7 فوائد الباذنجان الهولندي لجسمك |

يُعرف الباذنجان الهولندي بطعمه الحامض ، وهو فاكهة من عائلة الباذنجان ذات لون أحمر أو أصفر برتقالي. الفاكهة التي تحمل اسمًا آخر لهذا التاميريلو تحتوي على الكثير من الماء ورائحتها منعشة. تقريبًا ، ما هي محتويات وفوائد الباذنجان الهولندي؟

محتوى الباذنجان الهولندي

الباذنجان الهولندي هو فاكهة ذات شكل بيضاوي يشبه البيضة تقريبًا. على الرغم من تسميته بالباذنجان الهولندي ، فإن الثمرة تحمل الاسم اللاتيني Solanum betaceum يزرع في الأمريكتين وأستراليا وآسيا.

في إندونيسيا ، تم تقديم هذه الفاكهة وزراعتها من قبل الهولنديين ، لذلك أطلق عليها اسم الباذنجان الهولندي. هناك أيضًا العديد من محتويات الباذنجان الهولندي التي يمكن أن تلبي احتياجاتك الغذائية اليومية ، بما في ذلك:

  • الطاقة: 52 كالوري
  • البروتين: 2.1 جرام
  • الدهون: 1.1 جرام
  • الكربوهيدرات: 8.6 جرام
  • الألياف: 1.4 جرام
  • كالسيوم: 16 ملجم
  • الفوسفور: 40 ملغ
  • حديد: 1.1 مجم
  • إجمالي الكاروتينات: 8048 ميكروغرام
  • الثيامين (فيتامين ب 1): 0.42 ملغ
  • الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.06 ملغ
  • فيتامين ج: 12 ملليجرام

فوائد الباذنجان الهولندي

على الرغم من أن الباذنجان الهولندي له قشرة خارجية مريرة ، إلا أن محتوى الفاكهة فيه يقدم في الواقع عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية. فيما يلي عدد من فوائد الباذنجان الهولندي التي لا تريد أن تفوتها.

1. زيادة القدرة على التحمل

واحدة من فوائد الباذنجان الهولندي التي تحظى بشعبية كبيرة هي زيادة القدرة على التحمل. وذلك لأن مركب فيتامين ب الموجود في تامريلو يلعب دورًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

بهذه الطريقة ، سيتم تحويل الطعام الذي دخل إلى الجسم إلى مغذيات مهمة للأعضاء وخلايا الأنسجة. أي أن فيتامينات ب الموجودة في الباذنجان الهولندي تساعد في تحويل السعرات الحرارية إلى طاقة من خلال الكربوهيدرات والبروتين.

ليس ذلك فحسب ، فإن محتوى فيتامينات ب يساعد في عملية التمثيل الغذائي للهيموجلوبين. في الواقع ، يمكن مساعدة الجسم الذي يحصل على سعرات حرارية منخفضة بفيتامينات ب عن طريق الوصول إلى الكربوهيدرات الاحتياطية.

لهذا السبب ، يمكنك اختيار الباذنجان الهولندي كمكمل لنظام غذائي متوازن لحياة أكثر صحة.

2. يساعد على منع السمنة

بالإضافة إلى التحمل ، تساعد خصائص الباذنجان الهولندي الأخرى في التغلب على السمنة. تم إثبات هذا البيان من خلال بحث نُشر في مجلة السمنة .

درس الخبراء في الدراسة آثار مستخلص التاميريلو على الفئران البدينة التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون. نتيجة لذلك ، أظهر علاج الفئران البدينة بمستخلص التاميريلو قدرتها على الحفاظ على وزن الجسم.

ليس ذلك فحسب ، بل يساعد مستخلص الباذنجان الهولندي أيضًا على خفض الدهون ، ويعرض نشاطًا متزايدًا لمضادات الأكسدة ، كما أنه مضاد للالتهابات.

لذلك ، يمكن استخدام استهلاك الباذنجان الهولندي في الاستهلاك اليومي كوسيلة للوقاية من السمنة. ومع ذلك ، لا يزال الخبراء بحاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان التأثير هو نفسه في البشر أم لا.

3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

هل تعلم أن الباذنجان الهولندي يحتوي على تركيبة جيدة من الألياف القابلة للذوبان ، الأنثوسيانين ، إلى الكاروتينات؟ الأنثوسيانين والكاروتينات هي مركبات وجدت أنها مفيدة جدًا لصحة القلب.

يمكن أن يساعد محتوى الكاروتينات في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بالطرق التالية:

  • انخفاض ضغط الدم
  • تقليل السيتوكينات والالتهابات ، وكذلك
  • تحسين حساسية الأنسولين في العضلات والكبد والأنسجة الدهنية.

