تعد المشروبات التي تحتوي على الشاي حاليًا واحدة من المشروبات المفضلة لجميع الأعمار. يعد الشاي الأخضر أحد أشهر أنواع الشاي أو يشار إليه غالبًا باسم شاي أخضر. بالإضافة إلى كونه منعشًا ، فإن الشاي الأخضر غني أيضًا بالعناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية. فضولي ، ما هي الفوائد والمحتوى الغذائي؟ تعال ، تحقق من المراجعات التالية.
تغذية الشاي الأخضر
الشاي الأخضر (الشاي الأخضر) الذي له اسم لاتيني كاميليا سينينسيس هو شاي مشهور ليس فقط في إندونيسيا ، ولكن أيضًا في اليابان والصين. هذا الشاي متوفر في شكل أوراق مجففة أو مسحوق. يمكنك تقديمها عن طريق تخميرها بالماء الساخن أو غليها.
لا يحب عشاق الشاي الأخضر المذاق فحسب ، بل يغريهم أيضًا المحتوى الغذائي الموجود فيه والذي يمكن أن يوفر فوائد للجسم. يحتوي 100 جرام من الأخضر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التالية:
- البروتين: 28.3 جرام.
- الدهون: 4.8 جرام.
- الكربوهيدرات: 53.6 جرام.
- الألياف: 9.6 جرام.
- كالسيوم: 245 ملجم.
- الفوسفور: 415 ملغ.
- حديد: 18.9 مجم.
- صوديوم: 60 ملغ.
- بوتاسيوم: 5873.9 ملي جرام.
- نحاس: 0.50 ملي جرام.
- زنك: 0.0 مجم.
- بيتا كاروتين: 8400 ميكروجرام.
- الثيامين أو فيتامين ب 1: 0.38 ملغ.
- الريبوفلافين أو فيتامين ب 2: 1.24 ملغ.
- فيتامين ب 3: 4.6 مليجرام.
- فيتامين ج: 230 مجم.
الفوائد الصحية المختلفة للشاي الأخضر
بناءً على العناصر الغذائية الموجودة في هذا الشاي ، تظهر الأبحاث بعضًا من إمكاناته الصحية ، مثل:
1. لديه القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
حتى الآن ، لا يزال الباحثون يستكشفون فوائد الشاي الأخضر في الوقاية من السرطان. في الشاي الأخضر ، يوجد مركب نشط Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) الذي لديه القدرة على قتل الخلايا السرطانية في الثدي والرئة والأمعاء دون الإضرار بالخلايا الطبيعية.
يحدث السرطان نفسه بسبب نمو خلايا غير طبيعية في الجسم. تستمر هذه الخلايا غير الطبيعية في النمو بشكل لا يمكن السيطرة عليه ولا تموت ، مما يتسبب في تراكمها ويمكن أن تشكل أورامًا.
2. يقلل من مخاطر التهاب الدماغ
لا يزال المحتوى النشط للشاي الأخضر مرتبطًا بخلايا الجسم ، ويمكنه أيضًا منع الالتهاب. يمكن أن يحدث الالتهاب في أي جزء من الجسم ، بما في ذلك خلايا الدماغ. يمكن أن تحدث الخلايا الملتهبة بسبب الجذور الحرة ، وهي جزيئات موجودة في دخان السجائر وتلوث الهواء والإشعاع الشمسي.
حسب دراسة في المجلة طب النبات هناك نوعان من المكونات النشطة ، مثل L-theanine و epigallocatechin gallate في الشاي الأخضر التي تفيد الدماغ.
أولاً ، يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر من خطر الالتهاب في خلايا الدماغ التي تسبب غالبًا مرض الزهايمر أو مرض باركنسون.
ثانيًا ، يمكن أن يؤدي الجمع بين l-theanine والكافيين في الشاي الأخضر إلى زيادة الاتصال من الفص الجداري الأيمن إلى التلفيف الجبهي الأوسط في الدماغ ، مما يؤدي إلى تحسين الوظيفة الإدراكية للدماغ.
