نصائح لصنع نودلز دجاج صحية يمكنك تجربتها في المنزل

للوهلة الأولى ، يبدو أن مكونات شعرية الدجاج تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. هناك كربوهيدرات من المعكرونة ، وبروتين من الدجاج ، ودهون من مرق الدجاج ، وفيتامينات من الخردل. ومع ذلك ، لا تزال نودلز الدجاج من الوجبات السريعة غير الصحية تمامًا.

إذن ، هل هناك طريقة لجعل هذه الأطعمة أكثر صحة؟

نصائح لعمل نودلز دجاج صحية

تحتوي حصة واحدة من نودلز الدجاج على ما يقرب من 500 سعرة حرارية ، أو ما يعادل 25٪ تقريبًا من احتياجات الطاقة في اليوم. يحتوي هذا الطبق أيضًا على الكثير من الدهون المشبعة والصوديوم لذلك لا ينبغي تناوله كثيرًا.

ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يحبون هذا الطبق منكم لا يحتاجون إلى الإحباط. فيما يلي بعض النصائح لصنع نودلز دجاج صحية:

1. استخدم المعكرونة منخفضة السعرات الحرارية

واحدة من أكبر مصادر السعرات الحرارية في نودلز الدجاج تأتي من مكوناتها الأساسية ، وهي نودلز الدقيق. تحتوي مائة جرام من المعكرونة العادية على 88 سعرة حرارية ، في حين أن حصة واحدة من نودلز الدجاج يمكن أن تحتوي على أكثر من مائة جرام من المعكرونة.

كحل ، يمكنك صنع نودلز دجاج صحية عن طريق استبدال نودلز تونج بمكونات منخفضة السعرات الحرارية. مثل شيراتاكي. نودلز شيراتاكي مصنوعة من جلوكومانان ، وهو نوع من الألياف من نبات الكونجاك المشهور في اليابان والصين.

السعرات الحرارية في نودلز شيراتاكي أقل بكثير من معكرونة الدقيق. يحتوي كل جرام واحد من الجلوكومانان على سعر حراري واحد ، وتحتوي مائة جرام من نودلز شيراتاكي على 3 جرامات من الجلوكومانان. أي أن 100 جرام من نودلز الشيراتاكي تحتوي فقط على حوالي 3 سعرات حرارية.

2. اختر صدر دجاج منزوع الجلد الطبقة

تأتي معظم دهون الدجاج من الجلد. عادة ما تحتوي نودلز الدجاج التي تُباع على جلد الدجاج لإضافته إلى المذاق اللذيذ. لذا ، حتى تتمكني من تناول نودلز الدجاج الصحية ، حاولي صنعها بنفسك مع صدور الدجاج منزوعة الجلد تتصدر-له. صدور الدجاج هي مصدر قليل الدسم للبروتينات والفيتامينات.

ليصنع الطبقة معكرونة الدجاج الصحية ، قلل أيضًا من استخدام صلصة الصويا الحلوة والملح ومحسنات النكهة. لا تستخدم هذه المكونات بشكل مفرط حتى لا يكون محتوى الصوديوم في نودلز الدجاج مرتفعًا جدًا.

3. إضافة الخضار

عنصر آخر لا ينبغي تفويته من معكرونة الدجاج هو الخضار. عادة ، يتم تجهيز نودلز الدجاج بالخضروات على شكل خضروات الخردل. تُسلق هذه الخضروات لفترة وجيزة في الماء المغلي مع المعكرونة حتى يظل قوامها مقرمشًا عند تناولها.

يمكنك صنع نودلز الدجاج التي تعتبر صحية أكثر عن طريق إضافة أنواع أخرى من الخضروات المشابهة لخضر الخردل. على سبيل المثال السبانخ أو الملفوف أو الملفوف الصيني. إذا كان متاحًا ، يمكنك أيضًا استخدام اللفت أو الشمندر.

4. اصنع مرق الدجاج بنفسك

نودلز الدجاج غير مكتملة بدون مرق. عادة ما يتم تحضير مرق الدجاج عن طريق سلق لحم الدجاج وعظام الدجاج والثوم والبصل الأخضر والملح والفلفل. إلى جانب استخدامها كمرق ، مرق الدجاج هو أيضًا جزء من التوابل الأساسية لنودلز الدجاج.

حاليًا ، يمكن عمل مرق الدجاج المعكرونة عمليًا عن طريق غلي مرق البودرة الفوري. ومع ذلك ، فإن مرق البودرة الفوري ليس مثل المرق الذي تصنعه بنفسك. لقد مر هذا المرق بالعديد من العمليات التي يمكن أن تؤثر على جودته.

يمكنك صنع نودلز الدجاج الصحية باختيار مكونات طبيعية منخفضة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم. لا تنس إضافة الخضار كمصدر للفيتامينات والمعادن.

نودلز الدجاج منزلية الصنع لذيذة وصحية ، لكن احرص على عدم المبالغة في تناولها. استمر في موازنة تناولك للطعام بمكونات غذائية متنوعة ومتوازنة من الناحية التغذوية.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found