بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في القناة الهضمية مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) ، يمكن أن تستمر الأعراض لأشهر أو حتى مدى الحياة ، وتختفي وتعود. لهذا السبب ، ظهر نظام FODMAP الغذائي الذي يقال إنه قادر على تخفيف الأعراض.
ما هو نظام فودماب الغذائي؟
نظام FODMAP الغذائي هو نمط أكل يشجع الشخص على تجنب الأطعمة التي تحتوي على مصادر كربوهيدراتية والتي تكون هياكلها الكيميائية عبارة عن سلاسل قصيرة.
اسم هذا النظام الغذائي هو مزيج من أنواع الكربوهيدرات التي يجب تجنبها ، وهي: Fقابل للتركيب االسكريات Ligosaccharides ، دإيسكاريد ، مالسكريات ، وكذلك صأوليول.
إذا هضمها الجسم ، فإن هذه الأنواع من الكربوهيدرات ستنتج غازات مثل ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين وغاز الميثان والتي تسبب آلام المعدة وانتفاخ البطن.
يعتقد الخبراء أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء الغليظة سيجدون صعوبة كبيرة في هضم هذه الأنواع من الكربوهيدرات. من خلال اتباع نظام FODMAP الغذائي ، من المأمول أن تتحسن حالة المريض ببطء.
ثبت أن هذا النظام الغذائي فعال في تخفيف أعراض القولون العصبي.
في دراسة نشرت في المجلة أمراض الجهاز الهضمي، تمكن 3 من أصل 4 مشاركين في الدراسة ممن أصيبوا بهذا المرض من تقليل أو حتى القضاء على بعض أعراض عسر الهضم بعد اتباع نظام FODMAP الغذائي لأكثر من أسبوع.
الأطعمة التي يمكنك تناولها ولا يمكنك تناولها
SumberZ: استعادة الذات في الواقع ، لا تشمل جميع القيود الغذائية المفروضة على FODMAP الأطعمة غير الصحية. في الواقع ، هناك بعض الأشياء الجيدة بالنسبة لك للاستهلاك ، مثل الفركتانز ، والإينولين البريبيوتيك ، و جالاكتوليغوساكاريدس (حكومة السودان).
يمكن للأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك ، على سبيل المثال ، أن تحفز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض الأشخاص ، يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى ظهور أعراض مثل الوخز أو الانتفاخ في المعدة.
لذلك ، الق نظرة أنواع الأطعمة الغذائية التي يجب تجنبها تحت هذا.
- الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز وهو السكر الطبيعي في الحليب. بالطبع ، يوجد الكثير في مشروبات حليب البقر والجبن والزبادي والقشدة ومختلف منتجات الألبان الأخرى.
- الفركتوز الموجودة في الفواكه مثل التفاح والكمثرى والمانجو والبطيخ والمحليات الصناعية والأطعمة التي تحتوي على الكثير من شراب الذرة.
- الفركتانز الموجودة في الخضروات مثل البروكلي والهليون والبصل. تحتوي أنواع مختلفة من القمح أيضًا على الفركتانز.
- جالاكتان والتي توجد عادة في الفول والخضروات مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف.
- الأطعمة التي تحتوي على البوليولات مثل المشمش والبطيخ والتفاح والمحليات التي تحتوي على السوربيتول والمانيتول والإكسيليتول.
بدلا من ذلك ، أدناه أنواع أطعمة حمية فودماب التي يمكن تناولها.
الخضار التي يمكن تناولها في نظام فودماب الغذائي
- براعم الفاصوليا
- فلفل أحمر
- جزرة
- حبات المانغا
- بوك تشوي (باك تشوي)
- خيار
- خس
- طماطم
الفواكه التي يمكن تناولها في نظام فودماب الغذائي
- البرتقالي
- خمر
- شمام
- الشمام
- موز
- بوميلو
مصادر الغذاء الأخرى التي يمكن تناولها في نظام فودماب الغذائي
- حليب البقر الخالي من اللاكتوز أو الحليب النباتي مثل حليب اللوز
- جبنة فيتا
- لحم بقري ، ماعز ، لحم ضأن ، دجاج ، سمك ، بيض
- منتجات الصويا بما في ذلك التوفو والتمبيه
- بقوليات
كيفية اتباع حمية فودماب
ليس عليك تغيير نظامك الغذائي تمامًا. هناك ثلاث مراحل يجب اجتيازها إذا كنت ترغب في تشغيل نظام FODMAP الغذائي الموصوف على النحو التالي.
1. مرحلة الاستبعاد
في هذه المرحلة ، يُنصح بالحد من أو حتى تجنب الأطعمة التي تحتوي على FODMAPs لمدة 3-8 أسابيع.
في هذه المرحلة أيضًا ، يُطلب منك معرفة ما إذا كانت أعراض عسر الهضم التي تعاني منها قد انخفضت أم لا.
2. مرحلة إعادة التقديم
بعد أن تتجنب الأطعمة التي يُشتبه في أنها تسبب الأعراض ، سيُطلب منك تضمين نوع واحد من الطعام في قائمتك مرة أخرى.
يتم ذلك لمدة 3 - 7 أيام لنوع واحد من الطعام. في هذه المرحلة ، سترى الأطعمة التي كانت سبب ظهور أعراض القولون العصبي التي تعاني منها.
3. المرحلة النهائية
الآن ، بعد معرفة ما الذي يمكن أن يجعل أعراض القولون العصبي تظهر ، سيُطلب منك العودة إلى تناول الطعام بشكل طبيعي والحد فقط من الأطعمة التي تسببها.
الباقي ، يمكنك الالتزام بالنظام الغذائي الذي كنت تتناوله من قبل.
هل يمكن أن يساعدك هذا النظام الغذائي على إنقاص الوزن؟
نظرًا لأنه يتضمن التخلص من العديد من أنواع الطعام في مراحله المبكرة ، فإن نظام FODMAP الغذائي هو نوع صارم ويجب عدم تناوله بلا مبالاة.
سواء كنت تعاني من مشاكل في القولون أو كنت ترغب فقط في إنقاص الوزن ، فمن المهم استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية أولاً.
يُخشى أن يؤدي هذا النظام الغذائي إلى تقليل الاحتياجات الغذائية. قد تصاب بسوء التغذية إذا كنت تتبع هذا النظام الغذائي دون إشراف الطبيب.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في القولون مع وزن أقل من المتوسط ، من الجيد مناقشة النظام الغذائي المناسب لجسمك مع ممارس التغذية.