3. تساعد في تحسين المزاج
هل تشعر بالتوتر والتعب من الأنشطة اليومية؟ حاول أن تأخذ لحظة واستمتع بكوب من الشاي الأخضر. السبب ، محتوى l-theanine ، epigallocatechin gallate ، والكافيين في الشاي الأخضر يوفر فوائد لمزاجك.
يمكن أن تقلل هذه المكونات النشطة من القلق والتوتر وتقليل النبضات الأسرع المرتبطة بالتوتر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على خصائص لزيادة اليقظة وتقليل التعب والصداع.
4. اجعل النوم أكثر صوتًا
ليس فقط عندما تكون متوترًا ، إذا كنت تواجه مشكلة في النوم ، فإن شرب الشاي الأخضر قبل النوم يمكن أن يوفر فوائد. محتوى الثيانين في الشاي الأخضر له تأثير مضاد للإجهاد على كل من الحيوانات والبشر. هذا يمكن أن يساعدك على النوم بشكل أفضل وكذلك يساعد على تحسين نوعية النوم السيئ.
على الرغم من احتواء الشاي الأخضر على مادة الكافيين ، إلا أن مستويات هذه المادة في الشاي منخفضة بدرجة كافية بحيث لا يكون تأثيرها في زيادة اليقظة كبيرًا.
5. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
وفقًا لتقرير من صفحة كلية الطب بجامعة هارفارد ، تظهر الأبحاث في اليابان فعالية الشاي الأخضر في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية. من خلال هذه الدراسة ، انخفض خطر الوفاة بسبب النوبات القلبية والسكتة الدماغية بنسبة 26 في المائة ، كما انخفض خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي بنسبة 28 في المائة.
كشف الباحثون أن الشاي الأخضر يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL والكوليسترول ، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
6. القضاء على رائحة الفم الكريهة
قد لا تعرف فوائد الشاي الأخضر على هذا الشاي ، والتي يمكن أن تتغلب على رائحة الفم الكريهة. يحتوي الشاي الأخضر على مادة التانينات التي لها خصائص مضادة للجراثيم ، لذلك يمكنها منع تكون البكتيريا في الفم. هذا يعني أن هذا النوع من الشاي يمكن أن يمنع نمو البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة.
بالإضافة إلى التعامل مع الروائح الكريهة ، يمكن للشاي الأخضر أيضًا أن يمنع تسوس الأسنان وتكوين البلاك على الأسنان. لذلك ، يستخدم الكثير من الناس الشاي الأخضر كغسول فم تقليدي.
7. تساعد على إنقاص الوزن
الكاتيكين من مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الشاي الأخضر. يمكن أن تساعدك مضادات الأكسدة الموجودة في هذا المشروب على إنقاص الوزن. يمكن لمضادات الاكسدة أن تسرع عمليات التمثيل الغذائي ، واحدة منها تكسر الدهون الزائدة في الجسم. هذا يعني أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في حرق الدهون.
لذلك ، فإن فعالية الشاي الأخضر يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. والسبب هو أن خطر الإصابة بمرض السكري مرتفع جدًا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة (زيادة الوزن). هذه الفوائد تجعل الشاي الأخضر مفيدًا لمرضى السكر أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
نصائح لتناول الشاي الأخضر
فوائد الشاي الأخضر وفيرة ، أليس كذلك؟ إذا كنت ترغب في الحصول على الفوائد ، فحاول تناول الشاي الأخضر بانتظام. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تشرب الشاي الأخضر يوميا لا ينبغي الإفراط. السبب هو أن الشاي الأخضر يحتوي على الأوكسالات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
لذا لا يجب استخدام الشاي الأخضر كبديل للماء. يجب عليك أيضًا صنع الشاي الأخضر بنفسك بدلاً من شراء الشاي الأخضر المعبأ.