لذلك ، فإن العناصر الغذائية في الفاكهة مثل الكاروتينات تلعب دورًا مهمًا في الأمراض المزمنة المختلفة ، مثل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية.

10 طرق فعالة للوقاية من أمراض القلب وتكرارها

4. يحافظ على ضغط الدم

بفضل محتوى الكاروتين في تامريلو ، يمكنك الحفاظ على ضغط دم جيد. ومع ذلك ، فإن فوائد هذا الباذنجان الهولندي لا تأتي فقط من الكاروتينات.

في الأساس ، يمكن الحفاظ على ضغط الدم بعدة طرق ، أحدها هو التحكم في تناول البوتاسيوم. لحسن الحظ ، محتوى البوتاسيوم في الباذنجان الهولندي منخفض ، أي حوالي 400 ملليجرام لكل 100 جرام من الوزن الطازج.

توصي وزارة الصحة باستهلاك 4700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميًا. يمكن الحصول على هذه المتطلبات الغذائية اليومية من خلال الفواكه والخضروات ، مثل تامريلو.

يتم تشجيعك أيضًا على وضع نظام غذائي مغذي يتضمن الفواكه والخضروات الملونة. يهدف إلى المساعدة في خفض ضغط الدم ، خاصة عند مرضى ارتفاع ضغط الدم.

5. تساعد في جعل الحياة أطول

الباذنجان الهولندي فاكهة غنية بفيتامين سي ، فلا عجب أن تقدم هذه الفاكهة البرتقالية أو المسترجعة عددًا لا يحصى من الفوائد للجسم.

من الفوائد التي يقدمها الباذنجان الهولندي بفضل فيتامين سي أنه يساعد على إطالة العمر. كيف يمكن لذلك ان يحدث؟

وفقًا لبحث من كندا ، فإن إعطاء فيتامين سي للديدان المصابة بمتلازمة ويرنر يزيد من عمر هذه الحيوانات. متلازمة ويرنر مرض نادر يمكن أن يؤدي إلى الوفاة المبكرة ، لذلك تم اختياره في هذه الدراسة.

قد تكون هذه الفائدة بسبب حقيقة أن فيتامين ج مفيد لأمراض الأنسجة المرتبطة بالعمر. تشمل فوائد فيتامين سي ما يلي:

  • تقليل الاستجابة الالتهابية
  • حماية شبكة الحمض النووي ، و
  • تقليل المؤشرات الحيوية للضغط الخلوي.

كل هذه العناصر الثلاثة مرتبطة بالشيخوخة السريعة للخلايا ويمكن لفيتامين ج أن يساعد في عكس آثار الشيخوخة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لأن هذه الدراسة تستخدم الديدان ككائن اختبار.

10 طرق ممتعة للعيش لفترة أطول

6. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأنثوسيانين الموجود في الباذنجان الهولندي يقدم عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان. تتضمن بعض الطرق التي يمكن للأنثوسيانين من خلالها الوقاية من السرطان ما يلي:

  • قمع الالتهاب ،
  • يمنع غزو وهجرة الخلايا المسببة للسرطان ،
  • درء الجذور الحرة ، و
  • تمنع نمو بعض الخلايا السرطانية.

يعتقد أن عددًا من العمليات المذكورة أعلاه تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، فإن بعض الآليات التي تم ذكرها تم اكتشافها فقط في حيوانات التجارب ، لذلك يحتاج الخبراء إلى مزيد من البحث.

7. الحفاظ على صحة العين

على الرغم من صغر حجم فيتامين أ الموجود في الباذنجان الهولندي ، إلا أنه يساعد في منح العين القدرة على الرؤية بشكل أكثر وضوحًا. ليس سراً أن فيتامين أ هو نوع من الفيتامينات مهم لصحة العين.

هذا لأن بيتا كاروتين من فيتامين أ مضاد للأكسدة مفيد للجسم. على سبيل المثال ، ثبت أن بيتا كاروتين يساعد في محاربة التنكس البقعي المرتبط بالعمر. وفي الوقت نفسه ، يرتبط نقص فيتامين أ دائمًا بمشاكل العين.

يمكنك الحصول على فوائد هذا الباذنجان الهولندي من خلال استهلاكه بانتظام. ومع ذلك ، حاول أن تأكل هذه الفاكهة بدون سكر حتى لا ترتفع مستويات السكر في الدم فجأة.

في الأساس ، محتوى الباذنجان الهولندي مفيد جدًا لصحة جسمك. كيف لا ، يحتوي tamarillo على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل فيتامين ب المركب.

لهذا السبب ، هذه الفاكهة مميزة جدًا لاستخدامها كمكمل لاحتياجاتك الغذائية اليومية. إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى الاتصال بطبيبك أو اختصاصي التغذية للحصول على الحل المناسب.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found