بالإضافة إلى الأدوية التي يقدمها الأطباء ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل حمض المعدة ، مثل القرحة ، إلى اختيار الأطعمة "الصديقة" للهضم. أحد هذه الأطعمة هو دقيق الشوفان. تحقق من الأسباب التي تجعل دقيق الشوفان مفيدًا لحمض المعدة أدناه.
فوائد الشوفان لحمض المعدة
يمكن أن يؤدي ارتفاع حمض المعدة إلى حرقة المعدة والتي يمكن أن تكون مصحوبة بألم في الصدر. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق التي يمكن القيام بها للتغلب على هذا.
العوامل التي يجب مراعاتها هي اختيار الأطعمة التي تعتبر أقل تسبب في زيادة حمض المعدة ، ومن بينها دقيق الشوفان.
فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل دقيق الشوفان مفيدًا للتخفيف من أعراض مرض الجزر الحمضي ، مثل حرقة المعدة ومرض الجزر الحمضي (GERD).
نسبة عالية من الألياف
دقيق الشوفان هو أحد الأطعمة التي لا تعتبر من الأطعمة التي تسبب حموضة المعدة. السبب هو أن دقيق الشوفان غني بالألياف التي تساعد في تخفيف الأعراض.
وقد ثبت ذلك في بحث من المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي . تظهر هذه الدراسة أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف مفيدة لحمض المعدة.
أفاد الخبراء أن النظام الغذائي الغني بالألياف له تأثير جيد على ضغط العضلة العاصرة (صمام عضلي على شكل حلقة) في المريء السفلي (المريء). يلعب هذا الجزء دورًا كبيرًا في خطر زيادة حموضة المعدة.
تظهر الأطعمة الليفية أيضًا انخفاضًا في حمض المعدة وحرقة المعدة ، خاصةً في NERD ( مرض الارتجاع غير التآكل ). هذه النتائج تجعل دقيق الشوفان يعتبر مفيدًا لتخفيف أعراض حمض المعدة وتحسين صحة الأمعاء.
يشمل الحبوب الكاملة
تعتبر الحبوب الكاملة ، مثل الشوفان ، جزءًا مهمًا من أي نظام غذائي ، بما في ذلك ارتداد الحمض. يُزعم أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة.
يُزعم أن استهلاك دقيق الشوفان وأطعمة الحبوب الكاملة الأخرى يساعد في إنقاص الوزن. هذا له علاقة بمشكلة حمض المعدة.
المبادئ التوجيهية السريرية من الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي يوصي بفقدان الوزن لمنع أعراض ارتداد الحمض.
لهذا السبب ، يمكنك اختيار أطعمة الحبوب الكاملة ، وخاصة دقيق الشوفان ، كغذاء جيد لحمض المعدة.
دقيق الشوفان مفيد للارتجاع الحمضي ، لكن ...
دقيق الشوفان مفيد للتخفيف من مشاكل حمض المعدة. ومع ذلك ، هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تسبب في الواقع أن هذا الطعام الليفي ليس جيدًا للهضم.
على سبيل المثال ، يوصى بتناول دقيق الشوفان على الإفطار. ومع ذلك ، لا ينطبق هذا إلا عندما تكون الإضافات والأطباق الجانبية على مستوى قياسي.
وهذا يعني أن أعراض حمض المعدة يمكن أن تزداد سوءًا عند اختيار الطبقة التي يمكن أن تؤدي في الواقع إلى تحفيز حمض المعدة ، مثل الفواكه الحمضية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي العادات السيئة بعد تناول الطعام ، مثل الاستلقاء بعد الإفطار ، إلى ارتداد الحمض الذي يزداد سوءًا.
لذلك ، ما زلت بحاجة إلى الانتباه إلى الأعراض وتسجيل الأطعمة التي تتناولها. بهذه الطريقة ، يمكن استخدام دقيق الشوفان إلى أقصى حد.
نصائح صحية لتناول دقيق الشوفان
من أجل تعظيم فوائد دقيق الشوفان لحمض المعدة ، هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند معالجتها. إليك بعض النصائح التي يمكنك تجربتها.
دقيق الشوفان
دقيق الشوفان هو المعيار الأكثر شعبية لوجبة الإفطار الصحية. السبب ، هذا الطعام سهل التحضير ويتناسب مع الفاكهة والمكسرات والبذور.
يمكنك خلط دقيق الشوفان مع اللوز أو الفواكه المجففة مثل التوت البري. بهذه الطريقة ، يمكنك الحصول على قائمة إفطار جيدة ومغذية.
الشوفان بين عشية وضحاها
مقارنة بدقيق الشوفان الذي يجب طهيه أولاً ، يمكن أن يكون الشوفان طوال الليل بديلاً لمن ينشغل دائمًا في الصباح. الحيلة هي خلط جميع المكونات ثم تبريدها طوال الليل ، أو أربع ساعات على الأقل.
يمكنك إضافة كوب من الشوفان مع الحليب أو حليب الصويا. لا تنسَ إضافة إضافات مثل الزبادي وبذور الشيا أو الكتان والفاكهة المفضلة لديك.
أكلة الشوفان
لمحبي الطعام اللذيذ ، لا داعي للقلق. والسبب هو أنه يمكن معالجة الشوفان وتحويله إلى أطعمة مالحة ، مثل الريزوتو (قائمة طعام على الطريقة الإيطالية مع أرز ومكونات مختلفة وتوابل والنتائج دسم) لتناسب ذوقك وتحافظ عليه مغذيًا.
يمكنك استبدال الأرز الموجود في الريزوتو بالشوفان. يمكن القيام بذلك عن طريق تحميص الشوفان لبضع دقائق في البصل أو البصل المقلي.
ثم أضيفي المرق أو الماء في كوب واحد في كل مرة واخلطي جيدًا. يمكنك تقليب الشوفان مع التقليب حتى ينضج لمدة 25 دقيقة على الأقل.
إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى استشارة طبيبك لفهم الحل المناسب لك.
