الأسماك المصنعة هي قائمة يومية مفضلة للإندونيسيين. بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ ، من السهل أيضًا العثور على الأسماك في كل مكان. ماذا عن الكارب؟ تحقق من محتوى الكارب وفوائده المختلفة من خلال الشرح التالي.
المحتوى الغذائي في الكارب
يُعرف بأنه أحد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، وفيما يلي عدد من المحتوى الغذائي في تقديم 100 جرام من الكارب ، وهو الاسم اللاتيني Cyprinus carpio.
- سعرات حراريه: 127
- سمين: 5.6 جرام
- البروتينات: 18 جرام
- الكالسيوم: 41 ملليغرام
- البوتاسيوم: 333 ملليغرام
- حديد: 1.24 ملليغرام
- المغنيسيوم: 29 ملليغرام
- الفوسفور: 415 ملليغرام
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكارب أيضًا على فيتامينات مختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين ج وفيتامين د 3.
فوائد الكارب للصحة
بشرى سارة لأولئك الذين يحبون أكل الكارب ، إليك الفوائد المختلفة التي يمكن أن تحصل عليها من استهلاكها.
1. تساعد في الحفاظ على صحة القلب
مثل الأسماك الأخرى ، يحتوي الكارب أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعمل على تقليل الالتهابات في الجسم. هذا الالتهاب يمكن أن يتلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى السكتة الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوميغا 3 قادرة أيضًا على الحفاظ على صحة القلب عن طريق خفض مستويات الدهون الثلاثية وخفض ضغط الدم وتقليل تخثر الدم.
2. جيد لنمو الدماغ
قد تسمع غالبًا أن تناول الأسماك في سن مبكرة يمكن أن يجعل الأطفال أكثر ذكاءً عندما يكبرون. على الرغم من أنه ليس بالضرورة صحيحًا تمامًا ، إلا أن استهلاك الكارب يمكن أن يوفر فوائد لنمو الدماغ وصحته.
مرة أخرى ، يمكن الحصول على هذه الفوائد بسبب محتوى أوميغا 3. تلعب هذه الأحماض الدهنية دورًا مهمًا في تكوين أنسجة الخلايا في دماغ الجنين أثناء الحمل وأثناء الطفولة.
أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن أطفال الأمهات اللائي تلقين أوميغا 3 أثناء الحمل يتمتعن بمهارات أفضل في حل المشكلات من أولئك الذين لم يتلقوا أوميغا 3.
3. تساعد في الحفاظ على الوزن
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون برنامجًا غذائيًا ، قد يكون الكارب أحد قوائم نظامك الغذائي.
لا يحتوي الكارب على أحماض دهنية جيدة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على البروتين. يمكن للبروتين زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.
يعمل البروتين عن طريق إفراز الهرمونات التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. نتيجة لذلك ، سوف تستهلك سعرات حرارية أقل.
4. يساعد على منع فقر الدم
الفائدة التالية من الكارب هي أنه يمكن أن يساعدك في الوقاية من فقر الدم. كما ذكرنا سابقًا ، يوجد محتوى حديد يبلغ 1.24 ملليجرام في وجبة 100 جرام من الكارب.
الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي ينقل الأكسجين إلى الدم في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يتداخل نقص الهيموجلوبين مع وظائف الجسم ويسبب فقر الدم.
لذلك ، تأكد من تلبية احتياجاتك اليومية من الحديد عن طريق استهلاك مصادر الغذاء المعززة للهيموجلوبين مثل الكارب.
5. مصدر جيد لفيتامين د
في الواقع ، يأتي ما يقرب من 80٪ من فيتامين د الذي يحتاجه الجسم من الشمس. ومع ذلك ، فإن الحصول على فيتامين د من الطعام له نفس الأهمية.
فيتامين د هو فيتامين مهم للحفاظ على صحة الجسم. يساعد وجود هذا الفيتامين الجسم على امتصاص الكالسيوم ، وهو معدن يلعب دورًا في تكوين عظام قوية.
يساعد فيتامين د مع الكالسيوم على حمايتك من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يعمل فيتامين د أيضًا كمنشط للعضلات والأعصاب لنقل الرسائل بين الدماغ والجسم.
ليس ذلك فحسب ، بل يحتاج جهازك المناعي أيضًا إلى فيتامين د لمحاربة البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض.
إذا كنت ترغب في أكل الكارب ، تأكد من اختيار الأسماك الطازجة. لتكون أكثر صحة ، اطبخ السمك بالغلي أو بالبخار.
