البوتاسيوم (البوتاسيوم) معدن مهم يحتاجه الجسم. عادة ، يحتاج الإنسان إلى حوالي 100 ملليجرام من البوتاسيوم حتى يعمل الجسم بشكل صحيح. إذن ، ما هي فوائد البوتاسيوم ومن أين يأتي؟
فوائد البوتاسيوم
البوتاسيوم هو معدن ينتجه الجسم بشكل طبيعي ويبلغ حوالي 98٪ منه. 80 في المائة منهم في خلايا العضلات ، بينما يمكن العثور على الباقي في العظام والكبد وخلايا الدم.
عندما يدخل البوتاسيوم الجسم ، فإن هذا النوع من المعادن سيعمل كإلكتروليت قابل للذوبان لتوصيل الكهرباء. ثم يتم استخدام هذه الكهرباء لإدارة وظائف الجسم المختلفة ، مثل توازن السوائل وتقلص العضلات.
فيما يلي بعض فوائد البوتاسيوم التي يجب أن تعرفها.
1. موازنة مستويات السكر في الدم
من فوائد البوتاسيوم التي لا تريد أن تفوتها أنها تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم. تم إثبات هذه النتيجة من قبل فريق من الباحثين من جامعة جونز هوبكنز في الولايات المتحدة.
وجد الباحثون ارتباطًا بين ارتفاع مستويات الأنسولين أو الجلوكوز وانخفاض مستويات البوتاسيوم لدى الأشخاص الأصحاء. لا عجب أن الأشخاص المصابين بداء السكري يُطلب منهم غالبًا الحفاظ على مستويات البوتاسيوم طبيعية.
يهدف هذا إلى تقليل احتمالية حدوث ارتفاعات مفاجئة وهبوط في مستويات الجلوكوز والأنسولين عن طريق تثبيت مستويات السكر في الدم.
يعتبر الأطباء أيضًا انخفاض مستويات البوتاسيوم مع ارتفاع مستويات الأنسولين علامات على الإصابة بمرض السكري.
2. الحفاظ على صحة العظام
تمتد فوائد البوتاسيوم إلى تحسين صحة عظامك. والسبب هو أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البوتاسيوم من الفواكه والخضروات لديهم عظام أقوى.
لذلك ، يعتقد بعض الناس أن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يزيد من كثافة المعادن في العظام. بهذه الطريقة ، يتمتع جسمك أيضًا بعظام أقوى وأكثر صحة.
من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى زيادة ضغط الدم واستنفاد الكالسيوم في العظام. نتيجة لذلك ، تقل مقاومة العظام وخطر الإصابة بمشاكل صحية ، مثل هشاشة العظام.
3. يحسن وظيفة الجهاز العصبي
يلعب الجهاز العصبي في الجسم دورًا في نقل الرسائل بين عقلك وجسمك. يتم إرسال الرسالة في شكل نبضات عصبية. أحد الأمثلة على وظيفة العصب هو المساعدة في خلق تقلصات عضلية بحيث ينبض القلب وما إلى ذلك.
يتم إنشاء هذه النبضات العصبية من خلال انتقال أيونات الصوديوم إلى الخلية وانتقال أيونات البوتاسيوم خارج الخلية. يمكن أن تؤدي حركة الأيونات إلى تغيير جهد الخلية للنبضات العصبية.
عندما تنخفض مستويات البوتاسيوم في الدم ، تضعف قدرة الجسم على توليد النبضات العصبية. لهذا السبب ، يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم للحفاظ على عمل الجهاز العصبي بشكل صحيح.
5 أغذية مغذية مفيدة لصحة الدماغ
4. تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب
يُعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. إذا كنت تعاني من نقص في البوتاسيوم مع تناول كميات كبيرة من الملح (الصوديوم) ، يزداد أيضًا خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
تحليل 33 دراسة منشورة في BMJ كشفت أن تناول البوتاسيوم يساعد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. عندما يأكلون الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، ينخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
أي أن زيادة تناول البوتاسيوم وتقليل الملح في النظام الغذائي يساعدان على خفض ضغط الدم. نتيجة لذلك ، يمكنك استخدام فوائد البوتاسيوم للتخلص من أحد عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب ، أليس كذلك؟
5. الحفاظ على توازن السوائل في الجسم
البوتاسيوم هو إلكتروليت مهم في الحفاظ على توازن سوائل الجسم. يمكن أن تتغير مستويات الإلكتروليت في الجسم في أي وقت ، سواء كانت منخفضة جدًا أو مرتفعة جدًا.
