العسل مُحلي طبيعي ينتجه النحل. طعمها حلو ، مما يجعل العسل غالبًا بديلاً عن السكر. بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ، يشتهر العسل أيضًا بمحتواه الغذائي الذي يغذي الجسم. اى شى الجحيم فوائد العسل من حيث محتواه؟ تعال ، اكتشف الجواب هنا!
محتوى غذائي نقي
يحظى العسل بشعبية كبيرة في عالم الصحة ، وذلك لاستخدامه كدواء تقليدي. يتم الحصول على إمكانات وفوائد العسل في عالم الصحة من محتواه الغذائي. يوجد في 100 جرام من العسل العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك:
- البروتين: 0.3 جرام.
- الكربوهيدرات: 79.5 جرام.
- الألياف: 0.2 جرام.
- كالسيوم: 5 ملجم.
- الفوسفور: 16 ملجم
- حديد: 0.9 مجم
- صوديوم: 6 ملغ
- بوتاسيوم: 26.9 ملجم.
- نحاس: 0.04 ملي جرام.
- زنك: 0.2 مليجرام.
- الريبوفلافين أو فيتامين ب 2: 0.04 ملغ.
- النياسين أو فيتامين ب 3: 0.1 ملغ.
- فيتامين ج: 4 ملغ.
الفوائد الصحية للعسل
بناءً على دراسات مختلفة ، فإن العسل الغني بالعناصر المغذية له بالتأكيد إمكانات صحية ، كما يلي:
1. يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يمكن أن يساعد محتوى مضادات الأكسدة في العسل الجسم على محاربة الجذور الحرة. يمكن أن تؤدي الجذور الحرة التي تدخل الجسم إلى ارتداد حمض المعدة لأنها تتلف الخلايا التي تبطن الجهاز الهضمي. ليس فقط في المعدة ، إذا تكرر ارتجاع حمض المعدة ، فقد يؤدي أيضًا إلى تهيج المريء.
حسنًا ، مضادات الأكسدة الموجودة في العسل توفر فوائد للتغلب على هذه الشكاوى. أولاً ، العسل الغني بمضادات الأكسدة يمكن أن يمنع المزيد من الضرر للخلايا حول بطانة الجهاز الهضمي. ثانيًا ، يمكن أن يساعد العسل الناعم الملمس أيضًا في تخفيف الالتهاب في المريء وكذلك تغطية الغشاء المخاطي للمريء.
من فوائد هذا العسل يعتمد الكثير من الناس على العسل كعلاج منزلي لتسكين القرحة (ارتفاع حامض المعدة). عادة ، يستهلك العسل مع الليمون. في الأشخاص الأصحاء ، يمكن أن تساعد هذه الخاصية في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
2. لديه القدرة على الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان
يحتوي العسل على مركبات فعالة مضادة للسرطان. لذلك احدى الدراسات الموجودة في المجلة بحوث العقاقير يذكر أن العسل قد يكون مفيدًا لتقليل مخاطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.
يحدث السرطان عندما تصبح خلايا الجسم غير طبيعية. تخرج عن نطاق السيطرة ولا تموت. نتيجة لذلك ، تتراكم الخلايا وتشكل أورامًا. يمكن للمركبات النشطة في العسل أن تمنع تكاثر الخلايا وتحفز موت الخلايا المبرمج. تكاثر الخلايا هو دورة من انقسام الخلية ، عندما تنقسم الخلية إلى خليتين ابنتيتين. وفي الوقت نفسه ، فإن موت الخلايا المبرمج هو برنامج يأمر الخلايا بالموت.
3. تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
مضادات الأكسدة الموجودة في العسل كاملة تمامًا ، لأنها تتكون من مركبات الفلافونويد ، والبوليفينول ، وفيتامين ج ، والفينولات الأحادية. كل هذه المواد المضادة للأكسدة توفر الحماية لصحة القلب.
