غالبًا ما يكون ظهور أنواع مختلفة من النظام الغذائي أمرًا محيرًا. تبدو الفوائد المختلفة لكل نظام غذائي مغرية للغاية ، خاصةً مع ادعاءات "فقدان الوزن الفعال". أحد أنواع النظام الغذائي هو حمية الكيتو. اقرأ المزيد هنا.
قبل البدء في نظام كيتو الغذائي ، سأشرح الحقائق المهمة لنظام كيتو الغذائي الكامل ، بالإضافة إلى الطرق المختلفة التي يخطئ بها نظام كيتو الغذائي بالفعل.
ما هي حمية الكيتو؟
نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي يحتوي على كمية منخفضة جدًا من العناصر الغذائية الكربوهيدراتية ، والتي تقل عن 10 في المائة أو أقل من 50 جرامًا في اليوم.
في النظام الغذائي العادي ، تتراوح كمية الكربوهيدرات اليومية من 50-60٪. أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي فقط حوالي 5 إلى 10 في المائة والباقي يتم استبداله بتناول الدهون والبروتين.
يأتي نظام كيتو الغذائي (المعروف أيضًا باسم حمية الكيتو) من كلمة كيتون. الكيتونات هي مركبات كيميائية تنتج من تكسير الدهون في الكبد.
عادة ، يتم أخذ الطاقة من الجلوكوز الذي يأتي من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، فإن الجسم يفتقر إلى الجلوكوز. نتيجة لذلك ، يستخدم الجسم تلقائيًا احتياطيات الطاقة من العناصر الغذائية الأخرى ، وهي الدهون.
من الناحية الطبية ، الهدف من هذا النظام الغذائي هو تقليل حدوث الصرع عند الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم هذا النظام الغذائي أيضًا على نطاق واسع لفقدان الوزن.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول الآثار الجانبية لهذا النظام الغذائي إذا تم إجراؤه لفترة طويلة.
فوائد ومخاطر حمية الكيتو
تمامًا مثل الأنواع الأخرى من النظام الغذائي ، فإن الكيتو له أيضًا فوائد ومخاطر يجب معرفتها. سأراجع واحدًا تلو الآخر ، بدءًا من الفوائد ثم المخاطر أيضًا.
1. يسيطر على الصرع
نظام كيتو الغذائي هو النظام الغذائي الموصى به للأطفال المصابين بالصرع. يقول الخبراء إن الكيتونات التي يتم إنتاجها عند تحويل الدهون إلى طاقة تساعد في جعل النشاط الكهربائي للدماغ مضطربًا لدى مرضى الصرع.
2. انقاص وزنه
عندما تتبع هذا النظام الغذائي ، يستخدم الجسم الدهون المخزنة لحرقها كطاقة. يمكن أن تساعدك هذه الدهون المحترقة في النهاية على إنقاص الوزن.
3. ضبط مستويات السكر في الدم
هذا النوع من النظام الغذائي يقلل من تناول الكربوهيدرات. في الجسم ، يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز (سكر الدم). كلما قل استهلاك الكربوهيدرات ، قل مستوى الجلوكوز في الجسم بحيث يتم التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل أكبر.
ضع قائمة بمخاطر هذا النظام الغذائي
سيعاني الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي من حالة الكيتوزية. تأتي الحالة الكيتونية من الكيتونات نتيجة معالجة الدهون في الجسم. إذا تمت معالجة ما يكفي من الدهون وتحويلها إلى طاقة ، فستزيد مستويات الكيتون وسيختبر الجسم هذه الحالة.
تحدث الحالة الكيتونية الطبيعية في الجسم. ومع ذلك ، سيكون الأمر خطيرًا إذا كانت المستويات مرتفعة جدًا. يمكن أن تسبب المستويات العالية من الكيتونات الجفاف وتجعل المركبات الكيميائية في الدم غير متوازنة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المضاعفات الناتجة خطيرة جدًا إذا لم يشرف عليها خبراء. على سبيل المثال ، اضطرابات الكلى والكبد والدهون الدم.
الآثار الجانبية التي نشعر بها عادة عند اتباع هذا النظام الغذائي هي:
- بالغثيان،
- أسكت،
- صداع الراس،
- صعوبة التغوط (الفصل) ،
- تحت مزاج، إلى جانب
- ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
الأخطاء الشائعة في حمية الكيتو
بشكل عام ، الخطأ الرئيسي في هذا النظام الغذائي هو اختيار نوع الدهون المستهلكة. على الرغم من أن هذا النظام الغذائي يعتمد على تناول نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه لا يعني أنه يمكنك تناول أي دهون فقط.
بشكل عام ، يأكل الكثير من الناس جميع أنواع الأطعمة الدهنية دون التفكير فيما إذا كانت الدهون مفيدة للجسم أم لا.
في الواقع ، الدهون الموصى بها هي دهون جيدة وصحية. تشمل أمثلة الدهون الجيدة التي يمكن تناولها زيت جوز الهند البكر وزيت الزيتون البكر ودهون السمك ودهون الأفوكادو والمكسرات.
بدلاً من ذلك ، تحتاج إلى تجنب الدهون السيئة مثل الدهون المشبعة والمتحولة من الأطعمة المقلية أو اللحوم المعلبة أو الزبدة أو الوجبات السريعة.
قواعد آمنة للمبتدئين
في الأساس ، نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي آمن ويمكن تشغيله طالما أنه تحت إشراف أخصائي التغذية. والسبب هو ، إذا لم تكن تحت إشراف وتفعل ذلك بلا مبالاة ، فإن الآثار الجانبية التي تحصل عليها يمكن أن تكون خطيرة للغاية.
لذلك ، يجب أن تتكيف طريقة النظام الغذائي الصحيحة مع كل حالة على حدة. وذلك لأن الآثار الجانبية وردود الفعل التي تحدث في كل شخص على هذا النظام الغذائي يمكن أن تكون مختلفة. لهذا السبب تحتاج إلى استشارة اختصاصي تغذية سريرية أولاً.
