6 فوائد صحية ولذيذة للفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراء هي مواد غذائية غالبا ما نواجهها كل يوم. يمكنك طهي الفاصوليا كخضروات أو حساء أو حلوى. ومع ذلك ، قد لا يكون معروفًا على نطاق واسع أن الفول السوداني الذي يُزرع في الدول الآسيوية مثل إندونيسيا والهند ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا للصحة. لديك أيضًا المزيد من الأسباب لتناول الفاصوليا الحمراء. حسنًا ، لا تفوت هذه المراجعة حول المحتوى الغذائي وفوائد الفاصوليا الحمراء ، حسنًا!

محتوى المغذيات في الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراء ، أو ما اسم آخر فاسولوس، فولغاريس، عبارة عن حبة يمكن العثور عليها بسهولة في العديد من الأماكن.

كثير من الناس يحبون هذا الجوز لأنه يمكن تقديمه في أنواع مختلفة من الأطباق والمشروبات.

اليوم ، يمكنك أن تجد الفاصوليا الحمراء في أي نوع من الأطعمة والمشروبات ، من الخبز والآيس كريم والحلوى والحليب المثلج.

في الواقع ، ليس من النادر أن يستمتع بعض الناس بالفاصوليا الحمراء بشكلها الكامل أو الخام.

في 100 جرام من الفاصوليا النيئة هناك مكونات مختلفة ، مثل:

  • ماء: 57.2 جم
  • الطاقة: 171 كالوري
  • البروتين: 11 جرام
  • الدهون: 2.2 جرام
  • الكربوهيدرات: 28 جم
  • الألياف: 2.1 جرام
  • كالسيوم: 293 ملجم
  • الفوسفور: 134 ملجم
  • مغنيسيوم: 138 ملغ
  • حديد: 3.7 مجم
  • صوديوم: 7 ملغ
  • بوتاسيوم: 360.7 ملجم
  • زنك: 1.4 ملغ
  • حمض الفوليك: 394 ميكروغرام
  • الكولين: 65.9 ميكروغرام
  • فيتامين ك: 5.6 ميكروجرام

يزيد محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن من فوائد المكسرات التي لها اسم آخر صإد الفاصوليا هذه.

ما هي فوائد الفاصوليا الحمراء؟

فيما يلي الفوائد المختلفة التي يمكنك الحصول عليها من المحتوى الغذائي للفاصوليا الحمراء:

1. سلاسة الهضم

الألياف هي أحد المحتويات العالية جدًا في الفاصوليا الحمراء. في كل 100 جرام ، تقدم الفاصوليا ما يقرب من 13 جرامًا من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

توجد معظم الألياف غير القابلة للذوبان في الجلد ، بينما توجد الألياف القابلة للذوبان في لحم الفاصوليا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تدفع الألياف غير القابلة للذوبان الطعام إلى الأمعاء.

لذلك يمكن القول أن فوائد تناول الفاصوليا الحمراء هي إطلاق الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى أن هذه الألياف قادرة أيضًا على التخلص من السموم المتبقية في الجسم والحفاظ على حموضة المعدة.

يمكن أن يساعدك ذلك في تجنب مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الإمساك والإسهال.

وفي الوقت نفسه ، ستختلط الألياف القابلة للذوبان مع الماء وتربطها لتصبح أكثر لزوجة مثل الهلام.

سيبقى هذا الجل في المعدة لفترة طويلة.

التأثير ، لن تترك معدتك فارغة لفترة طويلة. كما تقل احتمالية إصابتك بالقرحة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا الحمراء على النشا ، وهو نوع من الكربوهيدرات المعقدة يشبه الألياف القابلة للذوبان.

في الأمعاء الغليظة ، النشا مسؤول عن المساعدة في تطوير العديد من البكتيريا الجيدة اللازمة لمحاربة مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.

2. فوائد الفاصوليا الحمراء لصحة القلب

تعد الفاصوليا مصدرًا للبروتينات الخالية من الكوليسترول وقليلة الدهون. يمكنك الحصول على حوالي 20 جرامًا من البروتين من كل 100 جرام من الفاصوليا.

