غالبًا ما توجد الحيوانات التي يطلق عليها اسم "خيار البحر" في المياه الصافية والضحلة. ليس فقط الحياة البحرية التي يمكن رؤيتها عند الغطس ، بل في الواقع محتوى خيار البحر يقدم فوائد صحية. إذن ، ما هي فوائد خيار البحر؟
محتوى خيار البحر
خيار البحر عبارة عن حيوانات بحرية على شكل خيار ومزخرفة مثل الديدان أو اليرقات ، ويعرف أيضًا باسم ناعم جدًا. والخبر السار هو أن هذه الحياة البحرية يمكن استهلاكها وغالبًا ما تستخدم كدواء تقليدي لعلاج الأمراض المختلفة.
بالتأكيد لا يمكن فصل فوائد خيار البحر عن العناصر الغذائية الموجودة فيه. هناك أيضًا محتوى غذائي يحتاجه الجسم في خيار البحر بما في ذلك:
- الطاقة: 462 سعرة حرارية
- البروتين: 39.1 جرام
- الدهون: 32.4 جرام
- الكربوهيدرات: 3.5 جرام
- كالسيوم: 499 ملجم
- حديد: 96.4 مجم
- فوسفور: 616 ملغ
- صوديوم: 315 ملجم
- بوتاسيوم: 402.5 ملجم
- الريتينول (فيتامين أ): 2 ميكروغرام
- إجمالي الكاروتينات: 144 ميكروغرام
- الثيامين (فيتامين ب 1): 1.37 ملغ
- النياسين: 5.3 ملغ
فوائد خيار البحر
على الرغم من أن طعم لحم خيار البحر لطيف قليلاً ، إلا أن هناك العديد من العناصر الغذائية الموجودة فيه والتي تعتبر مغذية لصحة الجسم. يمكنك أكل هذه الحيوانات البحرية عن طريق التجفيف أو القلي. يمكنك أيضًا محاولة تناوله نيئًا.
قبل تجربته ، ضع في اعتبارك الفوائد المختلفة لخيار البحر التي تحتاج إلى معرفتها. فيما يلي سلسلة من فوائد خيار البحر التي من المؤسف أن تفوتها.
1. تساعد في محاربة الخلايا السرطانية
من أكثر فوائد خيار البحر شيوعًا أنه يساعد في محاربة الخلايا السرطانية. لأن هذه الحيوانات البحرية تحتوي على مواد تسمى السموم الخلوية ، وهي مركبات ثبت أنها تحارب الخلايا السرطانية.
تم إثبات ذلك من خلال الأبحاث المختبرية المنشورة في رسائل الكيمياء الحيوية والطبية . وجد الباحثون مادة سامة للخلايا ، وبشكل أكثر تحديدًا Ds-echinoidea ، والتي يمكن أن تقلل من انتشار ونمو الخلايا السرطانية.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث للنظر في الفعالية والآثار الجانبية لخيار البحر كعلاج للسرطان.
صفوف من الأطعمة التي يحتمل أن تمنع السرطان
2. التغلب على مشاكل اللثة
لا يقتصر الأمر على محاربة الخلايا السرطانية ، بل يعد خيار البحر مفيدًا أيضًا لصحة اللثة. على الرغم من عدم الحصول على فوائد خيار البحر عند تناوله مباشرة ، إلا أنه يمكنك الحصول على فوائده من خلال مستخلصه.
يُعتقد منذ فترة طويلة أن مستخلص خيار البحر له خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تمنع وعلاج الالتهابات البكتيرية والفطرية وغيرها من الأمراض المسببة للأمراض. في الواقع ، تم إثبات هذا الاعتقاد من خلال الأبحاث المنشورة في الأدوية البحرية .
أفاد خبراء من هذه الدراسة أن خيار البحر يحتمل أن يكون فعالًا في منع مرض القلاع. القلاع هو مشكلة في اللثة تحدث غالبًا بسبب عدوى فطرية المبيضات البيض.
تم إعطاء المشاركين الثمانية المشاركين في الدراسة هلامًا يحتوي على مستخلص من خيار البحر الياباني. وفي الوقت نفسه ، تناول التسعة الآخرون هلامًا وهميًا.
نتيجة لذلك ، حصلت المجموعة التي تلقت خيار البحر الياباني C. البيض أقل من تلك التي أعطيت علاجًا وهميًا.
3. زيادة القدرة على التحمل
كمصدر لمحتوى البروتين الجيد ، يمكن أن يكون استهلاك خيار البحر بديلاً لزيادة القدرة على التحمل. كيف لا ، البروتين هو عنصر غذائي ضروري لعملية التمثيل الغذائي وصحة الجسم من أجل:
- إصلاح الخلايا ،
- إنتاج الإنزيمات والهرمونات للحفاظ على وظائف الخلايا والأعضاء ،
- وكذلك بناء الخلايا والأنسجة في الجسم
- إصلاح خلايا الجسم التالفة.
