هل انت من محبي الحليب؟ يقول الكثيرون أن الحليب يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول وهو غير مفيد للصحة. في الواقع ، يعتمد الأمر في الواقع على نوع الحليب الذي تستهلكه. ثم ما هو نوع الحليب المناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟ هل صحيح أن منتجات الألبان مثل الزبادي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول؟ تحقق من الشرح التالي.
أنواع الحليب الآمنة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول
في الواقع ، لا يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول إلى تجنب الحليب تمامًا ، كل ما عليك فعله هو اختيار النوع المناسب من الحليب. حسنًا ، الحليب الذي يمكن تناوله لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، من بين أمور أخرى:
1. حليب الصويا
يُعرف فول الصويا بأنه نوع واحد من الأطعمة المفيدة للكوليسترول ، بالإضافة إلى العديد من المنتجات المصنعة ، بما في ذلك حليب الصويا. يصنف هذا الحليب على أنه خالي من الكوليسترول ولا يحتوي على اللاكتوز ، مما يجعله مصدرًا جيدًا للبروتين والبوتاسيوم والفيتامينات أ ، ب 12 ، وفيتامين د.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليب الصويا مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائه على الدهون المشبعة والسعرات الحرارية المنخفضة. ليس ذلك فحسب ، فإن حليب الصويا مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مختلفة تتطلب من المرضى الحد من استهلاكهم للدهون المشبعة والكوليسترول.
ناهيك عن أن حليب الصويا يعتقد أنه يحتوي على الدهون غير المشبعة التي يمكن أن تمنع أمراض القلب المختلفة. ومع ذلك ، انتبه دائمًا إلى المحتوى الغذائي الموجود في حليب الصويا المعبأ. والسبب هو أن كمية السكر في المشروبات المعبأة تميل إلى الارتفاع ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول.
2. حليب اللوز
في الوقت الحالي ، تحول الكثير من الناس إلى تناول حليب اللوز. بالطبع هذا هو الاختيار الصحيح ، خاصة إذا كنت لا تزال ترغب في تناول الحليب عند ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. نعم ، اللوز نفسه يحتوي على دهون ، لكن ليس نوع الدهون الضار والضار بالصحة.
تشير إحدى الدراسات المنشورة في مجلة التغذية إلى أن تناول اللوز لديه القدرة على خفض مستويات الكوليسترول بنسبة 3-25٪ وخفض مستويات الكوليسترول السيئ من 4-35٪. وفي الوقت نفسه ، فإن تأثير تناول اللوز على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) متنوع تمامًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تجد في حليب اللوز كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة ، بينما لا يحتوي على كولسترول لأن حليب اللوز يتم الحصول عليه من مصادر غذائية نباتية. بالطبع محتوى السعرات الحرارية منخفض جدًا أيضًا ، في كوب واحد من حليب اللوز بدون سكر ستجد فقط 30-40 سعرة حرارية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى فيتامين (د) والكالسيوم الذي يحتوي على كميات كبيرة جدًا يجعل حليب اللوز بديلاً عن حليب البقر لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أو الذين يرغبون في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية.
أنواع الحليب التي يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول
حتى الآن ، نوع الحليب الذي يشربه الناس في إندونيسيا هو حليب البقر. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لديهم مخاطر عالية من الكوليسترول ، يجب أن تكون حريصًا على تناوله لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
1. حليب البقر
الحليب الأكثر استهلاكًا هو حليب البقر. ومع ذلك ، هل تعلم أن حليب البقر يحتوي على الدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الجسم؟ نعم ، يصنف الحليب على أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون عند مقارنته بالأطعمة الأخرى مثل اللحوم الحمراء.
لذلك ، إذا كنت تستهلك الحليب كل يوم ، فإن محتوى الدهون المشبعة في الجسم سيستمر في الزيادة. يحتوي كوب واحد من الحليب على حوالي 146 سعرة حرارية ، و 5 جرامات من الدهون المشبعة ، و 24 ملغ من الكوليسترول.
إذا كنت ترغب في الاستمرار في تناول حليب البقر ، فحاول اختيار نوع قليل الدسم أو لا يحتوي على نسبة دهون على الإطلاق. الآن هناك العديد من الخيارات من حليب البقر قليل الدسم و غير دهني التي يمكنك شراؤها من السوبر ماركت.
ومع ذلك ، انتبه دائمًا إلى المعلومات الغذائية الموجودة على العبوة ، لأن الحليب المعبأ قليل الدسم يحتوي عادة على سكر أعلى.
2. حليب الماعز
بالإضافة إلى حليب البقر ، يحتوي حليب الماعز أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول الذي يجب تناوله يوميًا. لذلك ، على الرغم من أن حليب الماعز يحتوي على نسبة جيدة من البروتين ، إلا أن هذا النوع من الحليب لا يمكن أن يكون الخيار الأفضل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
كوب واحد من حليب الماعز وحده يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية ، وهو 168 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في 100 ملليلتر من حليب الماعز 6 ملليجرام (مجم) من الكوليسترول.
وفي الوقت نفسه ، فإن محتوى الدهون المشبعة في حليب الماعز هو 6.5 جرام. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم طبيعية ، فاختر بدائل الحليب الأخرى الأكثر أمانًا لك.
منتجات الألبان البديلة التي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول
بالإضافة إلى تناول الحليب المفيد لارتفاع الكوليسترول ، يمكنك أيضًا تناول الزبادي كمنتج ألبان للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، قبل أن تتسرع في شراء الزبادي لخفض الكوليسترول ، من الجيد معرفة نوع الزبادي القادر حقًا على خفض الكوليسترول في الجسم.
من المهم أن تفهم الأنواع المختلفة من الزبادي. كمية الزبادي التي تحتوي على السكر يجب أن تجعلك حريصًا في اختيار الزبادي إذا كنت ترغب في استهلاكه لخفض الكوليسترول.
يجب أن تعلم أن محتوى السكر في الزبادي العادي يأتي من اللاكتوز ، وهو سكر طبيعي موجود في الحليب. قارن ذلك بالزبادي بنكهة الفاكهة الذي يحتوي على 12 جرامًا من السكر المضاف ولا يشمل السكريات الطبيعية الموجودة في الحليب.
ما هو الزبادي المناسب لك؟ يعتبر الزبادي الذي يحتوي على الكثير من السكر مثاليًا للوجبات الخفيفة أو الحلوى بعد الوجبة. في هذه الأثناء ، يعتبر الزبادي العادي الخالي من الدسم الخيار الصحي الذي يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، الزبادي العادي أو زبادي يوناني يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. الزبادي العادي و زبادي يوناني يحتوي على نسبة عالية من البروتين والبروبيوتيك والكالسيوم. لذلك ، بالإضافة إلى الحليب ، يعتبر الزبادي العادي والقليل الدسم أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
