وراء لونه الأخضر ، شايوت له العديد من الفوائد لصحتنا. والخبر السار هو أن الخضروات التي تحتوي على هذا النسغ يسهل العثور عليها في السوق ويسهل معالجتها في مجموعة متنوعة من الأطباق ، سواء كانت مصنوعة من الخضار الحامضة أو المقلية أو الخضار النقية ، وما إلى ذلك. هل أنت من الغريب ما هو المحتوى الغذائي لشايوت الذي يجعله يتمتع بمجموعة متنوعة من الفوائد الجيدة؟ ها هي المراجعة.
المحتوى الغذائي من شايوت
طبعة Sechium ، أو المعروف باسم شايوت ، هو نوع من الخضروات التي غالبًا ما يأكلها الإندونيسيون.
يمكن الاستمتاع بهذه الخضار مباشرة عن طريق غليها مع الجلد أو معالجتها في أطباق مختلفة عن طريق تقشير الجلد أولاً.
طعمها اللذيذ والحلو يجعل هذه الخضار سهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، لهذه الخضار فوائد صحية لا تقل عن الأنواع الأخرى من الخضار.
قبل مناقشة المزيد حول فوائد chayote ، افهم أولاً المحتوى الموجود فيه.
فيما يلي المحتوى الغذائي في 100 جرام (جم) من Chayote:
- ماء: 92.3 جم
- الطاقة: 30 سعرة حرارية (كالوري)
- البروتين: 0.6 جرام
- الدهون: 0.1 جرام
- الكربوهيدرات (C H O): 6.7 جم
- الألياف: 6.2 جم
- الرماد (ASH): 0.3 جرام
- الكالسيوم (Ca): 14 ملليغرام (ملغ)
- الفوسفور (P): 25 ملغ
- حديد (Fe): 0.5 مجم
- صوديوم (Na): 3 ملغ
- بوتاسيوم (ك): 167.1 ملغ
- نحاس: 0.16 مجم
- زنك (زنك): 1.0 مجم
- بيتا كاروتين: 48 ميكروغرام (ميكروغرام)
- إجمالي كاروتين (إعادة): 20 ميكروغرام
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.02 ملغ
- النياسين (النياسين): 0.6 ملغ
- فيتامين ج (فيتامين ج): 18 ملغ
بالإضافة إلى كونها كثيفة في الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ، فإن شايوت غني أيضًا بحمض الفوليك الذي يساعد في تكوين الخلايا وتخليق الحمض النووي.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضار أيضًا في الواقع على كميات صغيرة من مادة البوليبونون المضادة للأكسدة ، والجليكون ، والفلافونويدات التي تعتبر مهمة جدًا في المساعدة في مكافحة الجذور الحرة.
فوائد الشايوت للصحة
Chayote هو نوع من الخضار منخفض السعرات الحرارية لأنه لا يحتوي على الكوليسترول والدهون المشبعة.
لذلك ، غالبًا ما يوصى بهذه الخضار للأشخاص الذين يرغبون في خفض نسبة الكوليسترول وتقليل الوزن.
فيما يلي بعض فوائد Chayote التي تحتاج إلى معرفتها:
1. جيد للحوامل
محتوى الفولات (فيتامين B9) في شايوت جيد جدًا للمساعدة في تلبية الاحتياجات الغذائية للأمهات أثناء الحمل.
يؤدي نقص حمض الفوليك أثناء الحمل إلى مشاكل صحية للطفل مثل عيوب الأنبوب العصبي ومشاكل القلب وتشوهات الأطراف وحتى الإجهاض.
لذلك ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة جسمك وجنينك ، فيجب عليك تضمين شايوت في نظامك الغذائي اليومي.
2. الحفاظ على الكوليسترول
كما هو موضح أعلاه ، يحتوي شايوت على عدد قليل من السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون مشبعة أو كوليسترول.
هذا يجعل شايوت كواحد من الأطعمة الجيدة للحفاظ على مستويات الكوليسترول لديك ضمن الحدود الطبيعية.
نقلاً عن Mayo Clinic ، يمكن أن يتسبب ارتفاع الكوليسترول في ترسبات دهنية في الأوعية الدموية ، مما يجعل من الصعب على الدم أن يتدفق عبر الشرايين.
يمكن أن تزيد هذه الحالة من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
3. ضبط ضغط الدم المرتفع
فائدة أخرى من شايوت هي أنه يساعدك على التحكم في ضغط الدم لأنه يحتوي على خصائص مدرة للبول خفيفة.
بحث منشور في مجلات البيولوجيا الصيدلانية إثبات فوائد chayote في حيوانات التجارب.
نتيجة لذلك ، يمكن أن تساعد المركبات الموجودة في الشايوت على استرخاء الأوعية الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم وتقليل ضغط الدم.
4. يساعد في التغلب على فقر الدم
نقص الحديد يمكن أن يجعل الشخص عرضة لفقر الدم.
أحد أسباب فقر الدم هو نقص تناول الحديد من الطعام الذي تتناوله كل يوم.
ومن المثير للاهتمام ، اتضح أن شايوت يحتوي على ما يكفي من الحديد بحيث يكون لديه القدرة على المساعدة في التغلب على فقر الدم.
وذلك لأن محتوى الحديد في الشايوت يمكن أن يساعد الهيموغلوبين في ربط الأكسجين. حسنًا ، من خلال تناول هذه الخضار ، يمكنك تجنب أعراض فقر الدم.
5. محاربة الجذور الحرة
Chayote هو مصدر كبير لفيتامين C الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد يمكن أن تساعد في منع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة.
بالإضافة إلى مقاومة الجذور الحرة ، فإن محتوى فيتامين C في الشايوت يساعد على منع تلف الجلد الناجم عن الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة.
باختصار ، فوائد الشايوت لديها القدرة على المساعدة في حمايتك من الأمراض المختلفة التي تسببها الجذور الحرة.
6. مضاد للسرطان
كما ذكرنا سابقًا ، فإن المحتوى المضاد للأكسدة في مركبات الفلافونويد الفينولية في الشايوت يمكن أن يربط الجذور الحرة الضارة بالجسم.
يمكن أن تؤدي هذه الجذور الحرة إلى نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
بحث منشور في المجلة العناصر الغذائية يذكر أن المركبات الموجودة في Chayote لديها القدرة على منع نمو وتطور الخلايا السرطانية في الجسم.
لهذا السبب ، فإن إحدى فوائد تناول اليقطين بانتظام هي الفرصة للمساعدة في الوقاية من السرطان.
7. العناية بصحة الكبد
الفائدة التالية من شايوت هي المساعدة في علاج صحة الكبد. تم إثبات فعالية هذا الشايوت في العديد من الدراسات.
مجلة الزراعة وكيمياء الطعام يقدم ملاحظة حول فوائد مستخلص شايوت على صحة الكبد من خلال التجارب المعملية.
نتيجة لذلك ، فإن الشايوت لديه القدرة كغذاء صحي لمنع وعلاج الكبد الدهني.
في جوهره ، شايوت هو طعام يسهل تقديمه ، لا سيما الفوائد الموجودة فيه متنوعة للغاية.
يمكنك أن تأكل مباشرة مع الجلد بعد غليها أو معالجتها في الطعام أولاً.
لا توجد آثار جانبية خاصة بسبب استهلاك الشايوت. ومع ذلك ، لا تتردد في استشارة الطبيب إذا شعرت بأعراض مقلقة بعد تناول هذه الخضار.
