بالإضافة إلى اللحوم ، يمكن أيضًا استخدام حليب الماعز للاستهلاك. نعم ، يحتوي حليب هذا الحيوان العاشب على العديد من العناصر الغذائية التي لا تقل عن حليب البقر. ما هي محتويات وفوائد حليب الماعز؟ تعال ، ناقش المزيد!
المحتوى الغذائي لحليب الماعز
بالمقارنة مع حليب الماعز ، فإن حليب البقر أكثر شيوعًا. السبب هو أنه في السوق ستجد أنه من الأسهل العثور على هذا الحليب وأنواع مختلفة من المستحضرات ، مثل الجبن والزبادي ، من حليب الماعز.
ومع ذلك ، فإن حليب الماعز ليس أقل صحة. يوجد أدناه محتوى غذائي مختلف موجود في 1 مللي لتر من حليب الماعز.
- ماء: 85.9 جرام
- طاقة: 64 كالوري
- البروتينات: 4.3 جرام
- سمين: 2.3 جرام
- كربوهيدرات: 6.6 جرام
- الكالسيوم: 98 ملليغرام
- الفوسفور: 78 ملليغرام
- حديد: 2.7 ملليغرام
- صوديوم: 35 ملليغرام
- البوتاسيوم: 160 ملليغرام
فوائد حليب الماعز
من المؤكد أن العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في حليب الماعز لها فوائدها الخاصة. نظرت العديد من الدراسات في المحتوى الغذائي والفوائد المحتملة لحليب الماعز على صحة الإنسان. أدناه هو التفسير.
1. جيد للقلب
يحتوي حليب الماعز على البوتاسيوم ، وهو معدن مهم يحتاجه الجسم. يذكر أنه بجرعة 100 مل ، تصل كمية البوتاسيوم في حليب الماعز إلى 160 ملليغرام.
يمكن أن يحافظ البوتاسيوم في حليب الماعز على استقرار ضغط الدم. كيف يتم ذلك عن طريق خفض مستويات الصوديوم في الجسم. يمكن أن تؤدي مستويات الصوديوم الزائدة إلى زيادة ضغط الدم.
كلما ارتفع ضغط الدم ، يجب أن يعمل القلب المسؤول عن ضخ الدم بجهد أكبر بالطبع. على العكس من ذلك ، إذا تم التحكم في ضغط الدم بشكل أكبر ، فمن المؤكد أن صحة القلب ستكون أكثر يقظة.
2. المحافظة على صحة خلايا الجسم
بالإضافة إلى المساعدة في التحكم في ضغط الدم ، يوجد البوتاسيوم في حليب الماعز في العديد من خلايا الجسم ، مثل خلايا العضلات وخلايا الدم الحمراء والكبد والعظام. وهذا يعني أن الخلايا في الجسم ستعمل بشكل جيد إذا كان تناول البوتاسيوم كافياً.
ليس البوتاسيوم فقط ، بل يحتوي حليب الماعز أيضًا على حمض أميني تريبتوفان. لا يساعد هذا الحمض في الحفاظ على صحة الأعصاب فحسب ، بل يلعب أيضًا دورًا في تكوين هرمون السيروتونين ، وهو الهرمون الذي ينظم الحالة المزاجية.
3. يدعم صحة الجهاز الهضمي
في الواقع ، يوجد في معدتك بكتيريا جيدة تساعد على الهضم. ومع ذلك ، فإن عدد هذه البكتيريا الجيدة يعتمد على نوع الطعام الذي تتناوله.
حسنًا ، لحسن الحظ يحتوي حليب الماعز على البريبايوتكس ، وهو غذاء للبكتيريا النافعة. إذا كان عدد البكتيريا الجيدة في الجسم طبيعيًا أو حتى في ازدياد ، فإن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ستكون أفضل.
تساعد هذه البكتيريا الأمعاء على هضم الطعام ومحاربة البكتيريا السيئة. وهذا يعني أن حليب الماعز له فوائد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
أسباب مهمة لماذا يجب أن تأكل الأطعمة الغنية بالبريبايوتيك
4. زيادة الرقم الهيدروجيني في الجسم
الرقم الهيدروجيني أو الهيدروجين المحتمل هو مستوى الحمض أو القاعدة في مادة ما. ليس فقط في الطعام أو الشراب ، يمتلك جسمك أيضًا معيارًا طبيعيًا لدرجة الحموضة 7-7.4. ومع ذلك ، يمكن لعدد من المشكلات الصحية أن تجعل جسمك شديد الحمضية.
