سواء كان ذلك لاستيقاظ الجسد والروح في الصباح قبل الأنشطة أو مجرد إلهاء في وقت الفراغ ، يعتبر الكثير منا أن فنجان القهوة السوداء جزءًا لا يتجزأ من الحياة. لكن أيهما أفضل شرب القهوة بدون سكر أم باستخدام السكر؟
آثار شرب القهوة بدون سكر
هذا المشروب المفضل لمليون شخص لديه عدد لا يحصى من الفوائد المعروفة على نطاق واسع. من زيادة الطاقة والتركيز إلى مساعدتك على إنقاص الوزن.
يساعد المحتوى القوي المضاد للأكسدة في القهوة في الحفاظ على صحة القلب ، لذا فإن شرب القهوة السوداء بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
القهوة هي أيضًا مساهم رئيسي في الكافيين ، وهي مادة منشطة تساعد الناس على الشعور بمزيد من النشاط.
لذا ، فإن شرب كوب من القهوة السوداء بدون سكر يمكن أن يمتص بسرعة كبيرة في الدم خلال 20 دقيقة فقط ويمكن أن يبقى في مجرى الدم لأكثر من 12 ساعة.
بعد فترة وجيزة من تناولك للرشفة الأولى ، يتسبب امتصاص الكافيين في الدم في ارتفاع معدل ضربات القلب وضغط الدم والطاقة.
بعد ذلك يبدأ الكافيين بالتأثير على مستوى الأدينوزين في الدماغ. الأدينوزين مادة كيميائية في الدماغ مسؤولة عن إشارات النعاس.
حسنًا ، الكافيين يعمل عن طريق الارتباط بمستقبلات الأدينوزين. هذا هو السبب في أنك أكثر عرضة للشعور بالنشاط والبقاء مستيقظًا بعد شرب فنجان من القهوة.
في هذه المرحلة ، يبدأ جسمك في إنتاج الأدرينالين ، مما يزيد من إنتاج الطاقة لديك.
تؤدي هذه الزيادة في مستويات الأدرينالين إلى اتساع المسالك الهوائية وتدفق الدم لإغراق العضلات.
تعمل القهوة السوداء أيضًا على تحسين الحالة المزاجية لأن الدماغ يصبح أكثر حساسية للسيروتونين.
السيروتونين هو ناقل عصبي مسؤول عن ضبط الحالة المزاجية.
بعد حوالي ثلاث إلى أربع ساعات من شرب القهوة غير المحلاة ، ستبدأ في الشعور بانخفاض في الطاقة حيث تتلاشى التأثيرات المعززة للكافيين.
إذن ما هو تأثير ذلك على الجسم إذا أضفت السكر أو السكر؟ مقشدة إلى فنجان قهوتك السوداء؟
تأثير شرب القهوة مع التحلية
في الواقع ، استهلاك السكر بجرعات صغيرة لن يسبب مشاكل كبيرة لصحتك.
ومع ذلك ، من الجيد الحد من تناول القهوة مع السكر ، خاصة إذا كنت تشتري القهوة من المحلات التجارية.
فنجان كابتشينو مع شراب الفانيليا والحليب الطازج يحتوي على سعرات حرارية ودهون مضافة.
عندما تأكل شيئًا محملًا بالسكر ، فإن طعمه الحلو يتسبب في إفراز الدوبامين ، وهو هرمون يحسن المزاج.
عندما تستهلك الكثير من السكر ، سيضخ الجسم مستويات الدوبامين إلى ما هو أبعد من الحد المسموح به.
يؤدي هذا إلى زيادة تحمل الجسم للسكر ويشجع الشعور بالرغبة في تناول المزيد من الأطعمة السكرية.
وفي الوقت نفسه ، لا يستطيع الكبد هضم السكر الزائد وتحويله إلى طاقة ، وبالتالي يتم تخزين السكر في النهاية على شكل دهون الكبد.
يمكن أن تتسبب كمية السكر في الجسم أيضًا في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم. ينتج الجسم أيضًا الأنسولين بسرعة كبيرة.
يؤدي الأنسولين إلى استخدام السكر أو الجلوكوز لاستخدامهما كطاقة.
في الوقت نفسه ، يمكن أن تؤدي عملية تكوين الطاقة هذه إلى انخفاض مستويات الجلوكوز.
إذا كان الانخفاض حادًا للغاية ، فيمكن أن يتسبب انخفاض الجلوكوز في ظهور أعراض مثل الشعور بالخمول والصداع والتعب والقلق.
عندما تنخفض مستويات الأنسولين في الدماغ نتيجة الاستهلاك المفرط للسكر ، تتعطل أيضًا عملية التعلم وحدّة ذاكرة الدماغ.
هذا هو السبب الذي يجعلك تميل إلى الشعور بالقلق أكثر وتواجه صعوبة في التركيز بعد تناول الكثير من السكر.
في الأساس ، يمكن أن يوفر شرب القهوة السوداء بدون سكر عددًا من الفوائد الأفضل من تناول القهوة مع السكر.
حتى إذا كنت لا تستطيع شرب القهوة المرة ، فلا بأس من إضافة المُحليات طالما أنها تستخدم باعتدال.