هذا الرقم يكفي 40٪ من احتياجاتك اليومية من البروتين.

من خلال تناول الفاصوليا الحمراء ، يمكنك تلبية احتياجاتك من البروتين دون الحاجة إلى القلق بشأن ارتفاع مستويات الكوليسترول أو الدهون المشبعة في الجسم.

في هذه الأثناء ، إذا كنت تأكل اللحوم لتلبية احتياجاتك من البروتين ، فلا يسعك سوى زيادة مستويات الدهون والكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا مسؤولة أيضًا عن موازنة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ (LDL).

من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي تناول الفاصوليا إلى التحكم في ضغط الدم.

وذلك لأن الفاصوليا الحمراء غنية بالمعادن مثل حمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والتي يمكن أن تثبط مستويات الهوموسيستين في الدم.

الهموسيستين نفسه مادة تسبب أمراض القلب التاجية.

ومن المثير للاهتمام أن فوائد الفاصوليا الحمراء لصحة القلب هي تسهيل عمل الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية للقلب.

3. يسيطر على الشهية

نظرًا لأن الفاصوليا غنية بالبروتين والألياف القابلة للذوبان والكربوهيدرات المعقدة ، فإن تناول الفاصوليا يمكن أن يبقيك ممتلئًا لفترة أطول.

بهذه الطريقة ، ليس من السهل عليك البحث عن وجبات خفيفة أو أطعمة أخرى.

بالنسبة لأولئك منكم الذين يحاولون إنقاص الوزن ، فإن فوائد الفاصوليا الحمراء على هذا واحد من المؤسف أن تفوتهم بالتأكيد.

4. فوائد الفاصوليا الحمراء للوقاية من مرض السكري

بشرى سارة لأولئك منكم المعرضين للخطر أو المصابين بمرض السكري. على ما يبدو ، تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا على منع إفراز الجلوكوز في الدم بسرعة كبيرة.

وينطبق الشيء نفسه على محتوى الكربوهيدرات المعقدة في حبوب الكلى.

على عكس الكربوهيدرات البسيطة التي يمكن أن تذوب بسهولة ، فإن الكربوهيدرات المعقدة لن تنتج الجلوكوز في الدم بنفس سرعة الكربوهيدرات البسيطة.

بهذه الطريقة ، لن ترتفع مستويات السكر في الدم فجأة ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.

تعتبر حبوب الكلى فعالة أيضًا في منع مقاومة الأنسولين التي قد تؤدي إلى تفاقم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.

5. منع السرطان

في كل 100 جرام من الفاصوليا ، يمكنك الحصول على حوالي 52٪ من احتياجات الألياف في اليوم.

لا يقتصر تناول الألياف من الفاصوليا الحمراء على تلبية الاحتياجات الغذائية اليومية فحسب ، بل يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

كشفت دراسة أجرتها جمعية السرطان الأمريكية أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقي من السرطان ، وخاصة سرطان الثدي.

نشرت دراسة أخرى في فرنسا في مجلة التغذية يثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

6. منع الشيخوخة المبكرة

لا تقتصر فوائد الفاصوليا الحمراء على الوقاية من الأمراض فحسب ، بل أيضًا في الحفاظ على شباب الجسم.

تحتوي حبوب الكلى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، حتى أنها تزيد عن مضادات الأكسدة في بعض الخضروات والفواكه.

في الواقع ، من بين أنواع الفاصوليا الأخرى مثل فول الصويا أو الفول السوداني ، تبين أن حبوب الكلى هي البطل في منع الشيخوخة المبكرة.

هذا لأنه كلما كان لون الحبوب أغمق ، كلما زاد محتوى مضادات الأكسدة.

يمكن أن يكون وجود الجذور الحرة في الجسم أحد العوامل التي تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة.

حسنًا ، مضادات الأكسدة الموجودة في الفول السوداني قادرة على درء الجذور الحرة ومنع تلف خلايا الجسم.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found