يمكن أن تحدث هذه الحالة لأن كمية الماء في الجسم تتغير باستمرار. لذلك ، يجب أن تساوي كمية الماء التي تشربها الكمية التي تخسرها. عندما يضطرب توازن السوائل ، يمكن أن تصاب بالجفاف.
لحسن الحظ ، يلعب البوتاسيوم وظيفة مهمة في تحديد كمية الماء في الخلايا. لذلك ، من المهم ضمان تناول متوازن من البوتاسيوم والملح للحفاظ على توازن سوائل الجسم حتى لا يحدث الجفاف.
6. منع تكوين حصوات الكلى
يعد منع تكوين حصوات الكلى أيضًا أحد فوائد البوتاسيوم التي يمكنك الحصول عليها.
وذلك لأن تناول كمية صغيرة من البوتاسيوم يمكن أن يأخذ الكالسيوم المعدني من العظام. في الواقع ، يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم أيضًا إلى زيادة كمية الكالسيوم في البول.
نتيجة لذلك ، يمكن أن يشكل الكالسيوم حصوات في الكلى والتي يمكن أن تسبب بالطبع أعراضًا مزعجة. يوصي بعض الأطباء بزيادة كمية البوتاسيوم في النظام الغذائي لتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى.
6 طرق سهلة للحفاظ على صحة الكلى دون تناول الأدوية
7. الحفاظ على كتلة العضلات
يمكن أن يتأثر انخفاض كتلة العضلات بعوامل مختلفة ، مثل حساسية الأنسولين والحماض الاستقلابي. لحسن الحظ ، من فوائد البوتاسيوم أنه يحمي عضلاتك من هذه المشاكل. يتضح هذا من خلال بحث من مجلة التغذية .
أظهرت الدراسة أن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر فقدان كتلة العضلات. ومع ذلك ، شوهدت هذه النتائج فقط في الرجال.
لهذا السبب لا يزال الباحثون بحاجة إلى مزيد من الدراسات باستخدام طرق إضافية. ومع ذلك ، لا يضر أبدًا بتلبية احتياجات البوتاسيوم نظرًا لأن معظم هذا المعدن موجود في خلايا العضلات.
مصدر البوتاسيوم
وفقًا لمعدل كفاية التغذية (RDA) الذي تنظمه وزارة الصحة الإندونيسية ، يحتاج البالغون إلى 4،700 مجم من البوتاسيوم يوميًا. يمكنك الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم في يوم واحد من مصادر البوتاسيوم مثل:
- المكسرات
- البطاطس،
- الفواكه المجففة ، مثل الزبيب أو المشمش ،
- الخضار الخضراء ، مثل السبانخ والبروكلي ،
- جذور الشمندر،
- الفواكه ، مثل الأفوكادو والبرتقال والموز والأفوكادو ،
- ماء جوز الهند،
- طماطم،
- الجوز اللوز ،
- البروتين الحيواني ، مثل الدجاج والسلمون ، و
- زبادي.
خطر الإفراط في تناول البوتاسيوم
يمكن أن يسبب نقص البوتاسيوم مشاكل بالفعل ، لكن هل ينطبق الأمر نفسه عندما يكون الجسم فائضًا من هذا المعدن؟
لم يثبت أن استهلاك البوتاسيوم من الطعام والشراب يسبب ضررًا للأشخاص الذين يعانون من وظائف الكلى الطبيعية. وذلك لأن البوتاسيوم الزائد يطرح في البول.
لسوء الحظ ، يحتاج مرضى الكلى المزمن إلى توخي الحذر لأنهم يتناولون أدوية يمكن أن تزيد من مستويات البوتاسيوم في الدم. يمكن أن تحدث هذه الحالة المسماة بفرط بوتاسيوم الدم أيضًا في مجموعات معينة ، وهي:
- مرض السكر النوع 1،
- فشل القلب الاحتقاني،
- أمراض القلب و
- قصور الغدة الكظرية.
لذلك ، يحتاج الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بفرط بوتاسيوم الدم إلى التحدث مع طبيبهم حول مدخولهم اليومي من البوتاسيوم. بهذه الطريقة ، يمكنك موازنة تناولك للبوتاسيوم والحصول على وظيفته بشكل صحيح.
إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى مناقشة الأمر مع طبيبك أو أخصائي التغذية الخاص بك لإيجاد الحل المناسب لك.
