هل سبق لك أن تناولت زيت السمك؟ يُنتج زيت السمك من أنواع مختلفة من الأسماك مثل التونة والماكريل والسلمون والسردين. يعتقد أن زيت السمك له فوائد صحية مختلفة لأنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
ما هي أحماض أوميغا 3 الدهنية؟
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أحماض دهنية أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده. توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل أساسي في مصادر غذائية مختلفة من البحر ومصادر الغذاء النباتية وتنقسم إلى قسمين.
الأول هو حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، الموجود في العديد من الأسماك البحرية. والثاني هو حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) الموجود في شبكية العين البشرية والحيوانات المنوية والدماغ.
يحتوي ما يصل إلى 40٪ من دماغ الإنسان على دهون متعددة غير مشبعة ، بما في ذلك DHA. لذلك ، يدعي الكثيرون أن أحماض أوميغا 3 الدهنية لها تأثير على ذكاء الأطفال.
توجد فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية المذكورة للتو في زيت السمك.
فوائد تناول زيت السمك
ذكرت العديد من الدراسات أن هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من استهلاك زيت السمك. فيما يلي القائمة.
1. مساعدة المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد
التصلب المتعدد هو مرض يهاجم الجهاز العصبي للدماغ والعمود الفقري بسبب عوامل خطر مختلفة مثل المناعة الذاتية والوراثية والعمر والجنس.
ذكرت دراسة أجرتها جامعة أوريغون للصحة والعلوم أن تناول زيت السمك لمدة ثلاثة أشهر كان أكثر فائدة ، أي مساعدة الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد.
2. تحسين القدرات المعرفية
وجدت الأبحاث التي أجريت في مجموعة المسنين أن استهلاك زيت السمك يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية (المهارات الأساسية لأداء من البسيط إلى المعقد) ، خاصة عند كبار السن.
بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع الأشخاص الذين اعتادوا على استهلاك زيت السمك بقدرات معرفية أفضل مقارنة بالمجموعة غير المعتادة على استهلاكه.
3. يمنع فقدان الكتلة العضلية لدى مرضى السرطان
مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج عرضة لفقدان كتلة العضلات. أجريت تجربة على مرضى السرطان الذين كانوا يخضعون للعلاج الكيميائي.
ووجدت النتائج أن 16 مريضًا تناولوا زيت السمك بانتظام يعانون من فقدان أقل للوزن. وفي الوقت نفسه ، فإن المرضى الـ 24 الآخرين الذين لم يتناولوا زيت السمك فقدوا 2.3 كجم من وزن الجسم.
4. تحسين والحفاظ على صحة العظام
يعتقد أن زيت السمك يحافظ على كثافة العظام ، وقد ثبت ذلك في التجارب التي أجريت على الفئران. قارنت الدراسة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية في الفئران.
أظهرت النتائج أن الفئران التي تناولت أحماض أوميغا 6 الدهنية كان لديها عظام أكثر هشاشة وأقل معادن للعظام مقارنة بالفئران التي تناولت أحماض أوميغا 3 الدهنية.
5. يحمي الجسم من التلوث
على ما يبدو ، فإن زيت السمك له فائدة في الحفاظ على صحة قلبك من تلوث الهواء المرتفع للغاية الذي يحدث في مكان إقامتك. شملت دراسة أجريت في الولايات المتحدة ما يصل إلى 29 من البالغين الأصحاء.
ثم قسم الكبار إلى مجموعتين ، المجموعة التي استهلكت 3 جرامات من زيت السمك لمدة أربعة أسابيع ، والمجموعة التي لم تستهلك زيت السمك على الإطلاق. وطُلب من كلتا المجموعتين البقاء في مكان معرض لتلوث الهواء لمدة ساعتين.
أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها من الدراسة أن مجموعة الأشخاص الذين لم يستهلكوا زيت السمك كانت لديهم آثار سلبية أكثر من المجموعة التي تناولت زيت السمك.
6. قادرة على زيادة تأثير ممارسة الرياضة
كما نعلم ، فإن التمارين مهمة للحفاظ على الصحة واللياقة البدنية. إذا كنت تأخذ زيت السمك ، ثم تمارس الرياضة ، فستكون الفوائد التي سيحصل عليها جسمك أكثر.
كشفت دراسة أجريت في جامعة جنوب أستراليا حقائق عن الأشخاص الذين يمارسون الرياضة ثلاث مرات في الأسبوع لمدة 12 أسبوعًا ويرافقهم استهلاك زيت السمك.
والنتيجة هي أن زيت السمك يمكن أن يقلل من وزن الجسم ومستويات الدهون بشكل كبير لدى الأشخاص المصابين بالسمنة. تشير العديد من الدراسات الأخرى أيضًا إلى الفوائد المختلفة لزيت السمك الأخرى على النحو التالي.
- الحد من نمو الخلايا السرطانية في سرطان القولون.
- يقلل من خطر رفض الجسم له عند إجراء عمليات زراعة الكلى والقلب.
- يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يحافظ على صحة القلب ويمنع أمراض القلب المختلفة.
- حافظ على ضغط الدم الطبيعي.
- ساعد الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب ومرض الزهايمر والفصام والاضطرابات العقلية الأخرى.
الحصول على فوائد زيت السمك من استهلاك الأسماك أو المكملات الغذائية؟
لا ينتج الجسم أحماض أوميغا 3 الدهنية ، لذلك للحصول عليها يجب عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 أو حتى تناول المكملات.
بالإضافة إلى زيت السمك ، يمكن العثور على أوميغا 3 في العديد من مصادر الأغذية النباتية ، مثل الجوز وفول الصويا والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة. ومع ذلك ، يحتوي زيت السمك نفسه على أنواع أوميغا 3 EPA و DHA.
بينما تحتوي أوميغا 3 المشتقة من مصادر الغذاء النباتي فقط على نوع حمض ألفا لينولينيك (ALA). أظهرت العديد من الدراسات أن EPA و DHA أكثر فائدة من الأحماض الدهنية ALA.
ثم ، كم يجب أن تأخذ زيت السمك؟ لا يوجد معيار ينظم حاجة الشخص إلى أوميغا 3.
لكن، جمعية القلب الأمريكية يوصي الأشخاص المصابون بأمراض القلب باستهلاك 1 جرام (EPA + DHA) يوميًا أو ما يعادل 85-150 جرامًا من الأسماك يوميًا.
بينما 2-4 جرام يوميًا تعتبر قادرة على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من زيت السمك مقارنة باستهلاك مكملات زيت السمك.
