قد يصبح تناول الطعام في وقت متأخر من الليل عادة لدى بعض الأشخاص ، خاصة للأشخاص الذين غالبًا ما يعودون إلى المنزل في وقت متأخر من الليل أو للأشخاص الذين اعتادوا السهر. النوم في وقت متأخر من الليل أحيانًا يجعلك تشعر بالجوع وترغب في تناول الطعام. يقول الكثير من الناس أنه إذا كنت لا تريد أن تكون بدينًا ، فلا يجب أن تأكل إذا كان الوقت قريبًا من منتصف الليل. ومع ذلك ، هل هذا صحيح؟
هل يمكن أن يؤدي تناول الطعام في وقت متأخر من الليل إلى زيادة الوزن؟
يجادل خبراء التغذية بأن السعرات الحرارية هي سعرات حرارية ، بغض النظر عن وقت تناولها. ما يسبب زيادة الوزن هو تناول السعرات الحرارية أكثر من السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم.
كما ذكرت واشنطن بوست، قالت كيلي أليسون من مركز اضطرابات الوزن والأكل بكلية الطب بجامعة بنسلفانيا ، إن العديد من الدراسات حول تناول الطعام في وقت متأخر من الليل تشمل الحيوانات والعاملين في النوبات الليلية والأشخاص الذين لديهم متلازمة الأكل الليلي. تميل هذه الدراسات إلى إظهار أن تناول الطعام ليلاً يجعل الجسم يخزن السعرات الحرارية من تلك الأطعمة على شكل دهون بدلاً من حرقها ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يأكلون في الليل ، قد يكون ذلك لأنهم جائعون ، وقد يكون أيضًا لأنهم يريدون فقط التنفيس عن الملل أو التوتر. لا يدرك الكثيرون أيضًا أنه تناول الكثير من الطعام في الليل لأنه مشغول جدًا في تناول الطعام أثناء ممارسة الألعاب أو تصفح الإنترنت أو مشاهدة التلفزيون / الأفلام. عادة الأطعمة المختارة هي تلك التي تحتوي على سعرات حرارية عالية مثل وجبات خفيفة في عبوات أو بسكويت أو شوكولاتة أو حلوى.
ماذا يحدث للجسم إذا أكلت في منتصف الليل؟
كما ذكرت health.comيشرح ساتشين باندا ، الأستاذ في مختبر البيولوجيا التنظيمية في معهد سالك في لا جولا ، كاليفورنيا ، ما يحدث للجسم عندما يتلقى الجسم الطعام في منتصف الليل. في الليل ، يحرق الجسم الدهون أثناء النوم. يتم تحويل الجليكوجين في الجسم إلى جلوكوز وإطلاقه في مجرى الدم للحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية أثناء النوم. عندما ينضب مخزون الجليكوجين ، يحرق الكبد الخلايا الدهنية للحصول على الطاقة. يستغرق الجسم عدة ساعات لإجراء هذه العملية حتى يتم استهلاك مخزون الجليكوجين. لذلك ، إذا كنت تأكل في وقت متأخر من الليل وتناولت الإفطار في الصباح ، فلن يحصل جسمك على فرصة لحرق الدهون لأنك بدأت في تجديد مخازن الجليكوجين مرة أخرى.
يضيف باندا أيضًا أن عدم تناول الطعام لمدة 12 ساعة على الأقل في الليل يمكن أن يمنح جسمك وقتًا لحرق كل الجليكوجين المخزن وكذلك الدهون كل ليلة.
ربما لهذا السبب عندما تأكل غالبًا في منتصف الليل بالقرب من وقت النوم ، يمكنك زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، من المؤكد أن النشاط الذي تقوم به في الليل قليل جدًا ، لذا إذا تناولت الطعام قبل النوم ، فلن يقوم الجسم على الفور بتحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة ، ولكنه سيخزنه كاحتياطي للطاقة.
ما هي عواقب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل؟
يمكن أن يسبب تناول الطعام في الليل وقريبًا من وقت النوم عسر الهضم وكذلك اضطرابات النوم. بعض الآثار السلبية التي تحدث عند تناول الطعام في منتصف الليل والنوم فورًا بعد ذلك ، تشمل:
1. اضطرابات حمض المعدة
اضطراب حمض المعدة حرقة من المعدة يحدث ارتجاع المريء عندما يرتفع حمض المعدة إلى المريء بعد تناول الطعام ويسبب شعورًا بالحرقان أو الحرق حول الصدر. يمكن أن يؤدي النوم بعد الأكل إلى حدوث ذلك. لمنع ارتفاع حمض المعدة ، يجب عدم تناول الأطعمة الحارة وتلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والحمض في الليل.
يكون خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي أعلى بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بالربو. أبحاث سونتاغ ، وآخرون. (2004) في 261 شخصًا مصابًا بالربو و 218 شخصًا لا يعانون من الربو أظهروا أن المشاركين المصابين بالربو والذين اعتادوا تناول الطعام قبل النوم ظهرت عليهم أعراض الارتجاع المعدي (ارتجاع المريء) بوتيرة أكثر تكرارًا ، مثل السعال وضيق التنفس ، مقارنة بالمشاركين غير المصابين بالربو. عادة الأكل قبل النوم لها تأثير خطير على المصابين بالربو.
2. زيادة الوزن
ما يسبب زيادة الوزن هو نوع الطعام الذي يتم تناوله في الليل ، والحصة. في الليل ، يميل الناس عادةً إلى اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون ، بكميات كبيرة. هذا ما يسبب زيادة الوزن.
3. الأرق
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام ليلاً إلى الأرق. يمكن أن يسبب تناول المشروبات التي تحتوي على الكحول والكافيين بالقرب من وقت النوم الأرق أيضًا.
في أي وقت يجب أن تتناول عشاءك الأخير؟
إذا كنت تفقد وزنك ، فمن الأفضل تناول العشاء في تمام الساعة الثامنة على أبعد تقدير ومحاولة تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات. الخلود إلى الفراش بعد الأكل مباشرة يمكن أن يسبب ارتفاع حمض المعدة ويسبب الإمساك حرقة من المعدة، كما هو موضح أعلاه. يجب تجنب الأطعمة الحارة والدسمة لتستهلك في الليل حتى لا تجربها حرقة من المعدة. أيضًا ، قلل من استهلاكك للمشروبات المحتوية على الكافيين حتى تتمكن من النوم لفترة أطول وبراحة أكبر.
اقرأ أيضًا:
- 13 نصيحة للأكل الصحي للأشخاص المنشغلين
- 6 طرق للعيش في اليوم بعد السهر طوال الليل
- دليل الأكل الصحي للمراهقين
