الكبد هو أكبر عضو في الجهاز الهضمي وله وظائف عديدة. يُعرف هذا العضو أيضًا باسم الكبد ، ولا يساعد فقط في عملية الهضم ، ولكنه يلعب أيضًا دورًا في الدورة الدموية ومختلف الآليات الأخرى في الجسم.
على عكس المعدة والأمعاء التي تعد جزءًا من الجهاز الهضمي ، فإن الكبد هو عضو ملحق أو ملحق. في عملية الهضم ، يعمل الكبد أيضًا مع أجهزة أخرى مثل المرارة والأعصاب والأوعية اللمفاوية والأمعاء وغيرها الكثير.
إليك الهيكل والوظيفة والمعلومات المختلفة حول الكبد في الجهاز الهضمي.
موقع وبنية القلب في جسم الإنسان
يقع الكبد في أعلى تجويف البطن الأيمن. يقع هذا العضو أسفل الحجاب الحاجز مباشرة ويملأ معظم المساحة الموجودة أسفل القفص الصدري. بسبب حجمه الكبير ، يحتل الكبد أيضًا مساحة صغيرة في الجزء العلوي الأيسر من البطن.
يوجد في قاع الكبد عضو أخضر صغير ليس سوى المرارة. تتمثل إحدى وظائف الكبد في تكوين العصارة الصفراوية. ستحتفظ هذه الحقيبة بالصفراء قبل استخدامها في عملية الهضم.
لفهم تشريح الكبد ، عليك معرفة أجزائه أولاً. يتكون الكبد من أقسام تسمى الفصوص وبعض الأنسجة الضامة ومسارات الأوعية الدموية. فيما يلي المكونات المختلفة التي يتكون منها القلب.
1. الفص (شق)
يتكون الكبد من فصين رئيسيين. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا مراقبة نصفي الكرة الأرضية الآخرين إذا نظرت إلى الجزء الخلفي من هذا العضو. يمكن في الواقع تقسيم فصوص الكبد إلى أجزاء أصغر ، ولكن إليك ما تحتاج إلى معرفته.
- الفص الأيمن: أكبر نصف دماغ أيمن من الكبد ، حوالي ستة أضعاف حجم الفص الأيسر.
- الفص الأيسر: النصف المخي الأيسر من الكبد وهو أصغر بكثير من الفص الأيمن.
- Caudatus lobe: نصف الكرة العلوي المرئي فقط من الخلف.
- الفص الرباعي: النصف السفلي من الكبد المرئي فقط من الخلف.
2. فصل النسيج الضام (الأربطة)
الكبد محاط بطبقة من النسيج الضام تسمى كبسولة جليسون. يتطور النسيج الضام في الكبد أيضًا إلى عدة أنواع من الأربطة تعمل كحاجز بين فص وآخر.
فيما يلي الأنسجة الضامة المختلفة الموجودة في الكبد.
- الرباط الصليبي الشكل. يتصل هذا النسيج المنجلي بمقدمة الكبد ويفصل بشكل طبيعي الفصوص اليمنى واليسرى.
- الرباط التاجي. يتم توصيل هذا النسيج من أعلى إلى أسفل الكبد الذي يحد الحجاب الحاجز لتشكيل مثلث.
- الرباط الثلاثي. ينقسم هذا النسيج إلى الرباط الأيمن الذي يقسم الفص الأيمن للكبد ، والرباط الأيسر الذي يقسم الفص الأيسر للكبد.
- الثرب أقل. يرتبط هذا النسيج بالجزء السفلي من الكبد الذي يحد المعدة والأمعاء الغليظة.
3. جهاز القلب والأوعية الدموية
يخزن الكبد حوالي 473 مل من الدم في المرة الواحدة. هذه الكمية تعادل ما يقرب من 13٪ من إمداد الجسم بالدم. يأتي الدم الذي يتدفق إلى الكبد بشكل أساسي من مصدرين ، وهما:
- الدم الغني بالأكسجين من شرايين الكبد ، و
- الدم الغني بالمغذيات من أوردة الكبد.
عندما تُلاحظ تحت المجهر ، سترى أن خلايا الكبد تتكون من مئات الوحدات الصغيرة التي تسمى الفصيصات. ترتبط جميع الأوعية التي تدخل الكبد وتخرج منه بهذه الفصيصات لتتفاعل مع خلايا الكبد.
تنتج خلايا الكبد المكونات الرئيسية التي تتكون منها الصفراء. تتمثل إحدى الوظائف الرئيسية لأوعية الكبد في تصريف الصفراء في المرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم توجيه العصارة الصفراوية أيضًا إلى الأمعاء من أجل عملية الهضم.
4. الكبد الجهاز العصبي
يتم التحكم في وظائف الكبد عن طريق الجهاز العصبي المعروف باسم الضفيرة الكبدية. يدخل هذا الجهاز العصبي الكبد ويتفرع داخله من خلال نفس مسارات الأوعية الدموية التي تحمل الأكسجين والمواد المغذية.
