يعد الحليب مصدرًا للعناصر الغذائية البروتينية التي لها أنواع عديدة في السوق. أحدها هو الحليب الخالي من الدسم (الخالي من الدسم) والذي يحظى بشعبية بين أخصائيو الحميات لأنه يعتقد أنه يقلل من تناول الدهون. تحقق من فوائد الحليب الخالي من الدسم ومحتوياته.
ما هو الحليب الخالي من الدسم؟
حليب منزوع الدسم ( كريمة الحليب ) نوع من الحليب يتم إنتاجه عن طريق إزالة دهون الحليب من الحليب كامل الدسم. نتيجة لذلك ، يبلغ محتوى الدهون فيه حوالي 0.1٪ فقط.
في الماضي ، كان هذا النوع من الحليب الخالي من الدسم يستخدم فقط لتسمين الماشية. ومع ذلك ، يعتقد بعض الخبراء ذلك كريمة الحليب يحتوي على عناصر غذائية لا تختلف كثيرًا عن الحليب الآخر.
من خلال الخضوع لعملية معالجة خاصة ، بدأ أخيرًا إنتاج هذا النوع من الحليب للمجتمع لأنه يعتقد أن له فوائد جيدة للجسم.
المحتوى الغذائي للحليب الخالي من الدسم
على الرغم من أن محتوى الدهون فيه منخفض جدًا ، إلا أن الحليب الخالي من الدسم لا يزال غنيًا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. اى شى؟
- الطاقة: 359 كالوري
- البروتين: 35.6 جرام
- الدهون: 1.0 جرام
- الكربوهيدرات: 52 جم
- الكالسيوم: 1300 ملليغرام (ملغ)
- الفوسفور: 1030 مجم
- حديد: 0.6 مجم
- صوديوم: 470 ملغ
- البوتاسيوم: 1745 ملغ
- زنك (زنك): 4.1 ملغ
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.35 ملغ
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 1.05 ملغ
- النياسين (فيتامين ب 3): 1.2 ملغ
- فيتامين ج: 7 ملغ
فوائد الحليب الخالي من الدسم
يعتقد بعض الناس أن شرب الحليب الخالي من الدسم بانتظام يجلب عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية.
لا تختلف كثيرا عن فوائد الحليب بشكل عام ، كريمة الحليب يمكن أن تقلل من مخاطر مشاكل العظام والسمنة وأمراض القلب. فيما يلي عدد لا يحصى من المزايا المقدمة: كريمة الحليب وهو أمر مؤسف بالتأكيد.
1. الحفاظ على كتلة العضلات
من فوائد الحليب الخالي من الدسم التي لا تريد أن تفوتها ، خاصة للرياضيين ، الحفاظ على كتلة العضلات. كيف ذلك، كريمة الحليب غني بالبروتينات الكاملة ، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية.
الأحماض الأمينية الأساسية هي المسؤولة عن بناء والحفاظ على كتلة العضلات الخالية من الدهون. تم إثبات ذلك من خلال بحث من الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية .
وأظهرت الدراسة أن شرب الحليب الخالي من الدسم عند الرياضيات قد شهد زيادة في كتلة العضلات.
2. تساعد على إنقاص الوزن
يُتوقع الآن أن يكون الحليب الخالي من الدسم هو الخيار الأفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. السبب ، محتوى الدهون فيه منخفض جدًا.
نتيجة لذلك ، تقل السعرات الحرارية في هذا الحليب. ومع ذلك ، لا يزال الحليب الخالي من الدسم يوفر البروتين اللازم ، وهو 8 جرامات من البروتين لكل كوب.
ذلك هو السبب، كريمة الحليب أصبح شائعًا بين الأشخاص الذين يفقدون الوزن. وذلك لأن هذا الحليب لا يزال يوفر العناصر الغذائية اللازمة حتى مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية.
3. زيادة كثافة العظام
لا يختلف كثيرًا عن فوائد الحليب الآخر ، خالي الدسم يمكن استخدامها لزيادة كثافة العظام. على الرغم من أن محتوى الدهون منخفض جدًا ، كريمة الحليب تظل غنية بأنواع المعادن الضرورية لصحة العظام ، مثل الكالسيوم.
إن تلبية متطلبات الكالسيوم اليومية مفيد في زيادة قوة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام في سن مبكرة.
بهذه الطريقة ، قد تظل تشعر بالقوة مع تقدمك في العمر ، مما يؤثر بالتأكيد على قوة العظام.
4. يحافظ على صحة القلب
إن اتباع نظام غذائي صحي هو مفتاح الحفاظ على صحة القلب. يمكنك أيضًا تحقيق هذه الفوائد عن طريق الشرب كريمة الحليب.
يحافظ هذا الحليب الخالي من الدسم على توازن مستويات الكوليسترول ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. هذا بالتأكيد لديه القدرة على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ومع ذلك ، لا تنس قراءة معلومات القيمة الغذائية عند اختيار الحليب للحفاظ على وظائف القلب.
5. تلبية احتياجات البروتين
بشكل طبيعي، كريمة الحليب يحتوي على نوعين من البروتين ، وهما الكازين والمصل. كلا النوعين من البروتين مفيد في بناء وتحسين وظيفة العضلات.
هذا النوع من الحليب الخالي من الدسم غني أيضًا بـ 18 نوعًا من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك تسعة أحماض أمينية أساسية تُعرف باسم اللبنات الأساسية للبروتين.
لذلك ، لا يمكنك الاستهانة كريمة الحليب وهو منخفض الدهون لأنه لا يزال بإمكانه تلبية احتياجاتك اليومية من البروتين.
دليل التغذية الرياضية للرياضيين والنشطاء بدنياً
مخاطر شرب الحليب الخالي من الدسم
على الرغم من أن فوائد الحليب الخالي من الدسم جيدة إلى حد ما للصحة ، خاصة عند اتباع نظام غذائي ، إلا أن هناك مخاطر مختلفة كامنة عند شرب هذا الحليب. فيما يلي بعض عيوب الاستهلاك كريمة الحليب .
تقليل امتصاص المغذيات
على الرغم من أن الحليب قليل الدسم غالبًا ما يكون مدعمًا بفيتامين أ وفيتامين د ، إلا أن الجسم لا يمتص هذه الفيتامينات بسهولة دائمًا.
لذلك ، قد لا يحصل الجسم على الفوائد الكاملة لهذا الفيتامين عندما تختار شربه كريمة الحليب.
داء السكري
يحتوي الحليب الخالي من الدسم على دهون أقل ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنه يحتوي على نسبة أقل من السكر. بشكل عام ، الأطعمة أو المشروبات الموصوفة منخفضة أو خالية من الدهون تحتوي على نسبة عالية من السكر.
يضاف المزيد من السكر لهذا المنتج من أجل تحسين الطعم ، بعد تقليل محتوى الدهون. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري لدى المعجبين.
عند مقارنته بالحليب كامل الدسم ، فإن الحليب الخالي من الدسم يحتوي أيضًا على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. بدلاً من ذلك ، اضبط اختيار الحليب وفقًا لاحتياجاتك ونظامك الغذائي.
إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى استشارة طبيبك لفهم الحل المناسب لك.