مستويات الحموضة في الجسم غير المثالية يمكن أن تضعف جهاز المناعة ، مما يجعلك تمرض بسهولة. لتحقيق الاستقرار في مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم ، تحتاج إلى التحكم فيه من خلال تناول الطعام والشراب.
إحدى الطرق هي تناول حليب الماعز. يحتوي هذا الحليب على الأحماض الأمينية L الجلوتامين وهو قلوي بطبيعته بحيث يساعد على تطبيع درجة الحموضة الحمضية في الجسم ويعزز جهاز المناعة البشري.
5. يساعد على النوم بشكل أفضل
يساعد حمض التريبتوفان الأميني الموجود في حليب الماعز الجسم على إنتاج هرمون السيروتونين. لا يعمل هذا الهرمون على تنظيم الحالة المزاجية فحسب ، بل يعمل أيضًا على تحفيز جزء الدماغ الذي يتحكم في وقت الاستيقاظ والنوم.
إذا كان جسمك يعرف متى يستيقظ وينام جيدًا ، فستتحسن دورة نومك. يمكنك البدء في النوم بسهولة والنوم طوال الليل بهدوء.
6. قليل الدسم
يحتوي حليب الماعز أيضًا على دهون ، ولكن بكميات أقل. يحتوي حليب الماعز على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل اللينوليك والأراكيدونيك.
يصبح هذان الأحماض الدهنية مصدرًا للطاقة يتم حرقه بسرعة ولا يتم تخزينهما في الجسم على شكل دهون. لذلك ، يتم تقليل ترسب الكوليسترول. سيساعد هذا أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
5 أطعمة غنية بالبروتين وقليلة الدهون ، لخسارة الوزن بسرعة
7. فوائد حليب الماعز للبشرة
على ما يبدو ، فإن الأحماض الدهنية الموجودة في حليب الماعز ليست جيدة فقط لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكنها مفيدة أيضًا للحفاظ على صحة الجلد.
يمكن أن تساعد مستويات حمض اللاكتيك الموجودة فيه أيضًا على تطهير الجسم من خلايا الجلد الميتة وتفتيح لون بشرتك. لذلك ، لا تتفاجأ إذا كان هناك العديد من منتجات العناية بالبشرة التي تستخدم حليب الماعز كأحد المكونات الرئيسية.
ما يجب معرفته قبل شرب حليب الماعز
هناك العديد من الفوائد الصحية لحليب الماعز وهو أمر مؤسف بالتأكيد. يمكن للأطفال والكبار تناول هذا الحليب ، لذلك لا تتردد في تجربته.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل طبية مثل السرطان أو ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري ، فإن هذا الحليب آمن للاستهلاك. في الواقع ، يُستخدم حليب الماعز أحيانًا كعلاج إضافي لتلبية العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
ومع ذلك ، لا ينبغي إعطاء حليب الماعز للأطفال دون سن سنة واحدة. لأن الجهاز الهضمي للطفل ليس مثالياً لمعالجة الحليب بخلاف حليب الأم. لذا ، استشيري طبيبك أولاً قبل اختيار بديل لبن الأم.
بالنسبة للأطفال الذين يعانون من حساسية الحليب ، يمكن أن يكون حليب الماعز خيارًا. السبب هو أن محتوى الكازين (بروتين يسبب الحساسية) في حليب الماعز أقل من محتوى حليب البقر.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فأنت بحاجة إلى فهم مدى حساسية الجسم تجاه اللاكتوز (السكر الموجود في الحليب). إذا كانت الحساسية عالية ، فمن الأفضل اختيار بدائل أخرى ، مثل الحليب النباتي.
أنواع مختلفة من الحليب والاختلافات في محتواها الغذائي
هناك أمور أخرى يجب مراعاتها قبل شرب حليب الماعز. وفقًا للبحث ، يمكن لهذا الحليب إزالة السموم من الجسم أو إزالة السموم من الجسم.
بعد الشرب ، يتسبب الجسم في أعراض مشابهة لعدم تحمل اللاكتوز ، مثل الغثيان والإسهال وانتفاخ البطن. لحسن الحظ ، ستتحسن هذه الأعراض بسرعة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المرجح أن يكون هذا من أعراض عدم تحمل اللاكتوز.
قواعد شرب حليب الماعز هي نفس قواعد شرب حليب البقر بشكل عام ، وهي عبارة عن كأسين بحجم 250 مل في اليوم.
يمكن شرب هذا الحليب في الصباح كمصدر للطاقة لبدء اليوم ، قبل التمرين أو بعده ، وفي الليل للمساعدة على النوم بشكل أفضل.
لا تنس التأكد من أن حليب الماعز الذي تستهلكه قد خضع لعملية البسترة ، لذلك فإن سلامته مضمونة.
