أكثر فوائد القهوة شيوعًا بين الجمهور هي تخفيف النعاس. ومع ذلك ، هل تعلم أن هذا المشروب المر له أيضًا العديد من الفوائد الصحية الأخرى؟ تحقق من المراجعات حول الفوائد والمحتوى الغذائي في القهوة مع ما يلي ، نعم!
المحتوى الغذائي للقهوة
غالبًا ما تستخدم القهوة كمشروب إلزامي يتم تناوله يوميًا لبعض الأشخاص. والسبب هو أن القهوة يُعتقد أنها معزز للطاقة عند بدء اليوم.
قبل مناقشة فوائد القهوة بمزيد من التفصيل ، يجب أن تفهم أولاً المحتوى الغذائي الموجود فيها.
ينص موقع بيانات تكوين الطعام الإندونيسي على أن المحتوى الغذائي في 100 جرام (جم) من البن المطحون سريع التحضير كما يلي:
- ماء: 2.6 جرام
- الطاقة: 129 سعرة حرارية (كالوري)
- البروتين: 12.3 جرام
- الدهون: 0.5 جرام
- الكربوهيدرات (C H O): 35.0 جم
- الرماد (ASH): 9.7 جرام
- الكالسيوم (Ca): 179 ملليغرام (ملغ)
- الفوسفور (F): 383 ملغ
- حديد (Fe): 5.6 ملغ
- الصوديوم (Na): 72 ملغ
- بوتاسيوم (ك): 3.256 ملغ
- نحاس: 0.14 مجم
- ريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.21 ملغ
- النياسين (النياسين): 30.6 ملغ
بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتين والقليل من الدهون ، تحتوي القهوة أيضًا على مادة الكافيين والمغنيسيوم والمواد الكيميائية النباتية.
تشمل هذه المواد الكيميائية النباتية البوليفينول (الذي يحتوي على حمض الكلوروجينيك وحمض الكينيك) وديتربين (يحتوي على كافستول وكهويل).
الفوائد الصحية للقهوة
القهوة مشروب منبه يحتوي على مادة الكافيين. يمكن أن يزيد المحتوى الطاقة واليقظة والمزاج ووظيفة الدماغ.
حسنًا ، إذا كنت تشربها حسب الحاجة ، فإليك الفوائد المختلفة للقهوة لصحة جسمك:
1. الحفاظ على صحة القلب
نقلاً عن موقع كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد ، فإن شرب القهوة بانتظام قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يتضح هذا في العديد من الدراسات المذكورة في الموقع.
يُعتقد أن شرب 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪ مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة على الإطلاق.
بحث منشور في المجلة تقارير أمراض القلب الحالية يثبت أن شرب القهوة بانتظام بجرعات معتدلة لا يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
2. الحفاظ على وزن الجسم المثالي
فائدة أخرى يمكنك الاستفادة منها من استهلاك القهوة هي الحفاظ على وزن مثالي للجسم ، وربما حتى المساعدة في إنقاصه.
تم نشر الدراسات في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية لوحظ مقارنة لتكرار شرب القهوة بين الأفراد الذين يريدون إنقاص الوزن وأولئك الذين لا يريدون ذلك.
نتيجة لذلك ، أفاد أولئك الذين أرادوا إنقاص الوزن بشرب المزيد من القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
وبالتالي ، قد يكون استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين قادرًا على دعم فقدان الوزن أو جهود الصيانة.
3. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
بالإضافة إلى إنقاص الوزن ، يُقال أيضًا أن للقهوة فوائد لتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
تنص Mayo Clinic على أن هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن استهلاك القهوة ، سواء كانت تحتوي على مادة الكافيين أم لا ، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
ومع ذلك ، إذا كنت مصابًا بداء السكري بالفعل ، فإن الكافيين الموجود في القهوة معرض لخطر التأثير على مستويات السكر في الدم ، سواء كانت أعلى أو أقل.
لذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك إذا كنت ترغب في شرب القهوة ولكن لديك مرض السكري من النوع 2.
4. يحافظ على صحة الدماغ
للكافيين الموجود في القهوة العديد من الآثار الإيجابية على الدماغ ، مثل زيادة اليقظة ، والمساعدة على التركيز ، وتحسين الحالة المزاجية ، وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
بالإضافة إلى ذلك ، مجلة علم الأعصاب العملي يذكر أن استهلاك القهوة يمكن أن يمنع التدهور المعرفي في وظائف المخ ومرض باركنسون ومرض الزهايمر.
هذا يعني أن تناول القهوة والكافيين يوميًا آمن لإدراجها في نظام غذائي متوازن وصحي.
في الواقع ، لا يحتاج تناول القهوة أيضًا إلى التوقف عند كبار السن (كبار السن).
5. يحافظ على صحة الكبد
ترتبط الفائدة التالية من القهوة بصحة الكبد. مجلة أمراض الجهاز الهضمي يذكر أن تناول القهوة لديه القدرة على تقليل كمية الدهون في الكبد.
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات في المجلة إلى أن المحتوى الكيميائي في القهوة يمكن أن يساعد في إزالة السموم من الخلايا السرطانية في الكبد.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات مدى فعالية القهوة في علاج أمراض الكبد المزمنة.
6. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
كما ذكرنا أعلاه ، قد تكون القهوة مفيدة في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد.
ينص موقع كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد أيضًا على أن القهوة يمكن أن تؤثر على تطور السرطان ، من بداية ظهور الخلايا السرطانية حتى وفاتها.
يقال إن محتوى الكافيين في القهوة يتداخل مع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
تقول جمعية السرطان الأمريكية إن هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن القهوة قد تقلل من عدة أنواع من السرطان ، بما في ذلك:
- سرطان البروستات،
- سرطان القلب ،
- سرطان بطانة الرحم ، و
- بعض سرطانات الفم والحلق.
7. يقلل من مخاطر الإصابة بحصوات المرارة
هناك فوائد مختلفة للكافيين في القهوة والتي يقال إنها تمنع تكون حصوات المرارة.
وذلك لأن محتوى القهوة قادر على منع تكوين الكوليسترول الذي يسبب تكوين بلورات أو حصوات في المرارة.
يمكن أن يحفز المحتوى التقلصات في الكيس ويزيد من تدفق الصفراء ، لذلك لا يتراكم الكوليسترول هناك.
نصائح لشرب القهوة بأمان
يحتوي كوب واحد من القهوة المخمرة بشكل عام على حوالي 95 مجم من الكافيين. شرب القهوة التي لا تزال تعتبر معقولة هو 3-5 أكواب أو متوسط 400 ملغ من الكافيين في اليوم.
ومع ذلك ، قد تختلف جرعة القهوة من شخص لآخر. تعتمد الجرعة التي تحتاجها على عمرك وصحتك والعديد من الشروط الأخرى.
فيما يلي بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها قبل تناول القهوة:
- حدد كمية القهوة التي تتناولها وكيف تؤثر على مزاجك وأنماط نومك.
- احفظ القهوة في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن الحرارة والرطوبة.
- عادة ما تحدث أعراض الانسحاب بعد تناول القهوة لفترة طويلة.
القهوة ليست دائمًا آمنة للاستهلاك للجميع. لذلك ، من الأفضل أن تناقش مع طبيبك لمعرفة الجرعة المناسبة لك.