وظيفة الكبد في الجهاز الهضمي للإنسان
عند إطلاق صفحة Johns Hopkins Medicine ، اكتشف العلماء ما لا يقل عن 500 وظيفة مهمة للكبد للجسم. ومع ذلك ، فإن الوظائف الرئيسية الأكثر شهرة لهذا العضو هي المساعدة على الهضم ، وتكسير خلايا الدم الحمراء ، وإزالة السموم.
كل الدم الذي يخرج من المعدة والأمعاء سيتدفق إلى الكبد. يقوم الكبد بعد ذلك بمعالجة الدم الوارد عن طريق تكسيره ، وتحقيق التوازن بين مستويات المواد الكيميائية الموجودة فيه ، وتحطيم محتوى الدواء الذي يحمله الدم من المعدة.
من بين مئات وظائف الكبد المعروفة ، إليك بعضًا من أكثرها شيوعًا.
1. إنتاج الصفراء
الصفراء هي سائل مهم تنتجه خلايا الكبد. تكوينه الرئيسي هو الماء والأملاح الصفراوية والأحماض الصفراوية والأصباغ الصفراوية والبيليروبين. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد أيضًا محتوى من الكوليسترول والدهون الفوسفورية والإلكتروليتات المعدنية.
تتمثل وظيفة الصفراء في الجهاز الهضمي في تحويل الدهون في الأمعاء الدقيقة إلى كتل صغيرة يسهل هضمها. ومع ذلك ، قبل القيام بوظيفتها ، سيتم تخزين الصفراء في المرارة أولاً.
وفي الوقت نفسه ، فإن المكونات الأساسية للصفراء التي لا تستخدم في عملية الهضم سيتم تحويلها إلى أحماض صفراوية بواسطة البكتيريا المعوية. ثم يتم إرسال الأحماض الصفراوية مرة أخرى إلى الكبد لاستخدامها في عملية الهضم التالية.
2. معالجة المواد الكيميائية التي تستهلكها
وظيفة أخرى مهمة للكبد هي تطهير الدم من الأدوية والمواد الكيميائية والكحول والعديد من المواد السامة المحتملة. يؤدي الكبد هذه الوظيفة عن طريق تحويل المواد الكيميائية إلى جزيئات قابلة للذوبان في الماء.
بالإضافة إلى ذلك ، يقوم الكبد أيضًا بتحويل الأمونيا السامة إلى يوريا ليتم إفرازها في البول. يمكن أن تتأثر قدرة الكبد على معالجة المواد الكيميائية بالعمر والجنس وصحة الكبد والكلى ، بالإضافة إلى العوامل الوراثية التي لديك.
3. إعادة تشكيل خلايا الدم الحمراء القديمة
يبلغ عمر خلايا الدم الحمراء في جسمك حوالي 100-120. بعد ذلك ، سيتم إعادة تشكيل خلايا الدم الحمراء القديمة في خلايا الكبد. ستتحول خلايا الدم الحمراء التي تم إصلاحها إلى بيليفيردين.
ثم يختلط بيليفيردين مع مواد أخرى حتى يتحول إلى مادة أخرى تسمى البيليروبين. ثم يتم تمرير البيليروبين في الدم ، وتصفيته عن طريق الكلى ، وإفرازه في البول. وهذه المادة هي التي تجعل لون البول أصفر اللون.
4. تنظيم الآليات المختلفة في الدم
بالإضافة إلى تكسير خلايا الدم الحمراء ، ينتج الكبد أيضًا بروتينات تساعد على تجلط الدم ونقل الأكسجين. يمكن لهذا العضو تخزين الحديد الذي تتم معالجته من الهيموجلوبين ، وهو بروتين خاص يربط الأكسجين بخلايا الدم الحمراء.
5. حفظ احتياطيات الطاقة
في هضم الكربوهيدرات ، يعمل الكبد على استقرار مستويات الجلوكوز (سكر الدم). عندما يرتفع مستوى السكر في الدم ، على سبيل المثال بعد تناول الطعام ، يقوم الكبد بتصفية السكر من الدم ويخزنه كاحتياطي للطاقة على شكل جليكوجين.
بمجرد انخفاض مستويات السكر في الدم ، سيقوم الكبد بتفكيك احتياطيات الطاقة الموجودة. يتم تقسيم الجليكوجين المخزن إلى جلوكوز ، ثم يتم إطلاقه مرة أخرى في مجرى الدم. إذا لزم الأمر ، سيطلق الكبد أيضًا بعض الفيتامينات والمعادن.
عندما تكون مستويات السكر في الدم منخفضة جدًا ، سيأخذ جسمك احتياطيات الطاقة من الدهون. مرة أخرى ، يقوم الكبد بوظيفة تحويل الدهون إلى بدائل طاقة للسكر.
6. وظائف أخرى
فيما يلي وظائف الكبد المختلفة لجسمك.
- ينتج الكوليسترول والبروتينات الخاصة لحمل الدهون في جميع أنحاء الجسم.
- ينظم كمية الأحماض الأمينية في الدم ، والتي أصبحت فيما بعد رائدة البروتينات التي يتكون منها الجسم.
- يمنع العدوى عن طريق تكوين عوامل مناعية وإزالة البكتيريا في الدم.