عندما يفتقر الجسم إلى البروتين ، سيتوقف النمو وستنخفض كتلة العضلات. ونتيجة لذلك ، يضعف جهاز المناعة ويكون الجسم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض ، مثل أمراض الجهاز التنفسي والقلب.
لذلك ، يمكنك تناول خيار البحر للاستفادة من البروتين. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك تناوله في حدود معقولة لأن الاستهلاك المفرط للبروتين يمكن أن يسبب بالفعل مشاكل للصحة.
4. يحافظ على صحة القلب
يعتقد بعض الناس أن خيار البحر له فوائد لصحة القلب من خلال تحسين وظيفة التمثيل الغذائي.
كشفت دراسة في PLoS One أن الفئران التي تغذت على خيار البحر البني الجاف شهدت انخفاضًا في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. كلا النوعين من الكوليسترول لهما تأثير كبير على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
وفي الوقت نفسه ، يساهم خيار البحر أيضًا في صحة القلب من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم. تم إثبات ذلك من خلال بحث من الأدوية البحرية.
وجدت الدراسة أن مستخلص خيار البحر سمكة الحجر قادرة على خفض ضغط الدم المرتفع في الفئران. إذا تم إعطاء جرعات أعلى ، فقد يكون من الممكن التحكم في ضغط الدم.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مستوى الفعالية والآثار الجانبية لخيار البحر في البشر فيما يتعلق بضغط الدم.
غذاء صحي لمرضى القلب ، بالإضافة إلى كيفية معالجته
5. تحسين صحة العظام
هل تعلم أن 100 جرام من خيار البحر تحتوي على 499 ملليجرام من الكالسيوم؟ يوفر محتوى الكالسيوم العالي في خيار البحر فوائد كبيرة لصحة العظام.
كما ترى ، يحتاج الجسم إلى الكالسيوم لبناء عظام قوية والحفاظ عليها. يحتاج قلبك وعضلاتك وأعصابك أيضًا إلى هذا المعدن ليعمل بشكل صحيح.
لهذا السبب يمكنك الحصول على فوائد الكالسيوم من خلال استهلاك خيار البحر. ومع ذلك ، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية في خيار البحر يتطلب منك توخي الحذر لأنه يخشى أن يتسبب في آثار جانبية.
6. منع التجاعيد على الجلد
بفضل نسبة البروتين العالية في خيار البحر ، يمكنك الاستفادة من هذه الحيوانات البحرية كوسيلة لمنع ظهور التجاعيد على الجلد. تثبت الأبحاث التي أجرتها وزارة الشؤون البحرية والمصايد الإندونيسية هذه النتائج.
وجد علماء المحيطات هؤلاء الببتيد الذي يحتوي على الكولاجين في مستخلص خيار البحر. الكولاجين هو نوع من البروتين يعمل كنسيج ضام ويلعب دورًا مهمًا في تكوين طبقة الجلد.
يمكن أيضًا استخدام هذا النوع من البروتين لتنعيم أنسجة الجلد وحماية الجلد من التلف. على الرغم من أنه يمكن استخدامه بشكل طبيعي للحفاظ على بشرة صحية ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد مدى فعالية خيار البحر على البشر.
7. تقليل وجع العضلات بعد التمرين
خيار البحر من الحيوانات التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور. هذا ما يجعل خيار البحر له فوائد لصحة العضلات ، بما في ذلك تقليل آلام العضلات بعد التمرين.
الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم ، بينما الأول هو الكالسيوم. يحتاج الجسم إلى الفوسفور لأنه يلعب دورًا مهمًا في أشياء كثيرة ، منها:
- الحفاظ على صحة العظام
- يساعد في توليد الطاقة ، و
- تحريك العضلات.
لذلك ، فإن خيار البحر لديه القدرة على استخدامه كبديل لتقليل آلام العضلات بسبب الوظائف الرئيسية التي تم ذكرها. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة فعالية خيار البحر ضد آلام العضلات.
دليل التغذية الرياضية للرياضيين والنشطاء بدنياً
نصائح لمعالجة خيار البحر
يقدم خيار البحر عددًا لا يحصى من الفوائد المفيدة لصحة الجسم. ومع ذلك ، يمكنك فقط الحصول على أقصى استفادة من هذه الحيوانات البحرية عند معالجتها بشكل صحيح.
فيما يلي بعض النصائح لمعالجة خيار البحر بحيث يكون مغذيًا لجسمك.
- اختر خيار البحر ذو بشرة لامعة ورطبة وعديمة الرائحة.
- اسلقي خيار البحر مع الأعشاب والبهارات.
- يُطهى حتى يصبح طريًا ومضغًا.
- يقشر القشر الخارجي ويقطع اللحم بعد أن ينضج ويبرد.
- أضف خيار البحر إلى الشوربات أو البطاطس المقلية أو اليخنة.
- قم بتخزين خيار البحر غير المستخدم في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
يجب أيضًا ألا تأكل خيار البحر ، خاصة للأشخاص الذين لديهم بالفعل حساسية من المأكولات البحرية. إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى الاتصال بطبيبك للحصول على الحل المناسب.
