تحب الفشار ؟ هذه الوجبة الخفيفة مفضلة لدى كثير من الناس ، خاصة إذا استمتعت بها أثناء مشاهدة فيلم مفضل. ومع ذلك ، هل تأكل؟ الفشار صحية أم ضارة للجسم؟
الفشار هو في الواقع غذاء غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. عادة ما تصبح هذه الأطعمة غير صحية عندما تحتوي على مكونات مضافة أو سعرات حرارية زائدة من السكر والدهون المتحولة.
لذا ، كيف تستهلك الفشار واحد صحي؟
التعرف على النوع الفشار
الفشار هي وجبة خفيفة مصنوعة من ذرة خاصة تتمدد عند تعرضها للحرارة. مثل المواد الخام ، الفشار غير المملح مصدر لمركب فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
ومع ذلك ، ليس كل شيء الفشار لها نفس المحتوى. فيما يلي بعض الأنواع الفشار والمحتوى.
1. الفشار بدون إضافات
الفشار تتم معالجة هذا بواسطة آلة بخار مضغوط خاصة. إذا تم تقديمه بهذه الطريقة ، كل كوب الفشار يحتوي على 30 سعرة حرارية فقط. يحتوي الفشار الذي يتم معالجته من خلال ضغط البخار أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وهو 55 فقط.
بسبب عدم وجود محتوى زيتي ، فإن هذا النوع من الفشار إنه أكثر صحة للجسم. الفشار بدون إضافات تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مهمة يحتاجها جسمك ، مثل فيتامين ب المركب وفيتامين أ والحديد والألياف.
ليس فقط هذا، الفشار كما أنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. بشكل فريد ، محتوى مضادات الأكسدة في الفشار حتى أعلى من بعض أنواع الفاكهة والخضروات.
2. الفشار بمكونات إضافية
نوع الفشار تتم معالجة هذا الزيت بالزيت وعادة ما يتم صنعه في المنزل باستخدام الموقد. لا يزال محتوى السكر والملح ضئيلًا نسبيًا ، لكن محتوى الزيت في هذا الطعام يضيف حوالي 5-15 سعرًا حراريًا لكل كوب.
بدلا من ذلك ، يمكنك أن تأكل الفشار معبأة في محلات السوبر ماركت وتسخينها في المنزل مع الميكروويف . سواء أكان صحيًا أم لا ، يعتمد بالطبع على المحتوى الموجود في كل منتج.
لكن الخبر السار هو أنه يمكنك الآن العثور على المنتجات أيضًا الفشار عبوات خالية من الزبدة والملح. في الواقع ، لا تحتوي المنتجات التي تحتوي على الزبدة والملح على سعرات حرارية زائدة.
أخير، الفشار تلك التي ربما تكون الأقل ملاءمة للصحة هي تلك التي تشتريها عادة في السينما. الفشار عادةً ما يحتوي هذا النوع على الكثير من الزبدة مما ينتج عنه بيانات "}" data-sheets-userformat = ”{" 2 ": 513،" 3 ": {" 1 ": 0}،" 12 ": 0}" -sheets- hyperlink = "// wp.hellosehat.com/nutrition/fact-nutrition/apa-itu-trans-fat/"> الدهون المتحولة في الجسم.
فوائد الأكل الفشار لتخفيف الوزن
بفضل محتواها العالي من الألياف ، الفشار يعتقد أنه يساعد في إنقاص الوزن. ليس ذلك فحسب ، فالوجبات الخفيفة من الفشار تساهم أيضًا في زيادة السعرات الحرارية الصغيرة نسبيًا في الجسم.
جزء واحد الفشار بدون إضافات تحتوي فقط على سعرات حرارية تصل إلى 93 سعرة حرارية. وفي الوقت نفسه ، يبلغ محتوى الألياف حوالي 3.6 جرام. وبالتالي، الفشار يمكنك عمل بديل لوجبة خفيفة صحية أثناء اتباع نظام غذائي.
بالإضافة إلى مساعدتك على إنقاص الوزن ، تناول الطعام الفشار كما أن لها فوائد صحية أخرى. محتوى البوليفينول في الفشار يحتمل أيضًا أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان (مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا).
البوليفينول من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة. في العديد من الدراسات ، ثبت أن البوليفينول يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي ، وتحسين تدفق الدم ، ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
تأكل الفشار يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير سلبي على الصحة
الفشار يمكن أن تشكل خطرا على الصحة ، خاصة إذا كنت تسخن الفشار مع العبوة بالداخل الميكروويف . لأن معظم العبوات الفشار مغلفة بمادة كيميائية تسمى حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA).
الفشار تحتوي العبوة أيضًا على ثنائي أسيتيل موجود عادة في الزبدة الاصطناعية. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن ثنائي الأسيتيل يمكن أن يتلف الجهاز التنفسي ويسبب أمراض الرئة.
بالإضافة إلى ذلك ، الآن معظم الفشار التي تباع في السوق تحتوي على نكهات مختلفة. من المؤكد أن محتوى السكر والشراب عالي السعرات الحرارية الذي يعطي هذه النكهة الفشار تصبح وجبة خفيفة عالية السعرات الحرارية لم تعد صحية.
عظم الفشار في عبوات يجب تسخينها الميكروويف كما أنه يحتوي على الكثير من الدهون المتحولة. من المعروف أن استهلاك الدهون المتحولة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الخطيرة الأخرى.
كيفية تناول الطعام الفشار صحي
فيما يلي بعض النصائح لذلك الفشار ما تأكله هو أكثر صحة.
- استخدم آلة صنع الفشار الخاصة التي تعمل بالبخار. بهذه الطريقة ، الفشار لن يكون لديك أي دهون أو ملح أو سكر مضاف.
- استخدم زيوتًا صحية. استخدم الزيوت المفيدة للصحة. يعتبر زيت جوز الهند من أصح الزيوت التي تضيف نكهة ورائحة إلى الفشار.
- اختر المنتجات العضوية. نواة الذرة العضوية خالية من المبيدات والمخلفات السامة الأخرى.
- استعمال الطبقة صحية. بدلاً من الشوكولاتة ، جرب التجربة الطبقة مثل الفلفل أو مسحوق الكاكاو أو حتى مسحوق القرفة.
- أضف الخضار. جرب شواء الخضروات مثل اللفت أو السبانخ أو غيرها من الخضروات الورقية لتصبح مقرمشة. ثم اسحق الخضار ورشها فوقها الفشار التي تصنعها بنفسك.
- مشاهدة حصصك. على أية حال الفشار منخفضة السعرات الحرارية ، لا يزال عليك الاحتفاظ بالحصص. حاول القياس الفشار في وعاء صغير قبل تناوله للحد من الكمية التي تتناولها.
يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة صحية إذا تمت معالجته بشكل صحيح. مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض ومحتواها الغذائي العالي يجعلها وجبة خفيفة مثالية للحفاظ على وزنك تحت السيطرة.
