هل أنت من محبي الكمثرى؟ هذه الفاكهة ذات القشرة الخضراء التي طعمها حلو ومقرمش عند العض هي بالفعل لذيذة كوجبة خفيفة صحية. خلف المذاق اللذيذ ، تحتوي الكمثرى أيضًا على العديد من الفوائد الغذائية والصحية.
المحتوى الغذائي للكمثرى
الكمثرى هي ثمار على شكل جرس ذات طعم حلو وحامض. لطالما اعتبرت هذه الفاكهة واحدة من المآخذ الغذائية ذات التغذية المتوازنة ، لأن محتواها الغذائي وفير للغاية ومتنوع.
مثل الفواكه بشكل عام ، فإن أكثر العناصر الغذائية الموجودة في الكمثرى هي الفيتامينات والمعادن والألياف. ولكن هذا ليس كل شيء. فيما يلي المحتوى الغذائي لأكل حبة كمثرى متوسطة الحجم.
- الطاقة: 101 كالوري
- البروتين: 0.6 جرام
- الدهون: 0.2 جرام
- الكربوهيدرات: 27 جرام
- الألياف: 5.5 جرام
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.021 ملليغرام
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.05 ملليغرام
- النياسين (فيتامين ب 3): 0.29 ملليغرام
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5): 0.09 ملليغرام
- البيريدوكسين (فيتامين ب 6): 0.05 ملليغرام
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 12.5 ميكروجرام
- الكالسيوم: 16 ملليغرام
- حديد: 0.3 ملليجرام
- المغنيسيوم: 12.5 ملليغرام
- الفوسفور: 21.4 ملليغرام
- البوتاسيوم: 206 ملليغرام
- صوديوم: 1.8 ملليغرام
بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، فإن الكمثرى غنية أيضًا بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية. يتم تخزين كل هذه العناصر الغذائية المفيدة في الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول.
الفوائد الصحية للكمثرى
يمكن أن يوفر الاستهلاك المنتظم للكمثرى لجسمك مجموعة متنوعة من الفوائد الموضحة أدناه.
1. منع الإمساك
إن محتوى الألياف في الكمثرى مرتفع بما يكفي بحيث تعتبر هذه الفاكهة فعالة في الوقاية من الإمساك والتغلب عليه. ببساطة عن طريق تناول حبة كمثرى متوسطة ، يمكنك تلبية 22٪ من احتياجات الألياف في اليوم.
تحتوي الكمثرى أيضًا على نوع من الألياف يسمى البكتين. في دراسة صينية ، تبين أن 24 جرامًا من البكتين يوميًا لمدة شهر واحد يساعد في تخفيف الإمساك ودعم نمو بكتيريا الأمعاء.
2. يحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
يقال إن مركبات الفلافونويد الموجودة في الكمثرى لها فوائد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. تم دعم ذلك من خلال دراسة في الولايات المتحدة شملت أكثر من 9600 بالغ تتراوح أعمارهم بين 25-74 لمدة 20 عامًا تقريبًا.
في الدراسة ، كان الأشخاص الذين تناولوا خمس حصص من الفاكهة والخضروات بانتظام أقل عرضة للإصابة بمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكمثرى أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها لا ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
3. يساعد في الحفاظ على صحة العظام
تحتوي الكمثرى على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة للعظام ، بما في ذلك فيتامين K والبورون. يعمل فيتامين ك مع المعادن الأخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور معًا للحفاظ على كثافة العظام ومنع هشاشة العظام.
وفي الوقت نفسه ، يلعب البورون دورًا في زيادة كثافة المعادن في العظام ، والحفاظ على مستويات فيتامين د في العظام ، وتقليل الالتهابات حول العظام. هذه الوظائف المختلفة هي المفتاح لعظام قوية وكثيفة.
11 نوع من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم بصرف النظر عن الحليب
4. رفيق حمية قوي
الكمثرى غنية بالألياف ومحتوى الماء. في نفس الوقت فاكهة ذات اسم علمي Pyrus communis كما أنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول. كل هذا هو المزيج الصحيح لأولئك منكم الذين يكافحون من أجل إنقاص الوزن.
وقد تم إثبات ذلك في دراسة نشرت في المجلة الغذاء والوظيفة . بعد أن أكل المشاركون الكمثرى بانتظام لمدة 12 أسبوعًا ، وجد فريق البحث أن محيط الخصر لديهم انخفض بمقدار 2.7 سم.
5. محتمل ضد السرطان
أثبتت دراسات مختلفة أن النظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الفاكهة ، وخاصة الكمثرى ، لديه القدرة على حماية الجسم من السرطان. قد تأتي هذه الفوائد من اثنين من المواد المضادة للسرطان في الكمثرى ، وهما الأنثوسيانين وحمض سيناميك.
تشير دراسات أخرى أيضًا إلى أن الفاكهة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والمبيض. أحد الأمثلة على الفاكهة التي تحتوي على أعلى محتوى من الفلافونويد ليس سوى الكمثرى.
6. يساعد في الحفاظ على صحة القلب
فوائد الكمثرى التي تأتي أيضًا من مادة مضادة للأكسدة تسمى البروسياندين. ويعتقد أن هذه المادة تقلل من تصلب أنسجة القلب ، وتخفض الكوليسترول الضار LDL ، وتزيد من الكوليسترول الجيد (HDL).
ليس فقط اللحم ، يحتوي جلد الكمثرى أيضًا على مضاد أكسدة آخر في شكل كيرسيتين. تساعد هذه المادة في الحفاظ على صحة القلب عن طريق تقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم.
7 أغذية مصدر لمضادات الأكسدة العالية لمحاربة الجذور الحرة
7. يحتمل أن يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
تبدأ العديد من الأمراض المزمنة بالتهاب في الجسم ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع 2. ومن النصائح التي يمكنك القيام بها لمواجهة آثار الالتهاب تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
الكمثرى هي أفضل مصدر للفلافونويد. كمضادات للأكسدة ، تساعد مركبات الفلافونويد على حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة. يخفف هذا المركب أيضًا الالتهاب المعرض لخطر التطور إلى مرض مزمن.
بفضل محتواها الغذائي ، فلا عجب أن يُطلق على الكمثرى واحدة من الفواكه ذات المحتوى الغذائي الأفضل. هذه الفاكهة مفيدة لفقدان الوزن ، ومكافحة السرطان ، وتخفيف الالتهابات في الجسم.
