4 وصفات خضار عاصم صحية |

سايور تمر هندي هو الطبق المفضل لكثير من الناس. يميز استخدام التمر الهندي كأحد المكونات هذه الخضار. حسنًا ، اتضح أن Vegetable Ayem تقدم مجموعة متنوعة من إبداعات الوصفات اللذيذة والطازجة. تعال ، ألق نظرة خاطفة على إبداعات وصفة خضروات التمر الهندي!

وصفة خضروات التمر الهندي

1. خضروات كانجكونج التمر الهندي

إذا كانت خضروات التمر الهندي التي تطبخها عادة لا تستخدم اللفت ، فيجب أن تجربها هذه المرة. لا يمكن طهي Kangkung فقط في القلي السريع أو صنع cah ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا المكون الرئيسي في التمر الهندي النباتي.

Kangkung لها العديد من الفوائد الصحية. وتشمل هذه الحفاظ على صحة العين لمنع الجفاف.

مكونات:

• 3 باقات من اللفت ، منظفة ومفرومة
• 100 جرام من الفاصوليا الحمراء الطازجة
• 4 حبات طماطم مقطعة إلى أرباع
• 700 سم مكعب من الماء

التوابل:

• 2 فص ثوم
• 7 فصوص من البصل الأحمر
• 3 فلفل أحمر كبير
• 2 حبة بندق
• ملعقة صغيرة معجون روبيان مطبوخ
• قطعة من الخولنجان مجروحه
• 3 أوراق غار
• مياه حمضية حسب الحاجة حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• سكر حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. اسلقي الفاصوليا الحمراء حتى تصبح طرية.
2. اهرس الثوم ، والكراث ، والفلفل الأحمر ، والشمعدان ، ومعجون الروبيان المطبوخ.
3. يُغلى الماء في قدر ويُضاف جميع البهارات المهروسة.
4. يُضاف ورق الغار والخولنجان وماء التمر الهندي والملح والسكر.
5. أضف اللفت والطماطم والفاصوليا الحمراء في نفس الوقت. اطبخي حتى ينضج.

2. خضروات تمر هندي سوندانيز

يمكنك تجربة هذه الوصفة النباتية الثانية من التمر الهندي في المنزل كتنوع من الخضار التي عادة ما تصنعها.

مكونات:

• 1 شاوت كبير ، مقطع إلى مكعبات
• 5 فاصوليا طويلة مفرومة
• 2 ذرة حلوة ، مقطعة إلى قطع
• 50 جرام ميلنجو
• 25 جرام من أوراق الميلنجو
• 50 جرام فول سوداني مسلوق حتى يصبح طرياً
• 4 ملاعق كبيرة ماء تمر هندي
• 2 ورق الغار
• 2 سم جبريك الخولنجان
• 2 لتر ماء
• ملح للتذوق
• سكر بني حسب الرغبة

البهارات المطحونة:

• 5 فصوص من البصل الأحمر
• 2 فص ثوم
• 3 قطع فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة صغيرة معجون روبيان
• 3 قطع بندق محمص

كيف تصنع:

1. تحضير وعاء ، اغلي الماء حتى يغلي.
2. يضاف الخولنجان ، ورق الغار ، والتوابل المطحونة. دعها تغلي.
3. يُضاف الذرة الحلوة والملينجو ويُطهى حتى تنضج الذرة.
4. أضف الفول السوداني و Chayote. اطبخي حتى ينضج اليقطين.
5. أدخل أوراق الميلنجو والفاصوليا الطويلة والملح والسكر وماء التمر الهندي. اخلط جيدا.
6. اطبخي حتى ينضج كل شيء وقدميه ساخناً.

إذا كنت تريدها أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر. لجعلها لذيذة ومغذية ، يمكنك أيضًا إضافة ذرة حلوة صغيرة.

3. خضروات تمر هندي بالتوابل الصفراء

تختلف وصفة نبات التمر الهندي عن غيرها لأنها تستخدم الكركم كتوابل. بالإضافة إلى إضافة الأطعمة الشهية ، من المعروف أن الكركم له العديد من الفوائد الصحية.

تشمل فوائد الكركم تقليل الغازات في الجهاز الهضمي التي تؤدي إلى الانتفاخ مع تخفيف الغثيان.

مكونات:

• 2000 مل من الماء
• 4 ملاعق صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• 3 أوراق غار
• 3 سم خولنجان ، كدمات
• 100 جرام ميلينجو
• 2 حبة ذرة حلوة مقطعة إلى 2.5 سم
• chayote ، مقطعة إلى قطع
• 1 حفنة كرنب
• 2.5 ملعقة كبيرة تمر هندي مذاب في 3 ملاعق كبيرة ماء

البهارات المطحونة:

• 4 قطع بندق محمص
• 3 سم كركم محمص
• 1 ملعقة صغيرة معجون روبيان مشوي
• 8 بصل أحمر

كيف تصنع:

1. تحضير وعاء ، ثم غلي الماء. أضف البهارات المطحونة والملح والسكر البني وورق الغار والخولنجان والملينجو. اتركه حتى ينضج الميلنجو.
2. أضف الذرة الحلوة. طهي حتى تصبح طرية.
3. أدخل Chayote. اطبخي حتى ينضج.
4. أضف أوراق الميلنجو واللفت وماء التمر الهندي. يقلب حتى ينضج.
5. قدميها وهي دافئة.

4. خضروات جافا الوسطى والتمر الهندي

تعتبر هذه الوصفة الخاصة بخضروات التمر الهندي في وسط جاوة فريدة من نوعها لأن التوابل ليست مهروسة ، ولكن يتم تقطيعها إلى شرائح فقط.

مكونات:

• 4 شاي ، مقطعة إلى أرباع
• 6 فاصوليا طويلة مفرومة
• 1 ذرة حلوة مقطعة إلى قطع
• 100 غرام ميلينجو
• 1 ملعقة صغيرة تمر هندي
• 2 سم خولنجان ، كدمات
• 3 أوراق غار
• 1 لتر من الماء
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

توابل شريحة:

• 3 قطع فلفل أحمر حار
• 2 فلفل أخضر حار
• 5 فصوص من البصل الأحمر
• 2 فص ثوم

كيف تصنع:

1. اغسل جميع الخضروات. اجلس جانبا.
2. ذوبي التمر الهندي مع ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن ثم صفيه. نأخذ الماء ونتركه جانبا.
3. يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف شرائح البهارات وورق الغار والخولنجان. يقلب جيدًا ويترك لفترة.
4. أضف melinjo و chayote. يُطهى حتى ينضج قليلاً.
5. اطبخي باقي الخضار واتركيها حتى تذبل.
6. أضف ماء التمر الهندي والسكر والملح. يقلب جيدًا ويرفع.