المحتوى الحلو والحامض للمانجو يجعل هذه الفاكهة الموسمية نجمة أطباق الرجاك. المزعجة لن تشعر بالرضا إذا لم يكن هناك وجود لهذا اللون الأصفر الحامض. ومع ذلك ، هل تعلم ما هي فوائد المانجو للصحة؟
المحتوى الغذائي في فاكهة المانجو
في التقديم لكل 100 جرام ، محتوى المانجو هو:
- 86.6 جرام من الماء
- 0.7 جرام من البروتين
- 0.5 غرام من الدهون
- 12.3 جرام من الكربوهيدرات
- 12 ملليغرام من فيتامين سي ،
- 35 في المائة فيتامين أ ،
- 20٪ حمض الفوليك كذلك
- 8٪ فيتامين ك والبوتاسيوم.
تحتوي هذه الفاكهة الحلوة والحامضة أيضًا على النحاس (النحاس) والكالسيوم والحديد ومضادات الأكسدة مثل زياكسانثين وبيتا كاروتين.
فوائد المانجو جيدة للصحة
ليس فقط منعشًا ، مع مجموعة متنوعة من المحتويات الغذائية ، يمكن أن توفر المانجو عددًا من الفوائد المفيدة لصحة جسمك.
1. يحافظ على صحة الشعر والجلد
في دراسة أجريت على الحيوانات ، ارتبط نقص فيتامين أ بتساقط الشعر الشديد. وذلك لأن فيتامين (أ) مهم للحفاظ على الأنسجة الطلائية الصحية في الجلد والشعر للحفاظ على رطوبتهما وصحتهما.
بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين أ ، يمكن أن تحتوي هذه الفاكهة الصفراء أيضًا على حوالي 75٪ من فيتامين سي يوميًا للجسم.
يحتاج الجسم إلى مزيج من فيتامينات A و C لإنتاج الكولاجين. الكولاجين هو بروتين خاص يوفر مرونة الجلد ويحافظ عليها لمنع التجاعيد والترهل قبل الأوان.
2. خفض ضغط الدم
غالبًا ما يكون تناول الأطعمة الحلوة هو سبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن هذا يختلف عن التأثير الناتج عن فاكهة المانجو.
أظهرت دراسة أجراها فريق بحث في جامعة ولاية أوكلاهوما أن مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن انخفضت بعد تناول المانجو بانتظام لفترة معينة.
طُلب من المشاركين تناول 10 جرامات من المانجو المجفف بانتظام يوميًا ، وهو ما يعادل حوالي نصف محتوى السكر في المانجو الطازجة.
يُعتقد أن هذا الانخفاض في مستويات السكر في الدم يرجع إلى تأثير المركبات النشطة ومضادات الأكسدة الخاصة في الفاكهة.
3. المانجو له فوائد للعيون
اللوتين والزياكسانثين هما أكثر مضادات الأكسدة وفرة في المانجو. تم الإبلاغ عن كلاهما للمساعدة في حماية وظيفة شبكية العين وعدسة العين.
يمكن أن يؤدي الأداء السليم لشبكية العين وعدسة العين إلى تحسين حدة البصر ، وتقليل تأثيرات وهج العين غير المريح ، وتقليل الوقت الذي تستغرقه العين للتعافي بعد رؤية الضوء الساطع.
تعمل مواد اللوتين والزياكسانثين أيضًا على حماية العينين من الأشعة فوق البنفسجية الضارة ، وإبطاء تطور إعتام عدسة العين ومخاطر التنكس البقعي.
6 أطعمة مفيدة لصحة العين ، أي شيء؟
4. منع السرطان
في دراسة أجراها فريق من الباحثين من Texas AgriLife Research ، من المعروف أن مستخلص المانجو بوليفينول يمكن أن يمنع تطور الخلايا السرطانية.
أظهرت دراسة أخرى من ماليزيا أن قشر المانجو يحتوي على مادة البوليفينول والكاروتينات والألياف الغذائية وفيتامين ج وفيتامين هـ ومختلف المركبات النشطة الأخرى التي لديها القدرة على أن تكون علاجًا مضادًا للسرطان أقوى من اللحم نفسه.
يقال إن قشر المانجو لديه القدرة على منع نمو الخلايا السرطانية في القولون والثدي والرئة وسرطان الدم وأنسجة البروستاتا. ومع ذلك ، يقال إن التأثير هو الأكثر فعالية في الوقاية من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون.
5. يخفف الإمساك
في دراسة تناولت الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن ، وجد أن تناول المانجو مفيد أكثر من تناول الأطعمة الليفية مثل الشوفان.
من المهم ملاحظة أن المانجو جزء رئيسي من نظام FODMAP الغذائي. هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي يتجنب الأطعمة التي يمكن أن تسبب الغازات والانتفاخ لدى الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي.
6. يساعد في الوقاية من أمراض القلب
من المعروف منذ فترة طويلة أن محتوى الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات في هذه الفاكهة يقي من أمراض أو مشاكل القلب. والسبب هو أن الزيادة في تناول البوتاسيوم ستكون متناسبة مع انخفاض الصوديوم في الجسم.
حسنًا ، إذا كنت تأكل كمية كافية من هذه الفاكهة الحلوة في يوم واحد ، فمن المفيد جدًا تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
7. المانجو له فوائد لانقاص الوزن
إذا تم تناول المانجو بكميات كافية وليس بإفراط ، فإن المانجو له فوائد في إنقاص الوزن ، كما تعلم! لأن قشرة هذه الفاكهة الصفراء تحتوي على مواد كيميائية نباتية تعمل أيضًا كمزيلات طبيعية للدهون.
بينما يحتوي اللحم على الكثير من الألياف التي يمكن أن تخلق شعورًا بالامتلاء لفترة أطول. عندما تأكل فواكه أو خضروات غنية بالألياف ، فلن تشعر بالجوع بسرعة.
هذا هو السبب في أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يمنعك من تناول الطعام الزائد مما قد يجعل من الصعب فقدان الوزن.
11 غذاء لإنقاص الوزن للحصول على جسم رشيق ونحيف
نصائح لاختيار ومعالجة المانجو
في إندونيسيا ، يكون اللون الخارجي لفاكهة المانجو أخضر. ومع ذلك ، هناك أيضًا أولئك الذين يكون لونهم الخارجي أصفر أو أحمر. بصرف النظر عن ذلك ، لا ينبغي رؤية تناول المانجو الجيد من لون الفاكهة.
للعثور على مانجو طازجة وناضجة ، يمكنك الضغط قليلاً على الفاكهة من الخارج. عندما تنضج ، سيشعر القوام بالنعومة. تجنب الفواكه التي تحتوي على الكثير من البقع الداكنة على الجلد.
لا بأس في شراء المانجو التي لا تزال نيئة. يمكنك تخزينه جافًا في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، احفظه بعيدًا عن الشمس لانتظار نضجه بشكل طبيعي.
لا تقم بتخزين المانجو غير الناضج في الثلاجة. عندما تنضج الفاكهة ، قم بتخزينها في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام حتى لا تفسد بسرعة.
يمكن تناول فاكهة المانجو الغنية بهذه الفوائد مباشرة أو تحويلها إلى فاكهة الطبقة سلطة فواكه مخلوطة مع فواكه أخرى وتحويلها إلى عصائر. يمكنك أيضًا دمج هذه الفاكهة في وعاء وعاء عصير كقائمة إفطار.
