6 فوائد للفلفل الأسود للصحة |

غالبًا ما يستخدم الفلفل الأسود لإضافة طعم حار للطعام. اتضح أنه بالإضافة إلى تحسين مذاق الطعام ، تحتوي هذه التوابل على مركبات نشطة متنوعة وصحية للجسم. ما هي الفوائد الصحية للفلفل الأسود؟

لمحة عامة عن الفلفل الأسود

يأتي الفلفل الأسود من نبات يحمل الاسم اللاتيني بايبر نيغروم. شكل دائري صغير وعندما يؤكل سيصبح طعمه مريرًا وساخنًا وحارًا في الفم.

عادة ، يتم استخدام توابل المطبخ هذه لتحل محل الفلفل الحار أو تضاف لجعل طعم الطعام حارًا.

استنادًا إلى بيانات القيمة الغذائية ، يحتوي الفلفل الأسود على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ك بالإضافة إلى المعادن المهمة ، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز.

الفوائد الصحية للفلفل الأسود

حسنًا ، من هذه العناصر الغذائية يمكن الاستنتاج أن تناول الفلفل الأسود يمكن أن يوفر فوائد صحية. فيما يلي فوائد الفلفل حسب دراسة في المجلة: مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية تحت هذا.

1. يقلل الالتهاب

يحدث الالتهاب عندما يحاول الجهاز المناعي مكافحة المرض.

عادة ما تحدث هذه الحالة بشكل طبيعي ، خاصة عندما تكون مصابًا. مع الالتهاب ، سيحاول الجسم تجديد الخلايا حتى تتمكن من التعافي بسرعة.

لسوء الحظ ، هناك التهاب يحدث على المدى الطويل. يمكن أن يؤدي مثل هذا الالتهاب إلى تطور التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض الزهايمر ومرض باركنسون.

تشير الدراسات إلى أن الفلفل الأسود يحتوي على مركبات نشطة مضادة للالتهابات (مضادة للالتهابات). كيف ، عن طريق تثبيط إنتاج بعض الإنزيمات التي تسبب التهابات في الجسم.

2. يساعد على محاربة الجذور الحرة

يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة التي تفيد الجسم في محاربة الجذور الحرة.

من المعروف في هذه الدراسة وجود نشاط مضاد للأكسدة للبيبيرين في الفلفل الأسود ، مما يثبط عمل الجذور الحرة.

الجذور الحرة هي جزيئات يمكنها إتلاف الخلايا والبروتينات والحمض النووي ، مما يتسبب في مشاكل صحية مختلفة ، مثل السرطان والشيخوخة المبكرة وتصلب الشرايين.

يمكن أن تتعرض للجذور الحرة من مصادر مختلفة ، مثل التلوث ودخان السجائر وأشعة الشمس والمواد الكيميائية في المصنع.

3. يحارب الالتهابات البكتيرية

لا تنتج العدوى في الجسم عن الفيروسات أو الفطريات فحسب ، بل تنتج أيضًا عن البكتيريا. حسنًا ، الفلفل الأسود هو أحد التوابل التي لها فائدة في وقف نمو بعض البكتيريا.

وجدت الدراسات أن مستخلص الفلفل الأسود يمكن أن يمنع انتشار البكتيريا المكورات العنقودية, عصية ، و العقدية.

يمكن أن تسبب هذه البكتيريا إذا أصابت الجسم تعفن الدم (عدوى بكتيرية في الدم) والقوباء (عدوى بكتيرية في بصيلات الجلد) والتهاب الحلق والتهاب السحايا.

يمكن أيضًا استخدام الخصائص المضادة للبكتيريا للفلفل الأسود في الطعام لمنع التعفن.

4. تحسين الجهاز الهضمي

في الطب التقليدي ، يستخدم الفلفل الأسود لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.

يمكن لمركبات بيبيرين الموجودة في الفلفل الأسود أن تساعد في إنتاج الإنزيمات وزيادة امتصاص العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامينات ب والبيتا كاروتين وأيونات الميثيونين في الأمعاء.

لا تقتصر فوائد الفلفل الأسود على ذلك فحسب ، بل يمكن للمكونات النشطة أيضًا حماية غشاء الأمعاء من الإجهاد التأكسدي وإفرازات المعدة.

5. يحافظ على صحة الدماغ

الدماغ هو الجهاز العصبي المركزي الذي ينظم جميع أداء الجسم. كلما تقدم الشخص في السن أو كانت المشكلة تتسبب في تدهور وظائف المخ.

من المعروف أن المركب النشط بيبيرين في الفلفل الأسود له تأثير لا يختلف كثيرًا عن تأثير مضادات الاكتئاب ، والتي يمكن أن تقلل من الإجهاد.

بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأسود ، فإنه يساعد أيضًا على تحسين أداء الدماغ.

5 أغذية مغذية مفيدة لصحة الدماغ

6. منع السرطان

الفائدة التالية للفلفل الأسود هي أنه قادر على الوقاية من السرطان. السرطان هو حالة من الخلايا غير الطبيعية التي يمكنها مهاجمة الخلايا والأنسجة في الجسم.

من المعروف أن مركبات بيبيرين الموجودة في الفلفل الأسود لها خصائص مضادة للسرطان. يمكن أن يتحكم بيبيرين في بعض البروتينات المسؤولة عن تنظيم دورات الخلايا في الجسم للحفاظ على صحتها.

بعد ذلك ، يحمي هذا المركب القولون أيضًا من نمو الخلايا السرطانية عن طريق تقليل نشاط إنزيمات الغلوكورونيداز والموسيناز في الجهاز الهضمي.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found