بمجرد وصولها إلى الكبد ، تتم معالجة المواد التي تدخل الجسم وتخزينها وتغييرها وتنقيتها وإما إعادتها إلى الدم أو إطلاقها في الأمعاء. سيتم استخدام المواد التي يتم توصيلها إلى الأمعاء في عملية الهضم.
بهذه الطريقة ، يمكن للكبد تنقية الدم من الكحول وتجنب المنتجات الثانوية لتحلل الأدوية. سيتم بعد ذلك تصفية الدم عن طريق الكلى ويمكن إزالة المواد غير المفيدة من الجسم عن طريق البول.
الأطعمة والمشروبات التي تحافظ على وظائف الكبد
يمكنك الحفاظ على وظائف الكبد باتباع نظام غذائي صحي لهذا العضو. والسبب هو أن الأطعمة والمشروبات الصحية ستوفر العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على الأداء الأمثل للكبد.
إليك الأطعمة والمشروبات التي تحتاج إلى تناولها.
1. الماء
حوالي 60٪ من وزن الجسم عبارة عن ماء. يحتاج كبدك أيضًا إلى تناول الماء ليعمل بشكل صحيح. إذا لم تحصل على كمية كافية من الماء ، فعادةً ما يكون الكبد هو العضو الأول الأكثر تضرراً.
عندما يفتقر الجسم إلى الماء ، تستقر السموم في جسمك. في مثل هذه الظروف ، تظهر عادةً خصائص مثل لون البول المركّز. لذلك ، قم بتلبية احتياجاتك من السوائل بشرب ما لا يقل عن لترين من الماء كل يوم.
2. الخضار
الخضروات المفيدة لوظيفة الكبد تشمل البروكلي والملفوف والقرنبيط والملفوف الصيني والديكون. تحتوي هذه الخضروات على مركبات الفلافونويد والكاروتينات والسلفورافين. يمكن أن تساعد هذه المواد الطبيعية في وظائف الكبد ، وتحييد المواد الكيميائية ، والمبيدات الحشرية ، والأدوية.
هناك أيضًا الخضر الورقية الأخرى مثل الكرنب ، براعم بروكسل ، والقرنبيط الغنية بالكبريت. هذه المادة الكيميائية معروفة بقدراتها على إزالة السموم مثل الكبد البشري.
3. النباتات البحرية
تُعرف النباتات البحرية المفيدة لوظيفة الكبد باسم الطحالب. تشمل أنواع الطحالب التي يمكنك تناولها نوري ، كومبو ، واكامي ، وغيرها الكثير. يساعد هذا النبات البحري الكبد في منع امتصاص الجسم للمعادن.
4. المكسرات و دقيق الشوفان
يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالألياف مثل دقيق الشوفان على تقليل دهون الجسم. هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد. يمكن للمكسرات ، الغنية بفيتامين هـ ، أن تحمي الكبد من مرض الكبد الدهني.
5. فواكه
الفواكه ، وخاصة الفراولة ، توت العليق، و التوت البري يحتوي على الأنثوسيانين والبوليفينول التي ثبت أنها تمنع نمو خلايا سرطان الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية أيضًا بمضادات الأكسدة ويمكنها علاج مشاكل حب الشباب والشيخوخة.
6. الأطعمة المخمرة
يمكن أن تضيف الأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي والمخللات والزبادي إلى بكتيريا الأمعاء التي تساعد على الهضم. تم أيضًا تفكيك المركبات الكيميائية الموجودة في الأطعمة المخمرة بحيث يسهل هضمها من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الكبد.
7. الدهون الصحية
تمد الدهون الجسم باحتياطيات الطاقة اللازمة للأنشطة ، بما في ذلك القيام بوظائف الكبد. ومع ذلك ، ليست كل أنواع الدهون مفيدة لجسمك. لا تزال بحاجة إلى الحد من استهلاك الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة في الأطعمة المصنعة.
من ناحية أخرى ، تم تصنيف الدهون الصحية الموجودة في الأطعمة الطبيعية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والحبوب الكاملة والأسماك الدهنية على أنها أفضل. وذلك لأن نوع الدهون الموجودة في هذه المكونات عبارة عن دهون غير مشبعة.
8. البهارات
استهلاك التوابل هو أرخص وسيلة للحصول على قلب سليم. تساعد هذه المكونات في وظائف الكبد لأنها غنية بالمواد الطبيعية لإزالة السموم ومضادات الالتهابات والفيروسات ومضادات الجراثيم.
الكبد مهم ليس فقط للجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا للعديد من أجهزة الجسم الأخرى. ينقسم تشريح هذا العضو إلى عدة فصوص مفصولة بنسيج ضام. في كل فص ، توجد أوعية دموية وأعصاب.
تشمل الوظائف الرئيسية للكبد إنتاج الصفراء ، وإزالة المواد السامة من الجسم ، وإعادة تشكيل خلايا الدم الحمراء. يمكنك الحفاظ على كبد صحي من خلال اتباع نمط حياة صحي وتناول الأطعمة المفيدة لهذا العضو.
