبوتاسيوم. يمكن أن يمنع هذا المحتوى المعدني أيضًا فقدان العظام (هشاشة العظام) ويساعد في تقليل الصداع المزمن والإمساك وتشنجات العضلات.
2. منع مرض السكري
يساعد Kuaci في وقف ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم بسبب اتباع نظام غذائي مرتفع للغاية في السكر والحبوب الكاملة والأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية. مثل محتوى المغنيسيوم الذي ثبت أنه له تأثير وقائي ضد خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
3. تساعد في الحفاظ على بشرة صحية
تظهر الأبحاث أن فيتامين (هـ) مفيد للحفاظ على بشرة صحية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الدهون من الأحماض الدهنية الأساسية من الكواشي يحافظ أيضًا على ترطيب البشرة وخالية من الأضرار الناجمة عن التعرض لأشعة الشمس والتلوث.
أنواع مختلفة من الفيتامينات لبشرة صحية ومشرقة وشابة
فوائد زيت بذور عباد الشمس
تنص الإرشادات الغذائية الصادرة عن وزارة الصحة والخدمات البشرية بالولايات المتحدة الأمريكية على أن مصدر الدهون في زيت بذور عباد الشمس يمكن أن يكون مفيدًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والحفاظ على وزن متوازن للجسم.
هذا لأنه ، في الأساس ، يحتوي معظم زيت بذور عباد الشمس على دهون غير مشبعة وهو مدخول كثيف المغذيات.
تتم معالجة هذا الزيت بشكل عام من مستخلص بذور عباد الشمس. يستخدم هذا الزيت عادة كعلاج للإمساك ولمكونات طهي معينة.
فيما يلي الفوائد الرئيسية التي يمكنك الحصول عليها من هذا الزيت المستخرج المصنوع من الكواشي.
1. مضاد للالتهابات
يحدث حب الشباب عندما يكون هناك فائض من الزيت في البصيلات تحت الجلد ويصاب بالعدوى بالبكتيريا. ستوفر الفيتامينات A و C و D و E والأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في هذا الزيت طبقة واقية (تأثير مضاد للالتهابات).
يمكن لهذه الطبقة الواقية أن تمنع الجلد من الاتصال بالبكتيريا. لذلك ، يعمل هذا الزيت أيضًا كعلاج فعال لحب الشباب. يمكن استخدام هذا الزيت مباشرة على الجلد.
2. غني بأوميغا 6
تحتوي كل ملعقة كبيرة من هذا الزيت على 8.9 جرام على الأقل من حمض اللينوليك ، وهي ستة أحماض دهنية غير مشبعة (أوميغا 6).
بالنسبة الى معهد لينوس بولينج ، هذا النوع من الدهون هو جزء مهم من النظام الغذائي الصحي. للحصول على الفوائد اليومية من أوميغا 6 ، تحتاج إلى 11-14 جرامًا من أوميغا 6 يوميًا.
