لا يتم إنتاج الحليب فقط من الأبقار أو الماعز أو فول الصويا ، ولكن أيضًا من القمح أو الشوفان. لذا ، ما مدى تغذية حليب القمح هذا؟ ما هي فوائد القمح المعالج؟ تحقق من المراجعة التالية.
تعرف على حليب الشوفان (حليب الشوفان) المحتوى الغذائي
الشوفان نوع صحي من الحبوب. عادة، الشوفان يتم تناوله بشكل أكثر شيوعًا كنوع واحد من الحبوب مع إضافة الحليب.
ومع ذلك ، الآن الشوفان يمكن أيضًا تحويله إلى حليب. هناك طلب كبير على هذا الحليب ، خاصة بين النباتيين أو الأشخاص الذين لديهم حساسية من حليب البقر.
وبطبيعة الحال ، لا يحتوي هذا المشروب على عناصر غذائية كثيفة مثل القمح الكامل. يفتقد الحليب المصنوع من خلال عملية الفرز هذه إلى بعض العناصر الغذائية التي تحصل عليها عادةً إذا أكلت وعاءً الشوفان.
لذلك ، عادة ما يضيف المصنعون فيتامينات ومعادن إضافية.
يحتوي حليب الشوفان على عناصر غذائية لا تختلف كثيرًا عن أنواع الحليب الأخرى. نقلا عن الصفحة هيلثلاين240 مل من حليب الشوفان غير المحلى يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية
- البروتين: 3 جرام
- الدهون: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 16 جرام
- الألياف الغذائية: 2 جرام
الى جانب الحليب الشوفان كما أنه مزود بفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12 والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور التي يحتاجها الجسم.
مقارنة بالحليب الآخر ، هذا الحليب غني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف من حليب اللوز أو حليب الصويا.
الفوائد الصحية لحليب الشوفان
المصدر: Care 2 إلى جانب البحث عنه كبديل ، يحتوي هذا النوع من الحليب أيضًا على العديد من الفوائد التي لا تقل عن حليب الصويا أو حليب اللوز.
تظهر العديد من الدراسات الفوائد الصحية المختلفة لحليب الشوفان ، بما في ذلك:
1. خالي من اللاكتوز والجوز
اللاكتوز هو بروتين موجود في حليب البقر. في بعض الناس ، يمكن أن يؤدي هذا البروتين إلى رد فعل تحسسي. حسنًا ، الأشخاص المصابون بحساسية حليب البقر لا يمكنهم شرب حليب البقر. وبالمثل ، الأشخاص الذين لديهم حساسية من المكسرات ، مثل حليب الصويا أو اللوز.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من كلا النوعين من الحساسية الاختيار حليب الشوفان كبديل. هذا الحليب هو بالتأكيد أكثر أمانًا ويمكن أن يكون اختيارًا من الحليب للنباتيين ، بالإضافة إلى حليب الصويا أو حليب اللوز.
2. يحتمل أن يخفض مستويات الكوليسترول
يحتوي حليب الشوفان على الكثير من الألياف. الألياف الموجودة في حليب الشوفان هي ألياف قابلة للذوبان في الماء تُعرف باسم بيتا جلوكان.
هذه الألياف مفيدة جدًا للقلب لأنها يمكن أن تتكثف في مادة هلامية في الأمعاء يمكنها ربط الكوليسترول وتقليل امتصاصه.
يمكن أن تساعد هذه الوظيفة في خفض مستويات الكوليسترول ، وخاصة الكوليسترول الضار (LDL / LDL).البروتين الدهني منخفض الكثافة) المرتبطة بخطر الإصابة بأمراض القلب. يتضح هذا من خلال الدراسات التي أجريت على حوليات التغذية والتمثيل الغذائي.
تم تقسيم إجمالي 60 رجلاً إلى مجموعتين. طُلب من المجموعة الأولى شرب الحليب الشوفانبينما طلب من المجموعة الثانية شرب حليب الأرز.
على مدار 5 أسابيع ، أظهرت النتائج أن الرجال الذين شربوا الحليب الشوفان خفض مستويات الكوليسترول الكلي بنسبة 3 في المائة و LDL بنسبة 5 في المائة.
3. يساعد في الحفاظ على صحة العظام والعضلات
بطبيعة الحال، الشوفان لا يحتوي على فيتامين د. ومع ذلك ، فإن حليب القمح المعبأ عادة ما يكون مدعمًا بفيتامين د. فيتامين د والكالسيوم من المعادن الرئيسية المهمة لصحة العظام وقوتها.
يساعد فيتامين د أيضًا على امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي ليكون أكثر فعالية. بالإضافة إلى صحة العظام ، فإن الكالسيوم الموجود في حليب الشوفان يمكن أن يساعد أيضًا في انقباض عضلات الجسم.
العديد من الفوائد ، ولكن لا تزال بحاجة إلى توخي الحذر
على الرغم من أنه لا يحتوي على اللاكتوز ولا البروتين في المكسرات ، إلا أنه يحتوي على الغلوتين. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين ، فإن الحليب ليس خيارًا بالتأكيد.
الشيء نفسه ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. يتعرف الأشخاص المصابون بهذه الحالة عن طريق الخطأ على الغلوتين كتهديد.
نتيجة لذلك ، ستظهر أعراض مثل الإسهال والانتفاخ والغثيان والقيء في كل مرة تتناول فيها الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
هذا الحليب آمن للأطفال للشرب. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدامه كبديل لحليب الأم الذي يكون محتواه مغذٍ أكثر. إذا كنت تريد إعطاء الحليب الشوفان عند الأطفال ، من الأفضل استشارة الطبيب أولاً.