هناك ثلاث آليات لفوائد العسل على القلب ، وهي زيادة توسع الأوعية التاجية ، وتقليل قدرة الصفائح الدموية على تجلط الدم ، وتثبيط عملية أكسدة الكولسترول السيئ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فيتامين C الموجود في العسل فعال أيضًا في منع التهاب الأوعية الدموية حول القلب.
4. خفض مستويات السكر في الدم
يمكن الوقاية من مرض السكري عن طريق الحد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، لذلك يحرص المصابون على اختيار الأطعمة التي تحتوي على السكر. من المهم تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. وهذا يعني أن الأطعمة التي لا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة.
يشمل السكر الأطعمة ذات الرقم القياسي العالي لنسبة السكر في الدم. لذلك ، يمكن لمرضى السكري استخدام العسل كبديل للسكر. يحتوي العسل على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذلك يمكن أن يساعد مرضى السكري في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
5. المحافظة على مستويات الكوليسترول وضغط الدم
تحتوي تغذية العسل أيضًا على فوائد لخفض الكوليسترول السيئ (LDL) ، وزيادة الكوليسترول (HDL) ، وزيادة NO (أكسيد النيتريك).
NO هو غاز يلعب دورًا في إطلاق الدورة الدموية والحفاظ على وظيفة عضلة القلب وتنظيم ضغط الدم. بشكل عام ، توفر هذه الوظيفة حماية مزدوجة للقلب والأوعية الدموية المحيطة. وذلك لأن ارتفاع مستويات الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) من عوامل الخطر لأمراض القلب.
6. العناية بالبشرة لتبقى شابة
يتسبب وجود الجذور الحرة في حدوث تداخل في خلايا الجسم ويسبب شيخوخة الجلد. محتوى مضادات الأكسدة في العسل قادر على درء مخاطر هذه الجذور الحرة ومنع الاضطرابات المختلفة التي تسببها الجذور الحرة ، بما في ذلك الشيخوخة المبكرة.
يمكنك أيضًا ملاحظة المحتوى العالي والمنخفض من مضادات الأكسدة في العسل من لون العسل. كلما كان لون العسل أغمق ، زادت نسبة مضادات الأكسدة فيه.
7. يمكن أن تساعد في التئام الجروح
يمكن أن يساعد العسل في التئام الجروح. وذلك لأن العسل له تأثيرات مطهرة ومضادة للبكتيريا بفضل محتواه من بيروكسيد الهيدروجين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمنع درجة الحموضة الحمضية للعسل (بين 3.2-4.5) نمو البكتيريا.
للعسل أيضًا تأثيرات مضادة للالتهابات وقدرة على إخفاء الندبات. وذلك لأن العسل لديه القدرة على تسريع إصلاح الأوعية الدموية (بسبب تلف الأوعية الدموية أثناء الإصابة) ، ويساعد في تسريع نمو طبقات الجلد التالفة ، ويزيد من الكولاجين الذي يعد مفيدًا جدًا للمساعدة في إصلاح الجلد ، ويمنع الندبات والجُدرات. .
بفضل قدرة العسل ، يستخدم الكثير من الناس العسل في التئام الجروح وهو في تركيب الكريمات لعلاج الجروح الناتجة عن الحروق أو الخدوش.
نصائح للاستهلاك الآمن للعسل
مهتم بفوائد العسل؟ استرخي ، يمكنك الحصول على الفوائد من خلال الاستمتاع به بشكل مباشر ، أو على الجروح الطفيفة عن طريق دهنه مباشرة على الجلد. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون استهلاك العسل مفرطًا. والسبب هو أن الاستهلاك المفرط للعسل يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل الغثيان والقيء.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يُظهر بعض الأشخاص أيضًا رد فعل حكة أو ضيق في التنفس. قد يحدث هذا إذا كان لدى الشخص حساسية من العسل.
يجب أيضًا الانتباه إلى اختيار العسل. أفضل عسل النحل هو العسل الصافي الذي لا يحتوي على خليط من المواد الحافظة أو الملونات.
